Alapvetően karácsonyi sütemény, alternatívája a klasszikus, csokoládés fatörzsnek. Szerintem azonban annyi süteményt nem lehet pár nap alatt végigenni, ahány a karácsonyi szakácskönyvekben és újságokban van, néhányat el kell halasztani máskorra. És a narancsos piskótatekercs mégiscsak jobban illik egy márciusi vasárnap délutánhoz, mint a mézeskalács… Hozzávalók: 1 piskótatekercs A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 narancs … Bővebben: Narancskrémes piskótatekercs
Címke: hétvégi/ünnepi
Leveles tésztában sült gombás rizs
Lehet persze előkelőbb nevet adni neki, a tésztában sült franciául „en croute”, a gombát és a rizst sajnos nem tudom, mert nem tudok franciául. Mindenesetre azt nem árt megtanulni, hogy az „en croute” mit jelent, mert angol nyelvterületen is használják, az angolul kiírt hozzávalók mögé csapják így, franciául. Nagyon egyszerű és látványos fogás, amit ünnepekre … Bővebben: Leveles tésztában sült gombás rizs
Lúdláb torta
Ez az egyik legelső darabja a konyhai repertoáromnak, azaz több mint tíz éves múltra tekint vissza, és azóta is sokszor készül, mert egyszerű és nagyon finom. Házilag eltett rumos meggybefőtt hiányában, a sima befőtt levének a felét le kell önteni, feltölteni rummal, és 1-2 napra a hűtőbe tenni. Hozzávalók: 1 db 26 cm átmérőjű kakaós … Bővebben: Lúdláb torta
Jóasszony csirkéje
Névnapokat ünnepeltünk az egyik hétvégén, akkor volt ez az ebéd. A gomba szerencsére csak a legvégén kerül a hús mellé, így az is evett belőle, aki visszautasít mindent, amiben gomba van (bár ezzel kapcsoltban új álláspont van kialakulóban: “óvónő leszek, mindent meg kell ennem és még jó pofát is kell vágnom hozzá”). Igazából gyöngyhagyma kellene … Bővebben: Jóasszony csirkéje
„Fogyókúrás” kávés csokoládé torta
Eddig ez a leginkább diétásnak mondható csokoládétortám. Az alacsony zsírtartalom mellett (vagy inkább annak ellenére) nagyon finom. Persze jobban be lehetne illeszteni a diétába, ha kevesebb lenne benne a krém (nem krém-mániások megpróbálhatják fele mennyiségű krémmel), én azonban inkább az elfogyasztott szeletek számát próbálom mérsékelni. Hozzávalók: A krémhez: 1 nagy doboz 0%-os joghurt (vagy 20 … Bővebben: „Fogyókúrás” kávés csokoládé torta
Bab-burger
Néha rákattanok különböző ételekre, és rövid időn belül többfélét kipróbálok belőlük. Tudományosabban fogalmazva: „körbejárom a témát”. Most hamburger és palacsinta hetek vannak, csirkés burger már volt, ez most egy vegetáriánus változat, gondolkodom már a halason is, és lehet, hogy újra megpróbálom a klasszikus marhahúsosat is. A lehetőségek tárháza gyakorlatilag végtelen.Hozzávalók:1 evőkanál olaj + kevés a … Bővebben: Bab-burger
Csúsztatott palacsinta
Gyakran sütök palacsintát, mert vagyunk annyira gyerekek, hogy akármikor meg tudjuk enni. Most a hagyományos tésztájú, túrós vagy kakaós helyett, egy desszertnek is beillő változatot készítettem. Vaj, sok tojás, macerásabb elkészítési mód (ne legyen teljesen nyers a teteje, és ne égjen meg az alja), és darált mogyorós töltelék; azt hiszem, ez igazából desszert kéne legyen, … Bővebben: Csúsztatott palacsinta
Taco sertéshússal
Többször készítettem már tacot, volt marhahúsos, és csirkés is, ez most nem csak a felhasznált húsban különbözik azoktól, hanem abban is, hogy a sütőben melegítettem meg, és a sajtot ráolvasztottam, nem csak hidegen rászórtam. Nagyon jó ez a sütőben összesütős módszer, és a babos, sertéshúsos ragu is nagyszerűen sikerült, ami egyébként nem lesz édes a … Bővebben: Taco sertéshússal
Sült rizspuding
Gyorsan összerakható desszert, aminek egyedüli hátránya az, hogy két és fél órára lefoglalja a sütőt. Egyébként teljesen kezdőknek való, csak össze kell keverni a hozzávalókat és betenni a sütőbe. A cukros tej a sütés végére karamellizálódik, a puding tetején képződő vékony sült tejréteggel együtt. Az aszalt gyümölcsre a legtriviálisabb választás valamilyen nagy szemű mazsola, én … Bővebben: Sült rizspuding
Joghurtos citromkrém
Ezt a desszertet készítettük karácsonyra, bár semmi „karácsonyi” nincs benne, az év bármely napján elkészíthető. A lemon curd egy brit tojássárgájás citromkrém, amit házilag is elő lehet állítani, nekem azonban a gyorsaság volt a fő szempont a desszert kiválasztásánál, hogy ne a konyhában teljen el a karácsony, ezért bolti üveges citromkrémet használtam (és nem volt … Bővebben: Joghurtos citromkrém
Lilla főz 