Pinteresten jött szem többször, hogy ilyen fitnesz, meg olyan “úá”. Hogy mennyire ki lehet váltani cukkini karikákkal a pizzalapot. Hát azt azért nem mondanám. Akkor már inkább a tortillalapos megoldás. Mint ez itt. Egyébként nem rossz, jó kis könnyű vacsora, csak a pizza titulust elvitatnám. Inkább expressz, egykezes rakott cukkini. Egyébként a recept: Karikákra vágom … Bővebben: Cukkini “pizza”
Címke: paradicsom
Caprese-nyársak
Magamtól nem szoktam 3 fogást végigenni, csak egyet vagy kettőt, úgyhogy ha én “etetek” másokat, akkor az első fogást a lehető legegyszerűbbre csinálom, hogy ne kelljen (még) többet a konyhában ténykednem (ami (még) több mosogatással járna), és hogy jusson hely a másik két fogásnak is.Ez a saláta-falatka persze nem csak előételnek jó, hanem vacsorára vagy … Bővebben: Caprese-nyársak
Mini taquito
Hasonló már készült, akkor kicsit nagyobb kivitelben és sütőben sütve.Most piciket sütöttem, és olajban. Nagyon jó, nem tocsogós, két falat az egész, ideális film/meccs mellé. Az ötlet a “tiny foods party!”-ból van, de változtattam kicsit a tölteléken.Mennyiségeket nem írok, a lényeg úgyis az ötlet. Hozzávalók: tortillalap főtt vagy sült csirkehús, apróra vágva sajtszósz apróra vágott, … Bővebben: Mini taquito
Quinoa saláta
Egészséges, gyorsan megvan, jól szállítható, igazi jolly joker hétköznapra. :-)A recept inkább ötletadó, nem mértem a hozzávalókat. Azt hiszem a quinoa 10 deka volt, és 2,5-3 adag lett végül az egész. Mi került bele: quinoa – alaposan le kell öblíteni majd 12-15 perc alatt megfőzni,a csomagolás írja az időt és a szükséges vízmennyiséget is, de … Bővebben: Quinoa saláta
Ananász-paradicsom salsa
Van most egy nagyobb volumenű projektem: kienni mindent a kamraszekrényből, mert minden magasan van, meg nehéz is észben tartani, és zavarnak az ilyen-olyan maradék 5-10 deka tészták, 4 féle rizs, pudingpor, dekorcukor… Úgyhogy állandósítottam az asztalon egy kosarat, amibe belepakolok mindenfélét, hogy szem előtt legyen. Aztán ahogy ürül utánatöltöm, amíg van mivel. És nem veszek … Bővebben: Ananász-paradicsom salsa
Tészta sütőtökös-csirkés mártással
Elsőre jó ötletnek tűnt a szószba a sovány (cukrozatlan) sűrített tej, de aztán sikerült úgy odaégetnem az alját, hogy fém dörzsit kellett vennem. Sosem volt még szükségem fém dörzsire. Úgyhogy, bár kicsit több zsír van benne, de a 10%-os főzőtejszín szerintem nyerőbb választás. A sütőtök-kockák elősütésének nem tudom mi értelme volt a receptben, nekem így … Bővebben: Tészta sütőtökös-csirkés mártással
Paradicsomleves & sajtos melegszendvics
Azt hiszem az egyik legjobb szakácskönyv-vételem a “Martha’s American Food” volt. Elég sok receptet megcsináltam már belőle, és mindegyik remek lett. És pontosan a recept szerint működött (ez sem alap sajnos, van hogy nem sikerül valami, van hogy első ránézésre látszik, hogy rémesen sok cukor és/vagy vaj van benne és át kell variálni). Mondjuk a … Bővebben: Paradicsomleves & sajtos melegszendvics
Padlizsános-húsos cannelloni
Szeretem a cannellonit – még jó, mindenféle tésztát szeretek, ami nem “magyaros, na azokkal ki lehet űzni a világból – csak a töltögetésért nem rajongok. Általában inkább óriás kagylótésztát veszek, mert azzal könnyebb bánni, de most kivételesen “beugrott” egy doboz cannelloni a bevásárlókocsimba. Ha pedig egyszer nekiállok a dolognak, akkor ez lesz belőle. Ez a … Bővebben: Padlizsános-húsos cannelloni
Bazsalikomos gnocchi paradicsom-szósszal
Egyszer csináltam eddig házi gnocchit, de az traumatikus élmény volt. Krumplit főzni, melegen hámozni, villa hátán izélgetni a kis nudlikat…. Ehh, nem nekem való. Most egy sokkal gyorsabb receptbe botlottam. Ráadásul csavar is van benne, egy csomó friss bazsalikom került a tésztába, attól zöld, és a burgonyapüré-por váltja ki a kéz-égető burgonyahámozást. És az átnyomást … Bővebben: Bazsalikomos gnocchi paradicsom-szósszal
Töltött sütőtök
Múlt heti a recept, de semmit sem vesztett az aktualitásából, mert az igazi sütőtök-szezon csak most jön. Most vettem először hokkaido-tököt, aminek elvileg ehető a héja. És valóban, sőt nem csak ehető, hanem sütés után pont olyan, mint a húsa. Ez utóbbi egyébként kicsit keményebb, mint a többié (ez gyakorlatilag annyit tesz, hogy nem fő … Bővebben: Töltött sütőtök
Lilla főz 