Kellett valamilyen leves a meggyes rétes elé, boltba menni nem volt kedvem, meg minek ha elég sok alapanyag van még itthon, úgyhogy körülnéztem a hűtőben és a fagyasztóban. Találtam némi mirelit bébi sárgarépát, zeller majdnem mindig van, tejszín szintén, úgyhogy összekombináltam őket, hátha valami jó sül (fő) ki belőlük. És úgy is lett, nem vagyunk … Bővebben: Tejszínes sárgarépaleves
Címke: sárgarépa
Lazacos üvegtészta
Volt még egy szelet lazac a fagyasztóban, amit most nem sütve akartam elkészíteni, hanem valamilyen más formában. Nem volt határozott elképzelésem, csak az, hogy nem grillezem/sütőben sütöm. Az nyilvánvaló volt, hogy lazacot nem rántunk (amúgy sem szeretek panírozgatni), aztán találtam egy szimpatikus, rizstésztás receptet, amit kicsit átalakítottam az itthon, illetve a sarki boltban található hozzávalók … Bővebben: Lazacos üvegtészta
Cukkinis-répás kínai tészta
Hidegen – tésztasalátaként -, és melegen, „hagyományos” zöldséges tésztaként is fogyasztható, ráadásul a szállítást is jól bírja. Tökéletes vacsora vagy ebéd hétköznapra. Akinek ez így kevés, tegyen bele egy kis maradék sült vagy főtt csirkehúst, vagy az újhagyma előtt süssön meg némi apróra vágott csirkemell-filét a szezámolajban. Érdemes beszerezni egy üveg pirított szezámmagból készült olajat, … Bővebben: Cukkinis-répás kínai tészta
Répatorta
A répatorta is a háborúnak köszönheti, hogy feltalálták, mivel hiánycikk volt a cukor, sárgarépát kevertek a süteménybe, hogy kellően édes legyen. A sütőtök- és sárgarépalekvárt azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, aki evett valaha menzán (vagy elmúlt 25 éves). Most a különböző sárgarépa torták reneszánszukat élik, az angolszász országokban elképesztően népszerűek ezek a fűszeres, általában … Bővebben: Répatorta
Kínai kel saláta
Egy Nigella receptet alakítottam át kicsit az ízlésemnek és az itthoni alapanyagoknak megfelelően. Ő köménymagot is tesz bele, amit én kihagytam, mert nem igazán szeretek ráharapni az egész köménymagokra, és nem mézzel, hanem mangó chutneyval édesítette, ami – bár elég gyakran van itthon – most nem volt a szekrényben. Nagyon finom lett, arra jutottam, hogy … Bővebben: Kínai kel saláta
Sárgarépás reteksaláta
Ez a sárgarépa saláta leginkább a savanyúságokra hasonlít a felhasznált ecetmennyiség, és az elkészítési mód miatt, ami – kiindulva a magyarok savanyúság szeretetéből – sokak számára szimpatikus lehet. Aki azonban szelídebb ízekre vágyik, használjon csak egy, maximum két evőkanál ecetet. Szerintem magában is nagyon finom, de egy kis sonkával az igazi. Hozzávalók: 4-5 nagy sárgarépa … Bővebben: Sárgarépás reteksaláta
Sajtos sárgarépa-fasírt
A sárgarépa az egyik kedvenc zöldségem, nagyon változatosan felhasználható, készülhet belőle főzelék, leves, püré, vagy akár fasírt is. Érdemes minél gyakrabban beilleszteni valamilyen formában az étrendbe, mert fontos vitaminforrás, olcsó, és sok zöldséggel ellentétben, egész évben megfelelő a minősége (azaz van íze, ami a paradicsomról például nem mondható el). Lehet bármilyen kemény sajttal készíteni, nekem … Bővebben: Sajtos sárgarépa-fasírt
Sült csirke fokhagymamártással
A legtöbb zöldség a sütőben teljesen más ízt kap, mint főzve vagy párolva. A különböző hagymák klasszikus példák erre, de érdemes kipróbálni a sült sárgarépát is. A hús mellett sült fokhagymát általában csak magában adják a hús mellé, de nagyon jó mártás is készíthető belőle, ami szárazabb húsok esetén „szinte kötelező”. Mivel a fokhagyma először … Bővebben: Sült csirke fokhagymamártással
Zöldséges crumble
Nyáron többször készítettem meggyes crumble-t, mindig nagy sikere volt, és nagy előnye, hogy nagyon jól elő lehet készíteni. Egy napig nagyszerűen elvan a hűtőben a gyümölcs vagy zöldség a sütőtálban, a morzsa pedig a keverőtálban. Böjttől, fogyókúrától, és esti jógaórától függetlenül fogok még hasonló morzsás zöldségeket készíteni, mert gyors, egészséges és finom. Hozzávalók: 3 közepes … Bővebben: Zöldséges crumble
Tésztasaláta
A tésztasaláta nagyon jó „találmány”, másnap is tökéletes, azaz lehet vinni munkába vagy iskolába, egyszerűen elkészül, és általában több zöldséget és kevesebb tésztát tartalmaz, mint egy hagyományos tésztaétel. Persze ezt is meg lehet pakolni kalóriákkal, ennek elkerülése érdekében a következőket tettem: a szósz alapja a sima, nem túl zsíros natúr joghurt, majonézből tökéletes a „light” … Bővebben: Tésztasaláta
Lilla főz 