A héten minimalizáltam a konyhában töltött időt, bár egy hosszas rizottókavargatást bevállaltam, nagyrész salátákat és 10 perces kajákat ettünk. Nagyon régen kinéztem ezt a receptet az egyik goodfoodos szakácskönyvemből, de a nektarin miatt sajnos eddig kellett rá várnom. A pácolt fetát előző nap megcsináltam, de nagyobb boltokban árulják a csemegepultban készen. Hozzávalók: salátakeverék 4 nagy … Bővebben: Saláta grillezett nektarinnal
Címke: lilahagyma
Sonkás-sajtos palacsinta
Egyikünk sem az a kenyeres-felvágottas típus, úgyhogy a (nem túl nagy) húsvéti sonka is kitartott egy darabig, és különböző RENDES ÉTELEKBEN végezte, nem tormával és retekkel, kenyér mellé betolva (ha már itt tartunk, egyöntetűen utáljuk a tormát is). Ha feltételezzük, hogy palacsintát mindenki tud sütni – még nekem is sikerült megtanulni, ami nagy szó, mert … Bővebben: Sonkás-sajtos palacsinta
Rakott tőkehal
Tőkehalat még sosem vettem ezelőtt, egy alkalom után a tapasztalatok: kiolvasztás közben elég sok vizet engedett magából, sütés előtt ezért érdemes felolvasztani, különben főzés lesz a dologból, az eddig elfogyasztott két szeletben nem volt szálka (a csomagolás állítása szerint „gyakorlatilag szálkamentes”), erősebb halszaga van, mint a pangasiusnak, de talán gyengébb, mint a lazacnak. Hozzávalók: kb. … Bővebben: Rakott tőkehal
Kókuszos csirkenyársak
Elsőre furcsának tűnhet a kókuszreszelékbe forgatott hús, pedig nem kéne az legyen, mandulát és diót viszonylag gyakran használunk húsételekhez, ezekhez pedig (felhasználási körben legalábbis) eléggé hasonlít a kókusz. Olajos mag, nem is édes, ráadásul az előzőknél sokkal olcsóbb, és könnyebben megszerezhető (mostanában elég nehezen találok mogyorót). A hús nagyon jó lett, finoman fokhagymás, és sütés … Bővebben: Kókuszos csirkenyársak
Mozzarellás lencsesaláta
Végre eljutottam oda, hogy nem levest készítettem a lencséből. Egy ideje terveztem, de most értem el a megvalósításig. A múltkori vörösbabos saláta és ez után arra jutottam, hogy nagyszerű saláta alapanyag a többféle hüvelyes konzerv. Érdemes otthon többfélét tartani belőle. Hozzávalók: 1 lencsekonzerv 1 lilahagyma 1 mozzarellagolyó 3-4 paradicsom 1 evőkanál citromlé olívaolaj só A … Bővebben: Mozzarellás lencsesaláta
Taco sertéshússal
Többször készítettem már tacot, volt marhahúsos, és csirkés is, ez most nem csak a felhasznált húsban különbözik azoktól, hanem abban is, hogy a sütőben melegítettem meg, és a sajtot ráolvasztottam, nem csak hidegen rászórtam. Nagyon jó ez a sütőben összesütős módszer, és a babos, sertéshúsos ragu is nagyszerűen sikerült, ami egyébként nem lesz édes a … Bővebben: Taco sertéshússal
Csirkés hamburger
Az egyik „rossz” szokásom, hogy szeretek időnként hamburgert enni, alapvetően nem a hamburgerrel lenne baj, hanem azzal, hogy gyorséttermekben fogyasztom. Persze próbálkoztam már buci sütéssel, és darált marhahúsos pogácsákkal, de sosem sikerült olyan alacsonyra építeni a szendvicset, hogy beférjen a számba. A marhahúspogácsa túl vastag lesz, de vékonyat nem lehet sütni, mert akkor szétesik, a … Bővebben: Csirkés hamburger
Babsaláta
Ez is a fogyókúra program részeként került az asztalra, 500 kalória alatt van az energiatartalma, azaz akár ebédre, akár vacsorára nyugodtan fogyasztható – úgysem egészséges túl sokkal napi 1500 kcal alá menni. Érdemes a babot átmosni, és megszárítani, jobb lesz íze, mint ha rögtön a konzervből kerül a tányérra. Hozzávalók: 40 dkg babkonzerv 2 tojás … Bővebben: Babsaláta
Gombás rizottó
A rizottó az egyik kedvenc ételem, gyorsan elkészül, és mindig az évszaknak megfelelőn lehet variálni. És nem utolsósorban nem igényel sem sok edényt, sem különleges konyhai eszközöket. Ezért aztán kb. kéthetente egyszer az asztalra kerül, legutóbb épp gombával. Hozzávalók: 25 dkg rizottó rizs (pl. arborio) 2 fej salottahagyma vagy 1 fej lilahagyma 2 szál szárzeller … Bővebben: Gombás rizottó
Diós céklasaláta
Az ősz kezdetének egyik jele a piacokat elárasztó cékla. Nagyon sokféleképpen elkészíthető, nem a bolti savanyúság az egyetlen (és végképp a legjobb) felhasználási módja. Nagyobb adagot is lehet a salátából készíteni, mert hűtőben legalább 3 napig eláll. Hozzávalók: 50 dkg cékla 1 nagy fej lilahagyma 1 kávéskanál köménymag só, bors 5 evőkanál almaecet 5-6 evőkanál … Bővebben: Diós céklasaláta
Lilla főz 