Belekezdtünk az idei nagy projectbe (bár pénzügyi szempontból a két Eames szék volt a csúcs – már ami a lakást illeti), nekiálltunk kifesteni a lakást. A lakásnak pedig ami az előnye, az a hátránya. A mérete. Mert kicsi. Nagyon kicsi. Lenyomtuk vasárnap az előszobát és a fürdőt, amivel nem volt gond, a cuccokat simán áthordtuk … Bővebben: Kéksajtos hamburger II.
Címke: marha hús
Taco babbal és marhahússal
Hétvégén elég sokszor csinálok tex-mex ételeket, persze a mi ízlésünkhöz hangolva, azaz sosem csíp egyik sem. Júniusban sok hasonlót kéne főzni, hogy esténként meglegyen a jó kis meccsnézős hangulat (mert én olyan feleség vagyok, aki nézi a focit, nem meg morog miatta), úgyhogy ha lesz erőm és időm esténként főzőcskézni, akkor sok hasonló fog jönni … Bővebben: Taco babbal és marhahússal
Spárgaragu húsgombóccal
Hugi szerzett nekem antikváriumból egy sárgás könyvet, amiből ez az első recept, amit kipróbáltam. Kicsit pepecselős, hétközben biztos, hogy nem foglalkozom ennyit a főzéssel, de hétvégére remek. Spárga, marhahús, tejszín, fehérbor, leveles tészta… azt hiszem ezzel mindent elmondtam. Finom színes tavaszi fogás, és bírja a melegítést is. Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 50 dkg zöld … Bővebben: Spárgaragu húsgombóccal
Kéksajtos hamburger
És akkor lássuk mihez is készült a múltkor a kéksajtos-zelleres mártogatós: tádám… na mi máshoz készült volna, hamburgerhez. A mi legyen a szombati ebéd kérdésre általában elég limitált készletből kapom a választ: hamburger/pizza/finom. Ez végül is “2 in 1”, mert hamburger is és finom is. És még mindig nem rendelt/mirelit kaján élünk a munka-iskola-gyógytorna mellett. … Bővebben: Kéksajtos hamburger
Sütőtökös-marhahúsos pite
Erősen átdolgozva a GoodFoodról (így jár, aki nem vásárol be elég figyelmesen, és az édesburgonyát élből lecseréltem sütőtökre). Azért ezek a “cottage pie”-ok nagyszerű ételek. Különösen ilyen hideg, lehangoló időben (még a fűtést is kénytelen leszek előbb-utóbb bekapcsolni). Hozzávalók: 25 dkg darált marhahús reszelt sajt 1 lencse konzerv 2-3 szál szárzeller 2 marék mirelit kukorica* … Bővebben: Sütőtökös-marhahúsos pite
Mititei aka mici (mics)
Két hete grilleztünk a kertben, többek között “mics” is készült. Még egy kinti hamburgersütést kéne valamikor tartani, hogy eldönthessem, ezügyben van-e lényegi különbség a faszénparázs és az elektromos grill között (nyilván van, bár úgy gondolom, hogy kicsit túlmisztifikált ez az egész kinti sütögetés). Persze a padlizsánt kint kell sütni. Meg a kürtőskalácsot. Amúgy meg rugalmas … Bővebben: Mititei aka mici (mics)
“Sloppy joe”
Levi csinálta a szülinapomra, teljesen egyedül 🙂 A tortával kezdte a sütés-főzést (hamarosan felkerül annak is a receptje), az is ment teljesen simán, de azt még annál is egyszerűbbnek nyilvánította. Azaz kezdőknek való recept – mert bár szokott nekem segíteni, húst darabolni, kevergetni, répát pucolni stb. teljes ételt egyedül elég ritkán főz. Csak el ne … Bővebben: “Sloppy joe”
Spagetti húsgombóccal
Nem tudom miért tartott ennyi ideig, hogy megcsináljam az első paradicsomos-húsgolyós spagettimet. Érthetetlen, kicsit ugyan macerás a húsgolyók böngyörgetése, de annyira azért nem, hogy visszatartson (és kevésbé türelmesek formázhatnak nagyobbakat is). Az egyedüli magyarázat az, hogy butuska vagyok. Be kell hozni közel 27 évet… Holtversenyben van a bolognai raguval a darált hús-paradicsom tészta versenyben. A … Bővebben: Spagetti húsgombóccal
Paradicsomos-rukkolás hamburger
Ez végső soron a mozzarellás-bazsalikomos hamburger továbbfejlesztett, még olaszosabb irányba tolt változata. Már ha lehet a hamburger és az olasz szavakat egy mondatban használni. Bár végülis miért ne lehetne. Nem vagyok gasztrosznob vagy ilyesmi. Azt hiszem ez az eddigi csúcsteljesítmények házi hamburger-témában. elképesztően ‘úá’, ráadásul serie a meccset néztünk majszolás közben (és még nyert is … Bővebben: Paradicsomos-rukkolás hamburger
Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel
Fénykép nem készült, mert abszolút nem voltam fényképezős hangulatban. Marad tehát (a mindenképp rövid, semmiképp sem szeretnék Victor Hugo-i hosszúságban kalandozni) leírás: nagyobb mogyorónyi húsgolyók, spagetti és zöld pöttyökkel tarkított narancssárga mártás. A húsgolyókhoz, a már többször bizonyított svéd húsgolyót vettem alapul, nagyon jól kezelhető massza, a húsgolyók felszíne szép egyenletes, és jól formázhatók. Hozzávalók: … Bővebben: Spagetti húsgolyóval és sült zöldségekkel
Lilla főz 