Szuper találmány a cserélhető betétű, mosogatógépben elmosható gofrisütő, és még szuperebb, hogy nem csak gofrit (meg melegszendvicse) lehet benne sütni. Hanem például tócsnit. Vagy rösztit. Biztos van köztük különbség, de nem hiszem, hogy sok, úgyhogy most ezek legyenek egymás szinonimái. A lényeg úgyis az, hogy pár hozzávaló, némi sütögetés és kész a vacsora. A feltéteknek … Bővebben: Gofrisütős tócsni / röszti
Nagyon jó recept, nem igényel extra hozzávalót (gyömbér és édes chiliszósz még a diszkontokban is van) mégis különleges és gyorsan elkészül. A zöldségeket én bedobtam az aprítóba, de ha nincs aprító, a répát és a cukkinit le lehet reszelni, a többit pedig késsel apróra vágni. Hozzávalók 25 dkg darált marhahús1 nagyon kicsi cukkini2-3 kisebb/közepes sárgarépa1 … Bővebben: Koreai marha
Egyik nap munka után el kellett ütnöm egy csomó időt, mert elfelejtettem kulcsot vinni magammal, és meg kellett várjam Levit, hogy visszaérjen vidékről. Kínos. De volt egy előnye. Unalmamban bementem egy könyvesboltba, és hosszas keringés után vettem egy vegán szakácskönyvet. Még mindig nem vagyonk se vegák se vegánok, de a tejmentes diétát úgy a legkönnyebb … Bővebben: Gombás-gesztenyés mini pite
Rengeteg amerikai oldalon szembejött már a “chicken pot pie” és annak különféle verziói. A chicken pot pie alja egy besameles, csirkés, zöldséges ragu, a tetején pedig valamilyen tészta van, és összesütik az egészet. Ez a a recept a tésztakészítést rövidíti le, tészta helyett krumpli krokett kerül a ragu tetejére. És hát igen, nekem “véletlenül” éppen … Bővebben: Lusta csirkés pite
Némi rizs, tojás és sok zöldség. Ilyeneket esznek a vegák. Meg én, amikor épp nem eszem húst – a héten mindig több a húsnélküli napok száma, mint a húsosaké. Olyan hülye, kérdés, az hogy de ha nem eszel húst, akkor mit eszel? Nem csak husit + krumpliból. És nyilván a nem hús nem egyenlő a … Bővebben: Zöldséges tojásos donburi – “Végigfőzni a Meatless-t”
Van pár szuper új szerzeményem. Az egyik egy szakácskönyv, amit teljes egészében a mac’n’cheesenek szenteltek az írók. Csodálatos. Abszolút csodálatos. Egy másik pedig a Mickey Egeres habverőm. Amivel nyilvánvalóan még jobban esik a besamel főzés, ami elengedhetetlen része a mac and cheese készítésének. (Juhu, hello Disneyland!) Ez a második recept, amit kipróbáltam a könyvből (amitől … Bővebben: Pásztorpite-sajtos makaróni (shepherds mac)
Némi citromos öntet, nyers sárgarépa és zöld spárga. Tiszta tavasz. 🙂 Hozzávalók: 2-3 sárgarépa 1 csomag (500 g) zöld spárga 1 lilahagyma menta (vagy petrezselyem) só, bora 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé Az olajat és a citromlevet összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a vékonyan felszeletelt hagymát. A spárgát és a sárgarépát megtisztítom, és lereszelem … Bővebben: Spárga-répa saláta – “Végigfőzni a Meatless-t”
Az egyik aktuális kedvencem a blogról a BBQ csirkés szendvics, most egy kicsit más formában, taco-ként készítettem el. Lehet, hogy így még jobban tetszik. Nehéz eldönteni. Ami a tacoba került: puha taco-hoz való búzatortilla (átmelegítettem a csomagolás szerint) bbq csirke (nagyon jól fagyasztható), kicsit megmelegítve káposztás-répás konyhakész salátakeverék (úgy “szárazon”, ahogy a zacskóból kikerül) tejföl … Bővebben: BBQ csirkés taco
Újabb galette (nemrég póréhagymából és burgonyából sütöttem egyet), sok őszi-téli zöldséggel megpakolva. Bár már tavasz van, ezek még mind könnyen elérhetők. Érdemes kipróbálni. Gyorsan elkészül, és nagyon egészséges. Hozzávalók: 15 - 20 dkg burgonya 30-35 dkg cékla 1 nagy vagy 2 kisebb sárgarépa 3/4 csésze főtt, lecsöpögtetett csicseriborsó 1/4 csésze liszt só, bors 2 evőkanál … Bővebben: Céklás-csicseriborsós galette – “Végigfőzni a Meatless-t”
Jól haladok ezzel a végigfőzős-projekttel. Heti 3-4 receptet tűztem ki, és eddig sikerült is tartani. Persze jó lenne, ha már paradicsom-cukkini-spárga szezon lenne, akkor új “távlatok” nyílnának meg előttem. Nem mintha már a végére értem volna a téliesebb recepteknek, de akkor is… Ez igazi téli recept, sűrű “ragu” (stew) – paradicsomkonzerv, bab(konzerv) és gomba. Csiperke, … Bővebben: Fehérbab és gomba ragu – “Végigfőzni a Meatless-t”
Lilla főz 