Zöldség, gabona, sajt. Szerintem szuper kombó. És ha eltekintünk attól a picike részlettől, hogy a tönkölybúzát előző este be kell áztatni, nagyon gyorsan elkészül. Ezzel egyébként sikerült kicsit mellélőnöm. Szépen elterveztem, hogy este, bevásárlás után majd milyen szuper gyorsan megfőzöm az ebédet. Ehhez képest kipakoláskor ért a meglepetés, hogy a főzőtasakos tönkölybúzát, bár csak húszon-néhány … Bővebben: Tönkölybúza-saláta csicseriborsóval – “Végigfőzni a Meatless-t”
Címke: sajt
Réteslapba tekert spárga
Kevés hozzávaló, tényleg pár perc az egész, és lehet vele villogni. 🙂 Előételnek szerintem elég sok főre elég ez az adag, mi vacsorára ketten eltüntettük az egészet. Több fogás esetén szerintem fejenként 2-3 spárgával érdemes számolni. Hozzávalók: 1 csomag (500 g) zöld spárga – nekem 15 darab volt a csomagban 1 csomag 8 lapos réteslap … Bővebben: Réteslapba tekert spárga
Serpenyős pizza kelbimbóval – “Végigfőzni a Meatless-t”
Szörnyen le vagyok maradva az írással. Juhsajtos, kelbimbós, citromos pizza. ráadásul öntöttvas serpenyőben sütve. Furcsán hangzik elsőre, mi? Nekem másodikra is az volt, de valami szuper dolog kerekedett belőle, úgyhogy éljen a serpenyős pizza, éljen a kelbimbó! Hozzávalók: 1 adag pizzatészta egy fél biocitrom nagyon vékony szeletekre vágva 1 friss mozzarella golyó 2-3 csésze leveleire … Bővebben: Serpenyős pizza kelbimbóval – “Végigfőzni a Meatless-t”
Spenótos lasagne
Egy csomót főztem mostanában (is) csak lusta voltam írni. Ez a recept is már nagyon régóta vár a gépemen. Levi szerint aktuálisan ez a legjobb lasagne. Jobb, mint a bolognai szószós-besameles. Ez azért elég nagy szó. Az eredeti recept nem spenótot, hanem fodros kelt használ, de az nehezen hozzáférhető. A spenót meg nem. És zöld … Bővebben: Spenótos lasagne
Kukoricaleves cheddarral – “Végigfőzni a Meatless-t”
Még mindig nem szeretek levest fotózni, kevés vagyok hozzá. Meg türelmem sincs. Meg azt hiszem kéne valami kulturáltabb tányér. Na mindegy. Szóval a lényeg: kukorica, krumpli és cheddar. A világosabbik fajta. Meg némi fűszer. És kb. ennyi. Hozzávalók: 2 csésze zsenge kukorica 1 csésze tej 1 csésze zöldség alaplé 1/4 csésze fehérbor 1 közepes hagyma, … Bővebben: Kukoricaleves cheddarral – “Végigfőzni a Meatless-t”
Fattoush fetával – “Végigfőzni a Meatless-t”
Újabb elmondhatatlanul sok munkával járó recept… Eltartott vagy 5-6 percig. Ha valaki lassabban pucol hagymát és darabol, lehet hogy 10 percre lesz szüksége. Durva, mi? Hozzávalók: 1 vörös vesebab konzerv, átöblítve és leszűrve 1 kígyóuborka pár szál friss petrezselyem 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál olívaolaj feta 1-2 evőkanál apróra vágott lila- vagy salotta hagyma bors … Bővebben: Fattoush fetával – “Végigfőzni a Meatless-t”
Creamed corn “krémes kukorica” – “Végigfőzni a Meatless-t”
Még a szokásosnál is lazábban követtem a receptet. De nagyon jó lett. 🙂 Nyilván az eredeti is jó, de nekem se friss jalapeno se koriander nem terem a sarkon/kertben/konyhaablakban. És a chilinek nem is vagyok túl nagy rajongója. Úgyhogy egy csipet chiliport raktam bele, és snassz módon petrezselymet vágtam a tetejére. Vannak dolgok, amiket nem … Bővebben: Creamed corn “krémes kukorica” – “Végigfőzni a Meatless-t”
Gombás-kecskesajtos sült tészta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Újabb sajtos-tésztás sült “cucc”. Mert abból sosem elég. Ez még a szokásosnál is egyszerűbb, mert nem igazi besamel készül, csak el kell keverni a tejet és a lisztet és felforralni. Nincs pirítgatás, összecsomósodás, liszt-odaégetés… Hozzávalók: 16 dkg teljes kiőrlésű tészta (lehetőleg penne) 1,5 csésze vékonyan felszeletelt barna csiperke 1 csésze tej 1 marék zsemlemorzsa (még … Bővebben: Gombás-kecskesajtos sült tészta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Pizza – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kicsit féltem, hogy részben teljes kiőrlésű lisztből készül a tészta, biztos az íz helyett a roppant-egészséges-vonal dominál majd, de nem. Mindig egy megoldandó probléma, hogy vasárnap délben, jóga után farkaséhesen és fáradtan mit ebédeljünk. Ez a recept nagyon jó választás volt, a tésztát előző nap bedagasztottam, és a hűtőbe raktam éjszakára, reggel indulás előtt kiraktam … Bővebben: Pizza – “Végigfőzni a Meatless-t”
Brokkolis-sajtos sült tészta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kis egyszemélyes hétköznapi ebéd. Megfőztem reggel, elzúztam a suliba, ebédszünetben gyorsan haza, megmelegít, belapátol, vissza a suliba. Még egy kávé is belefért. Mert szerencsére pont jött a busz. 🙂 Hozzávalók: 10 dkg brokkoli 5 dkg teljes kiőrlésű tészta (fusilli vagy penne) 1-2 újhagyma, vékonyan felkarikázva, vagy 1 evőkanál finomra vágott hagyma 1 evőkanál liszt 1 … Bővebben: Brokkolis-sajtos sült tészta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Lilla főz 