Lefotózni nem sikerült, először túl izgatott voltam, másodszorra pedig annyi mártást locsoltam a tányérra, hogy lefolyt. Mondjuk inkább azt, hogy másodszorra is túl izgatott voltam. Leírásként annyit: ez olyan vadas, aminek a mártása színben a barnamártásra hasonlít, nem a répafőzelékre. Alapvetően nem vagyok az a fajta, akinél a mama főztje az egyszeri és megismételhetetlen, mindenki … Bővebben: Vadas
Címke: mustár
Sült zöldséges tészta
Ez anyám szerint nyilvánvalóan roppant éretlen dolog, pláne hogy közzé is teszem a gondolataimat, de az orecchiette szerintem olyan mint egy kis pesszárium, esetleg óvszer, de leginkább pesszárium. Ami elég vicces. A neve amúgy ‘fülecske’-t jelent. De szerintem nem fülecske. És ha már itt tartunk, örökbecsű klasszikus Lajos Mari pozsonyi kifli receptjéből, a “galambtojás nagyságú … Bővebben: Sült zöldséges tészta
Bazsalikomos-mozzarellás hamburger
Elég rákeresni a blogon a ‘burger’ meg ‘hamburger’ szavakra, és máris kiderül, hogy nagy rajongója vagyok ennek a szendvicsnek. És most a kismillió újévi elhatározás (amit jellemzően nem jan. 1én éjjel szoktam kitalálni, hanem előtte-utána) egyike, hogy kipróbálok mindenféle hamburgert, továbblépek a BLT és a majonéz-ketchup változaton. Le is firkantottam pár kombinációt a jegyzetfüzetembe, ezek … Bővebben: Bazsalikomos-mozzarellás hamburger
Sonkás-sajtos szendvics
Nem biztos, hogy ez tekinthető receptnek, de az “eredetijét” martha stewartnál láttam, szóval más is “kinevezte” már annak. Nem szoktunk szendvicset enni, kenyeret szinte soha, maximum a sparból kiflit, azt is padlizsánkrémmel és társaival (tehát ez roppant egyedi és különleges, azaz a blogon a helye). Most viszont megkívántam, egy “igazi”-t, meg meccs is volt (de … Bővebben: Sonkás-sajtos szendvics
Gorgonzolás/tojáskrémes mini szendvicsek
Foci vb- kaják utolsó felvonás. Úgy jött ki a hétvégén, hogy nem akartam semmi komolyabb kaját a bronzmeccshez és a döntőhöz, mert ettünk napközben éppen eleget, azaz pizza/hamburger/hot dog és társai kilőve. Pedig egy ideje nagyon tuti mini-pizzákat vizionálok, de majd később ejtem meg az elkészítést. Hozzávalók: pár szelet kenyér – nálam tk szendvicskenyér volt … Bővebben: Gorgonzolás/tojáskrémes mini szendvicsek
Taco káposztasalátával és csirkével/hallal
Ez is hétvégi meccsnézős kaja, azt hiszem ez az utolsó a fényképezőgépemről. A döntőre még ki kell találni valamit (meg lehet hogy az elődöntőkre is, ha már stílusosak akarunk, lenni és ennyire szeretünk enni még mindennek a tetejébe). Olyan terveim nincsenek, hogy a résztvevő országok ihlessék a majszolnivalót, valami normálisra pofozott, általában ‘junk food’-ként szereplő … Bővebben: Taco káposztasalátával és csirkével/hallal
Pulykaburger
Nem is próbálom tagadni, de szeretem a hamburgert, néha marhából, néha csirkéből/pulykából. Ez utóbbi nyilván szégyen, de itthon szívesebben állítom elő a csirkés változatot (vagy pulykásat - abból könnyebb szép nagy szeleteket vágni). Próbálkoztam a marhahúspogácsával is, de nem lehet a darált húsból elég vékony pogácsát formázni, a vastagnál ott a parám, hogy nem sül … Bővebben: Pulykaburger
Mézes-mustáros sült csirkecomb
Igazán tehetségtelen hentes lennék, nem is érzek magamban lelkesedést ahhoz, hogy nekiálljak csirkecombot csontozni. Úgyhogy megvettem készen a comb-filéket, kb. 5 perc alatt elkészítettem a pácot, aztán némi sütés után bezsebeltem a dicséretet (hümmögés és ’úá’). „Gyorsétel” ez is, mindenféle adalék nélkül (persze csak ha megfelelő mustárt használunk) Hozzávalók: 4 kicsontozott, lebőrözött csirke felsőcomb 3 … Bővebben: Mézes-mustáros sült csirkecomb
Tonhalkrém
Májkrémet sem túl bonyolult házilag készíteni, a tonhalkrém azonban magasan veri gyorsaságban és egyszerűségben. Mindössze néhány percre és egy turmixra/aprítóra van hozzá szükség. Vendégeknek, mindenféle alakúra kiszúrt kis kenyéren, vagy csak az adalékokkal teletömött felvágottak kiváltására is tökéletes.Hozzávalók20 dkg olajban eltett tonhalkonzerv1 főtt tojás3 evőkanálnyi vaj1 púpos teáskanál mustár2 evőkanál citromlé1 evőkanál tejfölA tejföl kivételével … Bővebben: Tonhalkrém
Tárkonyos gombaragu
Gombás ragut kívántam, de nem pörköltet jó sok tejföllel, hanem valamilyen zöldfűszeres, világos mártásosat. Volt itthon még egy kis szárított vargánya, egy bontott tejszín, és a sarkon a boltban szinte mindig van laskagomba és csiperke (és szerencsére most is volt mindkettőből). Gyorsan elkészül, ráadásul a tárkonytól és a vargányától elég különleges íze van. Hozzávalók: … Bővebben: Tárkonyos gombaragu
Lilla főz 