Én nem vagyok se a fahéj nagy barátja, se az ízesített kávéké, de Levi mindkettőért odavan, úgyhogy múlt héten az egyik Starbucks felé kanyarodtunk, és vettünk neki egy “apple crumbe latte”-t. (Zárójeles megjegyzés: jelek szerint komoly gondot okoz a pincéreknek, meg baristáknak, hogy melyikünk mit rendel, vagy én rendelek túl “fiúsan”. Mindenesetre többször előfordult már … Bővebben: Apple crumble latte– fűszeres almás tejeskávé
Címke: karamell
Miket sütöttem karácsonykor…
… leginkább mindenféle édességet, amikről nem készítettem képet, mert nem volt kedvem, meg sötét volt, meg rendetlenség volt (van) a lakásban. És a karácsonyfa felállítása után nehéz fényképeznem, mert az ebédlőasztal elkerül a felette lévő lámpa alól, így nem igazán van elég fény sehol sem. Úgyhogy fotóriport helyett inkább szöveges beszámoló jön. Gesztenyés bonbon (laktózmentes) … Bővebben: Miket sütöttem karácsonykor…
30 days of creativity–10. nap (karamelles forró csoki)
Ehhez jár recept is: karamelles forró (fehér) csokoládé. A roppant hosszú név kb. le is fedi az egészet. Egy bögrébe beletördelek 2 csík fehércsokoládét, tejszín-tej keveréket melegítek (1:2 arányban), amikor elég forró (de még nem forr) ráöntöm a csokoládéra, addig keverem, amíg homogén nem lesz, és belecsurgatok két teáskanálnyi dulce de leche-t. (1adag)
(at least)-5-a-day: 34. nap
Tömeg: 64,7 kg (héé, abszolút nem jó irányba haladnak a dolgok) Reggeli: 1 ciabatta, krémsajt, rukkola, uborka (2 egység) Ebéd: 1,5 ciabatta, rukkola, uborka, paradicsom, sajt, sonka, saláta, narancslé (3 egység) Desszert: karamelles joghurt* Vacsora: taco saláta (kb így készült – 4 egység) Összesen 9 egység, ami tök jó, a “normális étel” hiánya a majd’ … Bővebben: (at least)-5-a-day: 34. nap
Karamelles kakaótorta
Nálunk a május tobzódás a tortákban (de csak most jutottam el addig, hogy a legutolsót posztoljam), sok (és egyre több) a májusi születésnap, ami egyre növekvő tortamennyiséget von maga után. Végigettünk mindenfélét, ez volt a legutolsó, a saját kis szülinapi tortám, ami roppant egyszerű, és gyorsan össze is lehet rakni, ami most különösen jól jött. … Bővebben: Karamelles kakaótorta
Habcsók kávékrémmel
Magában nem igazán szeretem a habcsókot, de összetörve és némi tejszínhabbal megpakolva, isteni. Mind az ’eton mess’, mind ez a kávés változat. Grillázst az tegyen a tetejére, aki nagyon szereti az édes ízt, a többieknek a reszelt étcsokoládét vagy egy kis őrölt kávét tudok ajánlani. Hozzávalók: 4 habcsók 2 dl tejszín 3-4 evőkanál erős feketekávé … Bővebben: Habcsók kávékrémmel
Kókuszos tejberizs karamellizált mangóval
Tej- és liszt allergiásoknak tökéletes desszert – se liszt, se tejtermékek, és a kókusztejben főtt tejberizs legalább olyan finom, mint a hagyományos, tejes változat. Mi reggelire ettük, ezért a rizst már este megfőztem, hogy ne kelljen másnap reggel sokat főzőcskézni, de négyfelé osztva, kicsit kisebb adagokban desszertként is megállja a helyét.Hozzávalók:18 dkg arborio rizs4 dl … Bővebben: Kókuszos tejberizs karamellizált mangóval
Mogyoróvajas-karamellás muffin
Aki szereti a földimogyorót és a karamellt, ezt a muffint is szeretni fogja. A karamelldarabkák sütés közben megolvadnak, és átitatják a tésztát. Elég apróra kell vágni a tejkaramellát – ez mondjuk nem nehéz, mert ahogy belevág az ember, eléggé szétesik, - hogy ne süllyedjen le az összes sülés közben az aljára. Hozzávalók: 25 dkg liszt … Bővebben: Mogyoróvajas-karamellás muffin
Grillezett ananász vaníliafagylattal
Nem sokkal több ez a desszert, mint ami a címe… Nagyon finom volt, szerencsénk is volt, nagyon finom érett ananászt sikerült vásárolni. Magában is megállna a dolog, de hiányzott a tetejéről valami ropogós, úgyhogy tettem egy próbát a kókuszos grillázzsal. És bevált a dolog. Hozzávalók: 1 ananász vaníliafagylalt diónyi vaj 7 dkg cukor 1 teáskanál … Bővebben: Grillezett ananász vaníliafagylattal
Grillázsos-mascarponés torta
Valami ropogós-krémes tortára vágytam.Úgyhogy összepárosítottam a tejszínes-mascarponés krémet, a ropogós mandulás grillázst és némi folyékony karamellöntet. A végeredmény csodálatos lett. Biztosan lesz ismétlése.Hozzávalók:a piskótához:3 tojás12 dkg liszt12 dkg cukorfél csomag sütőpor3 evőkanál hideg víza krémhez:25 dkg mascarpone2 dl tejszín2 kávéskanál cukora grillázshoz:1 marék mandula15 dkg cukor1 evőkanál citromléA mandulákat előző nap leforráztam és megpucoltam. Egy … Bővebben: Grillázsos-mascarponés torta
Lilla főz 