Hagymaleves receptből sosem elég. Ez a legújabb, a nemrég kiadott DM-es Alnatura szakácskönyvből van (nagyon jó kiadvány egyébként, nem termék-elhelyezéses, a fogások évszakonként vannak csoportosítva előételtől desszertig, és a zömük vega). Hozzávalók: 4 közepes/nagy hagyma 1 ek olívaolaj 1ek vaj só, bors, nádcukor 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 kávéskanál kömény (én ennél kevesebbet raktam bele) … Bővebben: Tejszínes hagymaleves
Címke: mustár
Cheddar sajtos keksz
Végre nem csak churros sütésre használtam a keksz-kinyomómat. Még mindig nagyon elégedett vagyok az első-és-eddigi-egyetlen Martha Stewart könyvemmel. Ez egy déli cheddar sajtos keksz, ami a könyv szerint az ötvenes évek óta az egész országrészben ismert, és nem rendeznek nélküle koktélpartit. Cheddar, vaj és egy csipet chili. És elvileg jól záródó dobozban két hétig eláll. … Bővebben: Cheddar sajtos keksz
Juharszirupos hot dog krémes hagymával
A legjobb hot dog eddig amit ettem (csináltam). A további hot-dog kísérletezéseimhez azt hiszem az elősütött bagettet mindenképp “megtartom” alapnak. Sokkal jobb, mint a puha hot dog-kiflik. (Amiket ráadásul sosem tudok normálisan bevágni.) A ragacsos kolbászka és a krémes-mustáros hagyma nagyon jó páros, az érdem sajnos nem az enyém, hanem a szeptemberi GoodFood-é. :-)Gyakrabban kéne … Bővebben: Juharszirupos hot dog krémes hagymával
Meleg spárgasaláta
Legalább két hete kallódott ez a fénykép a gépemen, már-már kezdtem azt hinni, hogy nincs mit posztolnom, és újra aktivizálni kell magam a konyhában, nem csak századszorra is megsütni Nigella amerikai palacsintáját, és mellépakolni egy csomó epret. Egyszerű spárgás saláta, egyedül arra kell figyelni, hogy nagyjából egyszerre legyen kész minden, hiszen ez egy meleg saláta … Bővebben: Meleg spárgasaláta
Eper-avokádó saláta
Saláta hetet tartunk (igen éhes vagyok, és igen, fogok enni nachost az esti tévézéshez, de előtte betolok ebből még egy adagot), ez az első versenyző. Levi 10/10nek ítélte, innentől fel van adva a lecke a későbbiekre. Pontos mennyiséget csak az avokádóhoz tudok megadni, csak pakoltam a dolgokat a szokásos ételszállító dobozunkba. Az öntetet pedig egy … Bővebben: Eper-avokádó saláta
Tojáskrémes reggeli burrito
Végre egy olyan reggeli, ami sejtésem szerint nem 1500 kcal és nem leszek utána éhes egy óra múlva. Ébredés után egy darabig nincs étvágyam, ezért hétköznap elég soványan szoktam reggelizni, azért nem fogok korábban kelni, mint mindenképpen muszáj, hogy legyen kedvem reggelizni. Aztán persze 10-kor már megenném a patkószöget is (8 körül reggelizek, nem 6-kor!). … Bővebben: Tojáskrémes reggeli burrito
Stroganoff csirke
Finom meg egyszerű, de azt hiszem nem lesz gyakori vendég nálunk, mert a savanyúság-allergiám a jelek szerint növekvő tendenciát mutat, és már az egy adagba jutó 1 ecetes uborka és pár szem kapribogyó is soknak bizonyult. Átnéztem egy csomó receptet, aztán ezt szintetizáltam belőlük: Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, csíkokra vágva 4 nagy ecetes uborka 1 … Bővebben: Stroganoff csirke
Olasz tésztasaláta
Főztem a héten elég rendesen (és össze-vissza ettem mindenfélét), de a fényképezés sokszor elmaradt. Ezt a (lássuk be nem túl bonyolult) tésztasalátát sikerült megörökíteni. Nem is annyira, mint recept, inkább mint ötletadó álljon itt – az alábbiakon kívül kerülhet még bele hagyma, paprika, vagy akár tonhal konzerv is. Ez nevezhető szerintem az alapnak, amit aztán … Bővebben: Olasz tésztasaláta
Mézes-mustáros csirkesaláta
Folytatva a múltkor megkezdett szendvics-sorozatot: mézes-mustáros (kesudiós) csirkesaláta. Pontos mennyiségeim nincsenek, nagyrészt inkább ötletadó (és nem igazán fontosak a pontos mennyiségek, flexibilis a recept, ez nem macaron :-)) Hozzávalók: kb. 40 dkg csirkemellfilé méz mustár (én simát és magosat is tettem bele) tejföl 1 nagy marék kesudió kevés olaj buci és saláta (rukkola a szendvicsbe … Bővebben: Mézes-mustáros csirkesaláta
Paradicsomos-rukkolás hamburger
Ez végső soron a mozzarellás-bazsalikomos hamburger továbbfejlesztett, még olaszosabb irányba tolt változata. Már ha lehet a hamburger és az olasz szavakat egy mondatban használni. Bár végülis miért ne lehetne. Nem vagyok gasztrosznob vagy ilyesmi. Azt hiszem ez az eddigi csúcsteljesítmények házi hamburger-témában. elképesztően ‘úá’, ráadásul serie a meccset néztünk majszolás közben (és még nyert is … Bővebben: Paradicsomos-rukkolás hamburger
Lilla főz 