Az egyik kedvencem. Hagyományosan nem kerül bele hús, és előételnek fogyasztják, én azonban egy kis húsos szalonnával szoktam turbózni, és egytálételnek tálalom fel. Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 2 dl kerekszemű rizs 2 közepes sárgarépa 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db 400 g-os darabolt olasz paradicsomkonzerv 2 diónyi vaj 1 evőkanál olívaolaj 1 … Bővebben: Paradicsomos rizottó
Címke: paradicsom
Paradicsomos sült penne
Kétféleképpen szoktam készíteni, ilyenkor télen paradicsomkonzervből, nyáron pedig friss paradicsomból. Igazi minimál-kaja, kezdők is bátran kipróbálhatják. Hozzávalók: 40 dkg penne tészta 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj só, bors 25 dkg mozzarella 5 dkg pecorino vagy parmezán 1-1,5 kiló paradicsom vagy 40 dkg darabolt olasz paradicsomkonzerv 1 kis sűrített paradicsomkonzerv Ha friss paradicsomból készítem, akkor a paradicsomok … Bővebben: Paradicsomos sült penne
Mini burrito
Vagyok olyan konzumidióta, hogy menjek időnként gyorsétterembe. Elég fix, hogy melyik helyen mit eszem. Ez az egyik standard kedvenc. Elég jól sikerült reprodukálni, ráadásul sokkal kevesebb kalória van benne, mert nem olajban sütöttem, hanem a mini tavaszi tekercsek analógiájára a sütőben. Esti majszolnivaló, vagy sörkorcsolya vendégeknek. Forrón frissen az igazi, de szerintem elvannak a tekercsek … Bővebben: Mini burrito
Paradicsomos sült oldalas
Jöjjön a múltkor megkezdett oldalas-sorozat második része. Most egy szószosabb, paradicsomos változat készült. Biztos lesz ismétlése, mert nagyon jól sikerült. Hozzávalók: 45-50 dkg sertésoldalas 20 dkg darabos olasz paradicsomkonzerv 3-4 gerezd fokhagyma só, bors, csili friss bazsalikom fehérbor Az oldalast négy darabba vágom és egy kis tepsibe teszem. Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Egy tálban … Bővebben: Paradicsomos sült oldalas
Texasi mézes csirke
Újabb recept avokádóval. Nyári grillezésre is kiváló, nem csak a hús lesz ízletesebb a faszénparázson, hanem a nyári paradicsomnak is egészen más íze van, mint a téli utánzatoknak. Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé só, bors 2 evőkanál méz 3 evőkanál olaj az avokádós salsához: 1 fej hagyma 1 érett avokádó 2 hegyes, enyhén csípős zöldpaprika 6 … Bővebben: Texasi mézes csirke
Cukkinis-lilahagymás spagetti
Ez az egyik kedvenc húsmentes tésztám, nagyon sok zöldség van benne, ezért elég a szokásos adagnál kevesebb tésztát főzni hozzá. Érdemes azoknak is kipróbálni, akik nem annyira szeretik a cukkinit, ettől a recepttől megváltozhat a véleményük. (A másik iylen cukkini-megszerettető étela rántott cukkini).Hozzávalók:50 dkg cukkini2 fej lilahagymaparmezán2 dl tejszín1 kis sűrített-paradicsom konzerv30 dkg spagetti1 kávéskanál … Bővebben: Cukkinis-lilahagymás spagetti
Quesadilla guacamoleval
Gyorsan elkészíthető vacsora. Először a guacamolet készítem el, mert a tortilla 1-2 perc alatt megpirul, és frissen, forrón az igazi. azt hittem, hogy két tortillalap némi sajttal és guacamoleval egy könnyű kis vacsora. Hát... jó ideig ejtőztem utána, pedig nagy adagokat tudok elpusztítani. Ismétlése várható, az egyedüli probléma ebben a városban (Bp) normális avokádót venni, … Bővebben: Quesadilla guacamoleval
Lasagne
Nem mindig van türelmem hosszabb időt egyszerre a konyhában tölteni. ezért a darált húsos ragut általában előző nap elkészítem. Az egyedüli nehézség ebben a receptben, hogy el kell találni a szósz mennyiségét - legyen elég, hogy megpuhuljon a tészta, de ne legyen túl sok, hogy a sütés végén tocsogjon az egész. Rutin és próbálkozás. Száraztésztát … Bővebben: Lasagne
Pulykamell sajttal
Mennyiségeket nem tudok megadni, hús kinek-kinek az étvágya szerint, a többi hozzávaló pedig a hústól függ....Hozzávalók:pulykamell szeletekolajban eltett aszalt paradicsomsajtbazsalikomA paradicsom olajából pár kanálnyit egy serpenyőbe öntök és felhevítem. Pár perc alatt megsütöm a húsok mindkét oldalát, és egy tepsibe teszem őket. A húsokat megsózom kicsit, megszórom bazsalikommal, a tetejére 1-2 aszalt paradicsomot és egy … Bővebben: Pulykamell sajttal
Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Megkívántam vacsorára valami tésztás dolgot. Így született ez a recept, olyan lássuk-mi-van-a-fagyasztóban-meg-a-kamraszekrényben módon. Azt tudtam, hogy van kb negyed kiló gomba befagyasztva és régóta kerülgetek egy bontott doboz conchiglioni-t. Ezekhez kellett kiegészítőket keresni Hozzávalók 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 olajban eltett aszalt paradicsom 1 angolzeller szár 1 gerezd fokhagyma conchiglioni (nem tudom … Bővebben: Aszalt paradicsomos gombával töltött conchiglioni
Lilla főz 