Május elsején ettem ilyet a Bisztronómiában, és megpróbáltam itthon lekoppintani. A pontos összetételt illetően nem tudom mennyire járok közel az eredetihez, ízre elégedett vagyok. A zöldségaprítás eltart egy darabig, de azon kívül másodpercek alatt elkészül. Tényleg.Hozzávalók:1 nagy doboz (45 dkg) natúr joghurtkb. 20 dkg feta1-2 evőkanál extraszűz olívaolaj1 evőkanál citromléoregánó“levesbetétnek”apróra vágott retek, paradicsom (kimagozva!), uborkafelszeletelt … Bővebben: Fetakrémleves
Címke: joghurt
Ricottás-epres pohárkrém
No nem mintha kifogásokat kellene keresnem, hogy miért készítettem joghurtos-epres kanalazós “izéket” uzsonnára, de sok bontott keksz van itthon, el akarom őket használni. Az egyik ezzel el is fogyott, úgyhogy haladok a dologgal 🙂 Végül is fel lehet fogni tavaszi nagytakarításnak. Van két egyenes falú befőttes üvegem, amikben nagyon jól lehet leveseket meg ilyen kanalazós … Bővebben: Ricottás-epres pohárkrém
Curry-s, karfiolos sült csirkecomb
A kiindulási pont a magyar GoodFood egyik receptje volt – a sok kép közt megbújik néhány pársoros, jellemzően nagyon egyszerűen elkészíthető recept is, fogok még mazsolázni köztük – kicsit variáltam csak: jobb szeretem az alsócombot, mint az egészet, és lehúztam a bőrét, így sokkal kevésbé zsíros. És currypaszta hiányában curry port használtam egy kis joghurttal … Bővebben: Curry-s, karfiolos sült csirkecomb
Waldorf saláta csirkével
Nyilván leginkább Waldorf-saláta Lilla-módra – nem kevertem hozzá házi majonézt, sosem szoktam, és egy kis csirkehúst is kevertem bele, hogy egy kis zsemlével megfelelő legyen ebédre. A diót mindig csak a végén szoktam rászórni, mert azt csak én ehetem, és így a legegyszerűbb. Szerintem mindenképp érdemes hozzá szárzellert venni, sokkal egyszerűbb feldolgozni, és hajszálvékonyra vágni, … Bővebben: Waldorf saláta csirkével
Joghurtos tészta
A török büfékben kértem régen a “gyros-tálat” joghurtos tésztával, aztán valahogy elfelejtettem ezt a köretet, míg valamelyik nap bevillant, hogy de jó, és simán tudok itthon csinálni. Vagy legalábbis valami nagyon hasonlót, mivel a “titkos” receptnek nem vagyok birtokában (de szerintem olyan lett, mint az emlékeimben van). Hozzávalók: 10 dkg fusili (kisebb méretű) 2 gerezd … Bővebben: Joghurtos tészta
Kávés-csokoládés jégkrém
Bár a jelenlegi időjárás nem indokolja a jégkrém evést, úgy döntöttem, hogy egye fene (max iszom utána egy forró teát), előveszek egy adagot, és lefotózom, hogy felkerüljön a blogra, mielőtt elfelejtem az arányokat… Hozzávalók: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg fehércsokoládé 2 púpos teáskanál instant kávé 5 dkg tejszín 25-30 dkg joghurt A tejszínt és a … Bővebben: Kávés-csokoládés jégkrém
Karamell jégkrém
Ebben a hónapban megjelent pár receptem a Kifőztükben 🙂 Jellemző módon, egy mac’n’cheese variáció, egy hamburger, és két jégkrém. Elég sokféle jégkrémet csináltam már idén ezekkel az IKEÁ-s formákkal, és azt hiszem ez eddig az abszolút top 1. Fagylaltgép nélkül sem fagy kőkeményre (hát hiába, a sok zsír megteszi a hatását), és csodálatosan karamelles. A … Bővebben: Karamell jégkrém
Fehércsokoládés eper-jégkrém
Folytatódik a jégkrém-gyártás. Még mindig roppant elégedett vagyok magammal (és egyre elégedettebb, mert amit ez után csináltam, a karamelles, hát huhh…) Most aztán folyton jégkrémet kell ennünk és csinálnom az újabb és újabb adagokat. Mondjuk nem akkora probléma, minimális mosatlannal jár, főzni sem kell, csak összekeverem, aztán mehet a fagyasztóba, úgyhogy abszolút lelkes vagyok a … Bővebben: Fehércsokoládés eper-jégkrém
Citromos-joghurt jégkrém
Hugi hozott nekem egy jégkrém-formát az IKEÁ-ból, amit végre kipróbáltunk (azaz sikerült a fagyasztóból kienni annyi dolgot, hogy végre befért). Pont olyan magas, hogy kényelmesen elfér a mini 19 literes fagyasztó rekeszben (mondjuk a hűtő is a svédektől van, szóval legyenek is kompatibilisek egymással…) Nagyon jó kis játék ez, szerintem egész nyáron használni fogom, mivel … Bővebben: Citromos-joghurt jégkrém
Paradicsomos-rukkolás hamburger
Ez végső soron a mozzarellás-bazsalikomos hamburger továbbfejlesztett, még olaszosabb irányba tolt változata. Már ha lehet a hamburger és az olasz szavakat egy mondatban használni. Bár végülis miért ne lehetne. Nem vagyok gasztrosznob vagy ilyesmi. Azt hiszem ez az eddigi csúcsteljesítmények házi hamburger-témában. elképesztően ‘úá’, ráadásul serie a meccset néztünk majszolás közben (és még nyert is … Bővebben: Paradicsomos-rukkolás hamburger
Lilla főz 