Semmi extra, az egyetlen csavart a koriander jelenti. Aki nem tud megbarátkozni a koriander ízével – állítólag vagy nagyon szereti valaki, vagy nagyon utálja -, az használjon petrezselymet. Igazi fogyókúrás saláta, mert nem kívánkozik rá semmilyen kalóriadús öntet. Össze lehet vágni a zöldségeket akár egy fél nappal előbb is, viszont maximum fogyasztás előtt sózzuk, hogy … Bővebben: Paradicsomsaláta
Címke: lilahagyma
Paradicsomos-kéksajtos lepény
Fantasztikus előétel, a karamellizált lilahagyma, a koktélparadicsom, és a kéksajt hihetetlen egységet alkot. Nálam hedonistábbaknak egy kis borral, nekem csak buborékos vízzel 🙂 Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (50 dkg) 6 kis fej lilahagyma (kicsit voltak nagyobbak, mint egy pingpong labda) 1 evőkanál olívaolaj 12 db koktélparadicsom 6 teáskanál cukor 4 teáskanál balzsamecet kb. 7 … Bővebben: Paradicsomos-kéksajtos lepény
Cukkinis-baconös tészta
A soron következő cukkini adag. A kész ételen nem látszott, de most csíkos (görögdinnyére emlékeztető) cukkínikhez jutottam hozzá. Amire kíváncsi vagyok, az a sárga, hogy más-e az íze, de azt még sehol sem láttam, lehet, hogy magot kell belőle venni valahol, és a kiskertben felnevelgetni. Hozzávalók: 2 salátacukkini 6 szelet bacon 2 dl tejszín 30 … Bővebben: Cukkinis-baconös tészta
Currys-lilahagymás penne
Elsőre szokatlan párosítás curry és tészta. De csak elsőre az, ki kell próbálni (aztán többször elkészíteni), mert nagyon finom – és nagyon egyszerű. Krémsajttal/mascarponeval dőzsölősebb, tejszínnel gyakorlatilag ugyanolyan csak kevésbé költséges. Most ráadásul nagyon jó új lilahagymák vannak a piacon. A tésztafőzés ideje alatt elkészül az egész, felteszem a vizet melegedni, és elkezdek hagymát pucolni, … Bővebben: Currys-lilahagymás penne
Taco shells
Egy kis hétvégi tex-mex: fűszeres darált hússal töltött kemény tortilla kagylók mindenféle zöldséggel. Taco shell-t már minden szupermarketben lehet kapni, nem csak a gasztronómiai szakboltokban, és ahol a a tészta ott a fűszerkeverék is (akinek elég nagy készlete van fűszerekből, az maga is összeállíthatja a keverékét), úgyhogy minden hozzávaló egyszerűen beszerezhető. Az alap húsos raguval … Bővebben: Taco shells
Avokádó-kukorica salsa
Tacohoz késztettem, guacamole és külön tálalt paradicsom és olajbogyó helyett, de bármilyen grillezett hús nagyszerű kísérője lehet. Ha már benne van az avokádó pár óráig lehet eltartani, a hűtőben, mert az avokádó nagyon könnyen barnul. A többi zöldséget előbb is össze lehet vágni és keverni, de az avokádót célszerű csak tálalás előtt. Hozzávalók: 1 avokádó … Bővebben: Avokádó-kukorica salsa
Cukkinis-lilahagymás spagetti
Ez az egyik kedvenc húsmentes tésztám, nagyon sok zöldség van benne, ezért elég a szokásos adagnál kevesebb tésztát főzni hozzá. Érdemes azoknak is kipróbálni, akik nem annyira szeretik a cukkinit, ettől a recepttől megváltozhat a véleményük. (A másik iylen cukkini-megszerettető étela rántott cukkini).Hozzávalók:50 dkg cukkini2 fej lilahagymaparmezán2 dl tejszín1 kis sűrített-paradicsom konzerv30 dkg spagetti1 kávéskanál … Bővebben: Cukkinis-lilahagymás spagetti
Quesadilla guacamoleval
Gyorsan elkészíthető vacsora. Először a guacamolet készítem el, mert a tortilla 1-2 perc alatt megpirul, és frissen, forrón az igazi. azt hittem, hogy két tortillalap némi sajttal és guacamoleval egy könnyű kis vacsora. Hát... jó ideig ejtőztem utána, pedig nagy adagokat tudok elpusztítani. Ismétlése várható, az egyedüli probléma ebben a városban (Bp) normális avokádót venni, … Bővebben: Quesadilla guacamoleval
Csirkés tortilla
Többedik próbálkozásra sikerült csak normális tortilla-lapot sütni házilag. Most úgy tűnik, hogy megvan "a módszer". Nekem elég volt nedves konyharuhával letakarni a már megsütött lapokat, ha ez nem lenne elég, meg lehet kenni őket egy vizes ecsettel. Nyáron érdemes faszénen sütni a húst, most marad a (grill)serpenyő.Hozzávalók:8 tortilla laphoz:50 dkg liszt (fele kukoricaliszt, ha van)1 … Bővebben: Csirkés tortilla
Guacamole
Beálltam a guacamole készítők táborába. Elsőre elég ízetlen lett, most jobban eltalálhattam a dolgokat (vagy az avokádó volt sokkal jobb), mert megértettem, hogy miért rajong ezért a mártogatóért annyi ember.Hozzávalók:1 avokádócitromlé (kb 1 teáskanálnyi)egy kicsi lilahagyma1 teáskanál tejfölsókorianderzöld (nekem fagyasztott van, abból 1 kocka)1 paradicsom- nem volt itthon, és a boltban is csak rózsaszínek voltak, … Bővebben: Guacamole
Lilla főz 