Két felfedezésem mostanában a szupermarketben: mirelit spárga és hűtőpultos előnyújtott quiche/tart tészta. Csodálatos mindkettő. A spárgát nem árt leöblíteni kicsit, mert hiába az üzemi előkészítés, lehet rajta egy kis homok. A quiche tésztát csak ki kell tekerni és készülhetnek a quiche-ek, tartok és galette-ek. Hozzávalók 1 adag quiche/tart tészta bolti (Tante Fanny) vagy házipár evőkanál … Bővebben: Spárgás galette
Kecskesajtos mártás és sült spárga – végül is nem más, mint egy nagyon extra mac ‘n’ cheese. Csak meg kell sütni a spárgát, megfőzni a tésztát és összedobni egy nagyon egyszerű szószt. (Meg összekeverni és megenni – a legjobb rész). Hozzávalók: 1 csomag (50 dkg ) zöld spárga 15 dkg tészta (én kis kagylót használtam … Bővebben: Grillezett spárgás, kecskesajtos tészta
Tojás, spárga és kecskesajt. Szerintem mindent elmondtam. 🙂 Nagyon jó döntés volt beszerezni a három öntöttvas serpenyőt. Tökéletesek frittatához, serpenyős pizzához, vagy minimál stílusú sütök egy kis csirkét és mellédobok valami zöldséget főzésekhez (mint például ez az étel). Hozzávalók: fél csomag zöld spárga pár kanál lágy kecskesajt 6 tojás 3 újhagyma, vékonyan felkarikázva 2 evőkanál … Bővebben: Spárgás-kecskesajtos frittata – “Végigfőzni a Meatless-t”
Némi citromos öntet, nyers sárgarépa és zöld spárga. Tiszta tavasz. 🙂 Hozzávalók: 2-3 sárgarépa 1 csomag (500 g) zöld spárga 1 lilahagyma menta (vagy petrezselyem) só, bora 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé Az olajat és a citromlevet összekeverem egy tálban, majd hozzáadom a vékonyan felszeletelt hagymát. A spárgát és a sárgarépát megtisztítom, és lereszelem … Bővebben: Spárga-répa saláta – “Végigfőzni a Meatless-t”
A képen olyan kis jellegtelen valami, pedig igazi nagyágyú – minimális energia befektetés és maximális boldog nyammogás. Levi azt mondta, hogy fel kell vennünk az állandó repertoárba – és ezt nem mondja bármire, úgyhogy... Kissé változtattam a könyvbeli recepten, az rendes, kinti faszenes grillel működött volna jól, mezei villanysütővel kevésbé. Valamint a ricottát felturbóztam egy … Bővebben: Serpenyős pizza spárgával – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kevés hozzávaló, tényleg pár perc az egész, és lehet vele villogni. 🙂 Előételnek szerintem elég sok főre elég ez az adag, mi vacsorára ketten eltüntettük az egészet. Több fogás esetén szerintem fejenként 2-3 spárgával érdemes számolni. Hozzávalók: 1 csomag (500 g) zöld spárga – nekem 15 darab volt a csomagban 1 csomag 8 lapos réteslap … Bővebben: Réteslapba tekert spárga
Azt hiszem utolsókat rúgja a spárga-szezon, mert elég sok erőfeszítésembe telt, mire találtam zöld spárgát (és már nagyon benne vagyunk a júniusban…). Annyira meg nem vagyok kétségbeesett, hogy fehéret vegyek. Azt hiszem egy csomag fehér spárgát ettem idén (ahhoz az ételhez kifejezetten az kellett), egyébként mindig a zöld spárgás receptektől csillan fel a szemem, vagy … Bővebben: Tagliatelle spárgával és gorgonzolával
Nagyon gyors recept, spárga, tészta, parmezán. szerintem ez már eleve csak jó lehet. (a tészta nem elírás, nálunk 5-6 dkg száraztészta az adag) Hozzávalók: 50 dkg zöld spárga pár szem aszalt paradicsom 12 dkg tagliatelle (olasz durum szélesmetélt) 1 kis fej hagyma (salotta a legjobb) 1 gerezd fokhagyma friss petrezselyem vagy bazsalikom ha van otthon, … Bővebben: Tagliatelle spárgával
Kicsit beszippantott a május, a születésnapozás, munka, esténkénti futás. Pár dolgot azért sikerült lefotózni, úgyhogy visszatérnek a receptek és az élet is a blogra. Voltunk Torinoban, és még megyünk Varsóba (ez így olyan, mintha folyton utaznánk, pedig nem, most kicsit “összejött”), és ezerrel dübörög a születésnapi hét. És a spárga, és az eper. Ezeket variáljuk. … Bővebben: Epres spárgasaláta
Tél után tavasz nyár: saláták, eper és spárga. Minden mennyiségben. Most épp az ínyenc magazinból egy remek spárgás saláta formájában. Egyébként meg bárhogy. Na jó, az eper csak nyersen. Van valami rémséges abban, ami a hő/fagyasztás hatására az eperrel lesz. Ami addig ropogós és friss volt, egy punnyadt vacakká válik. Úgyhogy nyersen esszük, turmixba, joghurttal, … Bővebben: Spárgasaláta kecskesajttal
Lilla főz 