Nyáron többször készítettem meggyes crumble-t, mindig nagy sikere volt, és nagy előnye, hogy nagyon jól elő lehet készíteni. Egy napig nagyszerűen elvan a hűtőben a gyümölcs vagy zöldség a sütőtálban, a morzsa pedig a keverőtálban. Böjttől, fogyókúrától, és esti jógaórától függetlenül fogok még hasonló morzsás zöldségeket készíteni, mert gyors, egészséges és finom. Hozzávalók: 3 közepes … Bővebben: Zöldséges crumble
Címke: sajt
Zsályás-gorgonzolás tészta
Villámgyors tészta jó sok tejzsírral, ha nagyon leegyszerűsítem a képletet. Szerintem a tehén dolga elsősorban a tej biztosítása, hogy az aztán vajjá, tejszínné, túróvá és sajtokká váljon, a húsmarha számomra csak másodlagos jelentőségű (de azért rettentő módon zavar, amikor öreg tejelő marhákat árulnak hús gyanánt). Teljesen kezdőknek való recept, a mártás elkészítése még a tészta … Bővebben: Zsályás-gorgonzolás tészta
Sajtos-tejfölös pogácsa
Valami miatt nem szoktam pogácsát sütni. Nincsen semmilyen konkrét indoka, így alakult. Pedig szeretem a pogácsát, türelmem is van a hajtogatós dolgokhoz. Mindenesetre most megtört a jég, sós süteményt akartam vinni másnap a tanuláshoz, szereztem gyorsan egy receptet, és éjjel összedobtam ezt a tejfölös-sajtos pogácsát. Hozzávalók: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 1 kis doboz … Bővebben: Sajtos-tejfölös pogácsa
Háromsajtos rizottó
Ez a rizottó felborította kissé a rangsoromat, hogy melyik is a kedvencem a meglehetősen sokféle közül, amit készíteni szoktam. Nem én vagyok a penészes sajtok legnagyobb rajongója, inkább a kemény és a friss sajtokat szeretem, de ez a rizottó elbizonytalanított. A háromféle sajt és a dió valami hihetetlenül jól passzol egymáshoz is, és a krémes … Bővebben: Háromsajtos rizottó
Feketebab-chili
Vettem egy kiló száraz fekete babot, amiből azt hiszem, elég sokféle ételt ki fogok tudni próbálni. Először egy vegetáriánus chilit készítettem, így akár böjtre is kiváló, de aki nem bírja hús nélkül megenni, tegyen bele egy kis darált marhahúst és vörösbort. Szerintem így „magában”, sajttal és tejföllel is nagyon finom (kellően érett avokádóm sajnos nem … Bővebben: Feketebab-chili
Rakott tőkehal
Tőkehalat még sosem vettem ezelőtt, egy alkalom után a tapasztalatok: kiolvasztás közben elég sok vizet engedett magából, sütés előtt ezért érdemes felolvasztani, különben főzés lesz a dologból, az eddig elfogyasztott két szeletben nem volt szálka (a csomagolás állítása szerint „gyakorlatilag szálkamentes”), erősebb halszaga van, mint a pangasiusnak, de talán gyengébb, mint a lazacnak. Hozzávalók: kb. … Bővebben: Rakott tőkehal
Karfiolos tészta
Hűtő- és kamratakarítás jegyében született ez az étel, egy kis maradék tészta, szalonna, karfiol és tejföl… Szerintem nagyon jó lett, de én az összes szalonnás-zöldséges tésztának nagy rajongója vagyok. Kénytelen vagyok elismerni annak az állításnak az igazságát, hogy „egy kis szalonna mindent feldob”. Hozzávalók: 8 dkg száraztészta 3 csík bacon kb. 10 dkg karfiol kb. … Bővebben: Karfiolos tészta
Pestos csirkével töltött palacsinta
Alkalmas ez az étel maradékok eltüntetésére (pár darab palacsinta és némi hús a levesből), de érdemes emiatt is sütni pár palacsintát, és főzni (vagy sütni) egy kis húst, mert finom és egyszerű. Nagyon várom már a spárga szezont, hogy a kedvenc spárgás ételeimet készíthessem. Most azonban konzerv spárga van csak, amiben meglehetősen puhára főtt spárgasípok … Bővebben: Pestos csirkével töltött palacsinta
Karfiolos csirkehúsleves
Nagyon egyszerű, csirkehússal gazdagított zöldségleves, ami a zöldfűszereknek és a reszelt sajtnak (parmezánnal és reszelt trappistával ettük, mindkét verzió jó volt) köszönhetően kap egy kis csavart. Frissen a legjobb, mert a levestészták szinte végtelen mennyiségű vizet tudnak magukba szívni, vagy ha előre kell elkészíteni, akkor a tésztát érdemes csak a melegítéskor belefőzni. Hozzávalók: 25 dkg … Bővebben: Karfiolos csirkehúsleves
Mozzarellás lencsesaláta
Végre eljutottam oda, hogy nem levest készítettem a lencséből. Egy ideje terveztem, de most értem el a megvalósításig. A múltkori vörösbabos saláta és ez után arra jutottam, hogy nagyszerű saláta alapanyag a többféle hüvelyes konzerv. Érdemes otthon többfélét tartani belőle. Hozzávalók: 1 lencsekonzerv 1 lilahagyma 1 mozzarellagolyó 3-4 paradicsom 1 evőkanál citromlé olívaolaj só A … Bővebben: Mozzarellás lencsesaláta
Lilla főz 