Ezt a tortát sütöttem Levinek a születésnapjára. Eper, cheesecake és Juventus ezek a hívószavak. Juve meccsen voltunk a nagy nap előtt pár nappal, a másik kettőt pedig összeraktam egybe. Na jó nem én, hanem Martha Stewart, én csak követtem a lépéseket (és leosztottam a mennyiségeket, hogy jó legyen a 18 cm-es formához). És tökéletes lett. … Bővebben: Epres cheesecake
Címke: mascarpone
Színátmenetes torta – ombre cake
Nem vagyok jó torták fényképezésében, ez van. A lényeg szerencsére látszik. Szuper-szemfényvesztő átmenetes torta. Igazi születésnapi darab. Ezen tűzijáték és gyertyák voltak, de a zászlók is jól mutatnak rajta. Kell hozzá némi idő, különösen, ha csak egy tortaforma áll rendelkezésre, de nem egy bonyolult dolog. Az én normál méretű sütőbe befér egyszerre két 18-as forma, … Bővebben: Színátmenetes torta – ombre cake
Meggyes-gesztenyés pohárkrém
Nagyon sokáig nem ettem gesztenyepürét, mert rémes íze van. Aztán egy idő után rájöttem, hogy a sok cukortól és a rumaromától lesz ehetetlen. Mert a sült gesztenyét szerettem (azzal mostanra vesztem össze, a kukac hordák miatt. Úúúúúútálom a kukacokat), és a “klasszikus” gesztenyepürének semmi köze a sült gesztenyéhez. Úgyhogy ez a gesztenyepüré nem az a … Bővebben: Meggyes-gesztenyés pohárkrém
Scone (édes zsemle teához)
Nagyon régóta szemeztem ezzel a teasüteménnyel. Nem szeretem a lekvárt, de meglátva az ehhez hasonló képeket mindig megkívántam. Már csak azt nem tudom mi a fenéért vártam eddig az elkészítéssel. Nem egy nagy dolog ugyanis. Az volt a két utolsó-utáni lökés, hogy Agatha Raisin folyton scone-okat eszik a délutáni tea mellé, és most már a … Bővebben: Scone (édes zsemle teához)
Duplacsokis spiráltorta
A múlt hétvégén volt a születésnapom –sokadik, kiakasztó, hagyjuk – és e jeles alkalomból Levi ismét sütött nekem tortát. Ami már kétszer megtörtént az hagyomány? A továbbiakban is ez a tervem, mert az az elvem, hogy azért nehogymá’ magának süsse az ember a születésnapi tortáját… Úgyhogy ha most még nem is tekinthető hagyománynak, hamarosan az … Bővebben: Duplacsokis spiráltorta
Epres lepény
Mennyiségeket nem írok (eleve összesen csak ennyi készült, mint ami a képen van, maradék leveles tésztát fogyasztottam), mert szokás szerint nem mértem semmit. Az egész afféle ötletadó (meg nem is olyan recept, amit nagyon el lehet rontani a pontos mennyiségek ismerete nélkül). Hozzávalók: leveles tészta mascarpone juharszirup/méz eper cukor (ha nem elég édes az eper) … Bővebben: Epres lepény
Pohárkrém uzsonnára
Volt (még van is) ugye egy elrontott kuglófom, meg egy doboz mascarponém, meg ezek az üvegek, amik közül a második lekvárt csak azért vettem meg, hogy ilyen szuper üvegben tudjunk desszertet vinni a munkahelyre (amúgy a benne lévő lekvár sem volt rossz, de engem nem érdekelnek a lekvárok). Az üveges desszert-dolog nagyon bevált, lesz itt … Bővebben: Pohárkrém uzsonnára
“Icebox cake” aka “hűtő süti”
Nyilvánvalóan túl sok amerikai food blog-ot olvasok (és végképp túl sokat nézem az apartment therapyt, és azon belül a thekitchn-t), aminek az eredménye a rajongásunk a ‘mac’n’cheese meg a hamburger meg a chocolate chip cookie meg a cheesecake (stb.) iránt (és én tényleg szeretnék egy szép osztott belsejű lunchbox-ot, bár azt hiszem a meleg ételhez … Bővebben: “Icebox cake” aka “hűtő süti”
Tejberizses-túrós torta
Az egyik Stahl könyvet lapozgatva jött szembe egy hasonló torta, de elolvasva a hozzávalókat arra jutottam, hogy nekem ez így túl {zsíros; túrós; zselatinos}. Úgyhogy hülye felesleges hozzávalók* kiirtása, és racionalizálás. Kép alapján úgy gondolom, hogy rá lehet ismerni, a receptúra alapján nemigen. *függetlenül a mérettől, a 24es tortában sem látom indokoltnak 1 tubus (17 … Bővebben: Tejberizses-túrós torta
Epres spiráltorta
Egy hét késéssel csak felteszem, hogy mit sütött Levi a születésnapomra :-). És ez az első tortája! Ami egyébként a Stahl gyors édességek egyik receptjén alapul, de több ponton változtattunk rajta (azért a változtatások értelmi szerzője én voltam, de ő csinálta egyedül az egészet), mert hát az a sok cukor… Amin viszont nem változtattunk, de … Bővebben: Epres spiráltorta
Lilla főz 