Terveim szerint visszatértem a normál/rendszeres blogoláshoz, mert a lakáscsere / költözés / felújítás túljutott a legrázósabb szakaszon. Azaz végre megint van működő, főzőlappal-sütővel felszerelt konyhám. Nem mondom, el lehet főzögetni a mikró, elektromos grill, gofri/szendvicssütő trióval is, de nem az igazi. A zöldségfogyasztásom drasztikusan leesett, a feldolgozott szir-szar fogyasztásom meg megnőtt. Nem vagyok az a … Bővebben: Mogyoróvajas brownie
Címke: mogyoróvaj
Mogyoróvajas csirkepástétom
Életemben másodszor megsütöttem egy egész csirkét, amit nyilvánvalóan nem ettünk meg ketten egy ültő helyünkben – nem is ez volt a cél. Sok recept ír maradék sült csirkét, meg bolti grillcsirkét, ezek nálam elég felejtősek, mert grillcsirkét nem szoktam venni – szeretem ha a csirke bőrét vagy én vagy az anyám átvizsgálta sütés előtt, maradék … Bővebben: Mogyoróvajas csirkepástétom
Thai csirke (leves-átirat)
Mindenkinek vannak ételek amire azt mondja, hogy hát ez ‘comfort-food’, az angolszászoknál a sajtos makaróni tipikusan ilyen, Magyarországon pedig szerintem a rántott hús és a paprikás csirke tanyázik kb. ebben a pozícióban. Meg gondolom a hétvégi húsleves. Mi Levivel kicsit rendhagyó pár vagyunk, mert nálunk a kategória egyik legnagyobb favoritja a thai csirkeleves. Én személy … Bővebben: Thai csirke (leves-átirat)
“Avocado Mayo”
Az avokádó általában guacamole-ként végzi, esetleg csak felszeletelem és úgy megy a szendvicsbe. Van azonban egy harmadik – nálam – jól bevált felhasználási módja. Ez az avokádós majonéz. Illetve csak félig majonéz, mert a két verzióból az egyiknek nem sok köze van a majonézhez, csak amolyan “avocado spread”, azaz kenyérre kenős cucc/izé. 1. változat: 1 … Bővebben: “Avocado Mayo”
Mogyoróvajas-csokoládés keksz
Hála DM-nek újabb (immár a 4.) Stahl könyvvel gazdagodtam – Gyors édességek, az aktuális megszerezhető könyv. Első olvasásra (és most, hogy ki is próbáltam belőle egy receptet), jobbnak tűnik, mint a másik három kötet, kevésbé zsír-dömpinges, mint mondjuk a tésztás kötet, és kevésbé tűnik túlcukrozottnak, mint a muffinos. Szerintem ehhez használtam el a legtöbb jelölőt. … Bővebben: Mogyoróvajas-csokoládés keksz
Spárgás avokádókrém
Az avokádókrémet még „magában” is nagyon szeretem, szoktam is elég gyakran készíteni, de így a tavasz legjobb zöldségével, spárgával kiegészítve valami fenomenális. Csodálatosan „zöld” íze van, és a tejföltől és a mogyoróvajtól nagyon finom krémes. Az avokádó gyorsan oxidálódik – ebben ráadásul citrom- vagy lime-lé sem lassítja a folyamatot -, ezért elkészítés után gyorsan meg … Bővebben: Spárgás avokádókrém
Mogyorós-kókuszos csirke
Van egy bontott mogyoróvajam, ami pár hónap múlva lejár, ideje volt nekilátni az üveg kiürítésének. mivel a kenyérre kenés nem opció – kipróbáltam, és nem ízlik, az pedig, hogy még lekvárt is kenjek a tetejére, amerikai módra, teljességgel elképzelhetetlen. Maradnak tehát az indonéz és thai jellegű ételek, chilivel, kókusztejjel és limemal ízesítve. Hozzávalók: 30 dkg … Bővebben: Mogyorós-kókuszos csirke
Mogyoróvajas-karamellás muffin
Aki szereti a földimogyorót és a karamellt, ezt a muffint is szeretni fogja. A karamelldarabkák sütés közben megolvadnak, és átitatják a tésztát. Elég apróra kell vágni a tejkaramellát – ez mondjuk nem nehéz, mert ahogy belevág az ember, eléggé szétesik, - hogy ne süllyedjen le az összes sülés közben az aljára. Hozzávalók: 25 dkg liszt … Bővebben: Mogyoróvajas-karamellás muffin
Mogyoróvajas keksz
Nagyszerű omlós keksz ropogós mogyoróval és rizsszemekkel. Ha nincsen darabos, csak sima mogyoróvajunk, érdemes hozzákeverni pár (kb. 3) evőkanálnyi összevágott, sózatlan, pirított földimogyorót. Kekszet sütni egyszerű, és már a legkisebbeket is be lehet vonni, biztosan élvezettel nyomkodják a tésztát a puffasztott rizsbe. Az ősz hidegebbre fordultával egyre többször esik jól a délutáni testet-lelket melengető sütögetés. … Bővebben: Mogyoróvajas keksz
Mogyorós bébikukoricás csirke
Szeretem az ázsiai serpenyős csirkeételeket, sok zöldség van bennük, és általában tartalmaznak az európai ízekhez képest szokatlan csavart. Sokszor különleges hozzávalóra sincsen szükség, ehhez az ételhez csak mogyoróvaj, szezámolaj és szójaszósz kellett, egyik sem beszerezhetetlen különlegesség, a mogyoróvaj ráadásul Európában is kedvelt, nem csak a tengerentúlon és Ázsiában. Pirított földimogyoróval kevert kínai tésztát akartam köretként … Bővebben: Mogyorós bébikukoricás csirke
Lilla főz 