Címke: levelestészta

Nektarinos tart

2 hozzászólás

Már az első sós ’tart’ (ha jól emlékszem spárgás volt) sütése óta kavargott a fejemben, hogy édeset is kellene sütni, mégiscsak az a hagyományos. Elég hamar kialakult bennem, hogy mézes krémsajttal fogom megkenni a leveles tésztát és, hogy nektarint teszek rá. Nem vagyok nagy gyümölcs-fogyasztó, a legtöbbet nem is szeretem, a nektarin kivétel, ezért készül … Bővebben: Nektarinos tart

Curry-s táskák

Megjegyzés hozzáfűzése

Újabb vegetáriánus fogás, ezúttal curry-s zöldséggel töltött levelestészta-táskákat sütöttem. Nagyon sokféle curry krém illetve szósz van, a nagyon enyhén csípőstől a bivalyerősig, mindenki megtalálhatja a neki tetszőt, én mangóval ízesített curryszószt használtam (azaz én hivatalosan is puhány vagyok). Hozzávalók: 30 dkg burgonya 15 dkg zöldborsó 1 evőkanál olaj 1 fej hagyma mustármag, egészben vagy őrölve … Bővebben: Curry-s táskák

Paradicsomos-kéksajtos lepény

Megjegyzés hozzáfűzése

Fantasztikus előétel, a karamellizált lilahagyma, a koktélparadicsom, és a kéksajt hihetetlen egységet alkot. Nálam hedonistábbaknak egy kis borral, nekem csak buborékos vízzel 🙂 Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (50 dkg) 6 kis fej lilahagyma (kicsit voltak nagyobbak, mint egy pingpong labda) 1 evőkanál olívaolaj 12 db koktélparadicsom 6 teáskanál cukor 4 teáskanál balzsamecet kb. 7 … Bővebben: Paradicsomos-kéksajtos lepény

Kávékrémes korongok

2 hozzászólás

Nem tudom megunni a leveles tésztából készült süteményeket. Ismét – a már többször bizonyított – házi leveles tésztát használtam. Elég sokat gondolkoztam, hogy mit is kívánok: kókuszt? kávét? csokoládét? A befutó kávés lett egy ici-pici csokoládéval. Hozzávalók: fél adag házi leveles tészta 2,5 dl tej fél csomag főzős tejszínízű pudingpor 1 teáskanál keményítő 2 evőkanál … Bővebben: Kávékrémes korongok

Kakaós csiga

Megjegyzés hozzáfűzése

Azt hiszem, megvan a tökéletes kakaós csiga recept. Leveles, de nem száraz, és kelt tészta, de nem kalács. A megoldás egy-két hete az orrom előtt volt, de csak most jutott eszembe a házi leveles tészta ilyen felhasználása. Hozzávalók: fél adag házi leveles tészta 2 evőkanál olvasztott vaj kakaópor cukor a tetejére jégcukor (opcionális) porcukor a … Bővebben: Kakaós csiga

Paradicsomos lepény

Megjegyzés hozzáfűzése

Érik az erkélyen a koktélparadicsom, és a boltok is tele vannak szebbnél-szebb fürtös paradicsomokkal, úgyhogy a cukkini mellett a másik kötelező nyári elem a friss napérlelte paradicsom. A paradicsomból és a zöldfűszerekből most egy gyors leveles tésztás lepényt készítettem, könnyű nyári vacsora 3 fő részére, vagy előétel 6-12 főre. Hozzávalók: 1 csomag (45 dkg) leveles … Bővebben: Paradicsomos lepény

Csirkés rétes

1 hozzászólás

Ideális vendégváró, mert előre el lehet készíteni, akár készre sütve, és langyosan tálalva, akár úgy, hogy a hűtőben várakoznak a kész tekercsek, és a megfelelő pillanatban 25 perc alatt megsütjük őket. A fűszerezés abszolút nincsen kőbe vésve, mi a kertben növő oreganót használtuk csak, de a csirkehúshoz gyakorlatilag bármilyen fűszer illik, lehet próbálkozni többféle ízhatással. … Bővebben: Csirkés rétes

Paradicsomos tart

2 hozzászólás

A múltkori spárgás tart analógiájára, már akkor is készítettem ezt a változatot, mert nem mindenki lelkesedett a sült spárgáért. A paradicsomosat viszont szerintem nincs aki ne szeretné (van olyan, aki nem szereti a paradicsomot?). Frissen a legjobb, de megfelelő méretű dobozban szállítva másnap a munkahelyen is jó uzsonnára/ebédre egy kicsit megmelegítve. Paradicsom ‘Pac-Man’: Hozzávalók: 1 … Bővebben: Paradicsomos tart

Túrós táska

Megjegyzés hozzáfűzése

Nagyon szeretem a leveles tésztás túrós péksüteményeket. De ritkán futok bele tökéletesbe. Az ugye nincs kiírva, hogy van-e benne mazsola. Jó esetben tud erre a kérdésre válaszolni az eladó, és még jobb esetben, ha azt mondja, hogy nincsen benne, akkor tényleg nincsen. A leghuncutabb, amikor kicsit ledarálva kerül bele a mazsola, és kipiszkálhatatlan, észrevehetetlen. Kiköpni … Bővebben: Túrós táska