Ez egy ilyen "csúnya-de-finom" sütemény. Persze lehetne szebb is, ha valaki nyomózsákba kanalazza a masszát és csíkokat golyókat stb-ket nyom a tepsibe, én ehhez lusta vagyok, nekem megfelelnek a két kiskanállal kialakított kupacok.Hozzávalók4 tojásfehérje20 dkg mogyoró15 dkg tortabevonó csokoládé18 dkg kristálycukorA mogyorót és a csokoládét ledarálom. A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. apránként … Bővebben: Mogyorós tappancs
Címke: karácsony
Mandulás tejcsokis trüffel
Ezt a receptet t3vnél találtam. Végre egy olyan trüffel ami nekem való, se fahéj, se gyömbér, se marcipán, se mindenféle citrushéjak. Klasszikus csokoládé, Toblerone puhább, krémesebb kiadásban. Lehet, hogy lehetne kicsit keményebb a formázás meg a szállíthatóság miatt. Nekem azért ezek a rusztikus golyók (= szabálytalan krumplik) is megfelelnek.Hozzávalók:9 dkg vaj1,25 dl tejszín32 dkg tejcsokoládégrillázs - … Bővebben: Mandulás tejcsokis trüffel
"Csak a gombokat ne, gumicukorból vannak"
Ennél a süteménynél csak a díszítés az én érdemem, de felteszem, mert elég jó lett a végeredmény. A tészta sütés közben eléggé megnőtt, puszedli szerű, már az első napon puha figurák kerültek ki a sütőből.Hozzávalók:50 dkg liszt15 dkg porcukor1 csipet só20 dkg méz2 kicsi vagy 1 nagy tojás2 evőkanál margarin2,5 dkg szódabikarbónaízlés szerint fűszer (nálunk … Bővebben: "Csak a gombokat ne, gumicukorból vannak"
"Zserbógombócok"
Folytatódik a bonbon-gyártás, holnapra össze kell állítani az első dobozt. Ez az összeállítás nálunk rétes töltelékként szokott szerepelni, persze a csokibevonat és a rengeteg rum nélkül. Történelmi nap a mai, mert megkaptam életem első fogtömését. Azt hittem pár évig még kitolhatom ezt a napot, de ha 24 évente csak egy lyukas fogam lesz, azzal ki … Bővebben: "Zserbógombócok"
Marcipános mokka bonbon
A bonbon-gyártás második eredménye. Állítólag finom, és a kávé íze dominál benne, nem a marcipáné. Én nem tudom, nem szeretem a marcipánt.Hozzávalók2 evőkanál instant kávé1 evőkanál langyos víz200 g marcipán1 narancs reszelt héjakristálycukor15 g fehércsokoládéAz instant kávét elkeverem a langyos vízben, belereszelem a narancs héját. A narancsos-kávés keveréket összegyúrom a marcipánnal. 1-2 órára hűtőbe teszem, … Bővebben: Marcipános mokka bonbon
Karamelles kekszgolyók
Elkezdtem a "nagy karácsonyi bonbongyártás"-t. A mignonpapír műanyagbevonatos, mint a gyorséttermekben a csomagolóanyag. Elvileg nem lesznek rajta zsírfoltok, ami a jövő héten kezdődő ajándékozás miatt fontos szempont...Hozzávalók20 dkg cukor1 evőkanál citromlé4 dkg vaj2 dl tejszín1 csík tortabevonó csokoládé (20 dekásnak a csíkja)kekszpor (nekem kb. 20 dkg kellett)krokant, csokidara stb a külsejéreA cukorból és a citromléből … Bővebben: Karamelles kekszgolyók
Mokkakorong
Nem vagyok nagy sütifogyasztó, az is ritka, hogy egy receptet többször megcsináljak. A sütésem leginkább születésnapi tortákra korlátozódik. Ezt most csináltam meg harmadszorra - és csak egy éve találtam erre a receptre. Úgy néz ki, sikerült bekerülnie a repertoárba.HozzávalókA krémhez:1 dl tejszín60 g vaj2 kávéskanál instant kávé1 evőkanál finomra őrölt kávé100 g tortabevonó csokoládé2 nagy … Bővebben: Mokkakorong
Lilla főz 