Gyors hétköznapi vacsora a maradék újkrumpli felhasználására. Akkor azért egy kicsit sikerült a sajt/felvágottas pultos eladó hölgyet kiakasztanom, amikor 5 dkg gorgonzolát kértem (aztán 7,5-öt kaptam sűrű pofavágások közepette). Ahhoz képest, hogy egyre több az egy- meg kétszemélyes háztartás, mindig döbbenetet váltok ki, amikor 5 dkg sajtokat és szalonnákat akarok venni. Inkább rájuk romoljon, ne … Bővebben: Újkrumpli gorgonzolás mártással
Címke: krumpli
Tejszínes sárgarépaleves
Kellett valamilyen leves a meggyes rétes elé, boltba menni nem volt kedvem, meg minek ha elég sok alapanyag van még itthon, úgyhogy körülnéztem a hűtőben és a fagyasztóban. Találtam némi mirelit bébi sárgarépát, zeller majdnem mindig van, tejszín szintén, úgyhogy összekombináltam őket, hátha valami jó sül (fő) ki belőlük. És úgy is lett, nem vagyunk … Bővebben: Tejszínes sárgarépaleves
Grillezett spárgasaláta szalonnával
Ritkán sütöm a spárgát, pedig jól áll neki ez a teljesen egyszerű elkészítési mód, nem csak a tészta szószok és rizottók, amikért úgy odavagyok. Most egy igazán tavaszi salátát alakítottam át az elképzeléseim szerint, és minden várakozásomat felülmúlta a végeredmény. Elképesztően jó lett, a grillezett zöldségek, a ropogós sós szalonna (nem sóztam meg semmit, bőven … Bővebben: Grillezett spárgasaláta szalonnával
Sajtos burgonyagolyók
Néha marad egy kis burgonyapüré, amivel kéne valamit kezdeni, az egyik megoldás rá a burgonyafánk amit leginkább magában, ketchupbe tunkolva szeretek enni. A másik, hogy némi sajttal (esetleg sonkával) gazdagítom, zsemlemorzsába forgatom, és egy kis salátával készen van másnapra az ebéd. Hedonisták persze ehetik krokettként mártásos húsok mellé is.Hozzávalók:2 adag burgonyapüré (ne legyen túl híg, … Bővebben: Sajtos burgonyagolyók
Póréhagymás rakott burgonya
Nehéz besorolni, hogy mi is ez pontosan: rakott krumpli vagy főzelék, mert mindkettőre hasonlít. Leginkább átmenet a kettő között – fűszeres tejben puhára főtt burgonya sajttal, sonkával, és póréhagymával. Elég sokáig kell sütni, az összeállítása azonban szerencsére igen gyors, és nem kell előfőzni a hozzávalókat, tehát túl sok edény sem kell hozzá. Hozzávalók: 50-60 dkg … Bővebben: Póréhagymás rakott burgonya
Sült csirke fokhagymamártással
A legtöbb zöldség a sütőben teljesen más ízt kap, mint főzve vagy párolva. A különböző hagymák klasszikus példák erre, de érdemes kipróbálni a sült sárgarépát is. A hús mellett sült fokhagymát általában csak magában adják a hús mellé, de nagyon jó mártás is készíthető belőle, ami szárazabb húsok esetén „szinte kötelező”. Mivel a fokhagyma először … Bővebben: Sült csirke fokhagymamártással
Rakott tőkehal
Tőkehalat még sosem vettem ezelőtt, egy alkalom után a tapasztalatok: kiolvasztás közben elég sok vizet engedett magából, sütés előtt ezért érdemes felolvasztani, különben főzés lesz a dologból, az eddig elfogyasztott két szeletben nem volt szálka (a csomagolás állítása szerint „gyakorlatilag szálkamentes”), erősebb halszaga van, mint a pangasiusnak, de talán gyengébb, mint a lazacnak. Hozzávalók: kb. … Bővebben: Rakott tőkehal
Zöldségleves
Nagyjából három kategóriába szoktam sorolni a leveseket: vannak a krém és/vagy egy zöldségből készülők, vannak a húsosak és van „A zöldségleves”. Semmi extra, az összes közül a legegyszerűbb, teljesen hagyományos, pirospaprikás zöldségleves. Nyáron érdemes friss répából és borsóból készíteni, addig azonban be kell érni a mirelit keverékekkel (szerintem mondjuk semmi baj a mirelit zöldségekkel). Én … Bővebben: Zöldségleves
Tonhalas burgonyapogácsa paradicsomöntettel
Én nem eszem halat semmilyen formában, de „egyesek” rájöttek, hogy szeretik, és az eddiginél gyakrabban ennének. Engedtem hát a nyomásnak és tonhalas burgonya-fasírtokat sütöttem. A tonhalas-burgonyás massza nagyon jól formázható, tojás, liszt és hasonlók nélkül összeáll, sütéskor pedig nem szív magába sok olajat, ezért szerintem nyugodtan lehet könnyű fogásnak nevezni. Hozzávalók: 20 dkg lecsöpögtetett, olajos … Bővebben: Tonhalas burgonyapogácsa paradicsomöntettel
Brassói aprópecsenye
Próbáltam utánanézni, hogy milyen az „igazi” brassói, azonban kb. minden cikk mást említett: a hús vágását (azaz csíkok legyenek), a hús és a burgonya együtt sütését, a majorannát, a hús adott részének használatát… Nem tisztem igazságot tenni, vagy megmondani, hogy mi az igazság, én csak azt tudom, hogy nálunk mindig majorannával készül (jó sok majorannával), … Bővebben: Brassói aprópecsenye
Lilla főz 