Azt hiszem, megvan a tökéletes kakaós csiga recept. Leveles, de nem száraz, és kelt tészta, de nem kalács. A megoldás egy-két hete az orrom előtt volt, de csak most jutott eszembe a házi leveles tészta ilyen felhasználása. Hozzávalók: fél adag házi leveles tészta 2 evőkanál olvasztott vaj kakaópor cukor a tetejére jégcukor (opcionális) porcukor a … Bővebben: Kakaós csiga
Címke: sütemény
Túrós-meggyes rétes
A két klasszikus rétes ötvözése. A korábban kifejtett mazsola-fóbiám miatt ezt preferálom a mazsolás-túrós helyett. Télen lecsöpögtetett konzerv meggyből is lehet készíteni, akkor kevesebb cukor is elég a töltelékbe. Hozzávalók: 1 csomag (12 lapos) réteslap 50 dkg túró 2 tojás 2 evőkanál gríz 6 evőkanálnyi cukor kb. 40 dkg kimagozott meggy olaj vagy olvasztott vaj … Bővebben: Túrós-meggyes rétes
Csokoládés pohárkrém
Volt egy lejárat közeli tejszínem, és némi amaretti kekszem, ebből akartam minél kevesebb munkával desszertet összehozni. Nagyszerűen sikerült – már ha valaki szereti a tömény, tejszínes krémeket. Hozzávalók: 2 dl tejszín 5 dkg étcsokoládé 2,5 dkg cukor pár szem (kb. 8) amaretti keksz 2 evőkanál rum csokoládé lapocskák A tejszínt felforralom a cukorral és az … Bővebben: Csokoládés pohárkrém
Pestos pálmalevél
Sörkorcsolyákat kellett készítenem, ez volt az egyik. Az aszalt paradicsomos olajbogyós csigához hasonlóan ez is villámgyorsan elkészül. Falatnyi csigákat sütöttem, így van esély a morzsálást minimálisra csökkenteni, ami nálam igen fontos szempont (bár nem én porszívózom tisztára a kanapét, de azért mégis…). Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 6 evőkanál pesto 1 tojássárgája A leveles tésztát … Bővebben: Pestos pálmalevél
Kürtőskalács II.
Immár recepttel, nem csak magában a képek. Nagy nyári kedvencem. Elég sokszereplős elfoglaltság, apám tüzet rak, anyám tekeri a tésztát a kürtőskalácssütő fákra, én cukrozok, öcsém pedig forgatja a parázs fölött. Ezért általában igényel némi szervezést és győzködést. De szerintem az eredményért mindenképpen megéri. Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 egész tojás 2 sárgája 2,5 dl … Bővebben: Kürtőskalács II.
Meggyes crumble
Az angolszászok egyik kedvelt desszertje a crumble. Egy nagyobb piteformába (vagy több kisebbe, ha úgy szeretnék tálalni) gyümölcsöt szórnak, egy egyszerű omlós tésztát morzsolnak rá, és megsütik. A puha sült gyümölcsöt nagyszerűen kiegészíti a ropogós tésztamorzsa. Ezt a tésztát lehet darált mogyoróval vagy mandulával turbózni. Én egy nagyon egyszerű, zabpelyhes változatot tanultam az egyik, Amerikát … Bővebben: Meggyes crumble
Túrós-málnás kosárka
Újabb kosárformában sült sütemény. Nem „szórakoztam” se a málna, se a túró áttörésével, egyszerűen összeturmixoltam a málnát, a túróban meg amúgy sem zavarnak a kis szemcsék, amik arra utalnak, hogy túróról van szó – ezért a töltelék elég gyorsan készen lett. A kosárkaformák kikenése, valamint a tészta nyújtása, és formába illesztése az, ami viszonylag időigényes. … Bővebben: Túrós-málnás kosárka
Dán leveles sütemény
Ideális hétvégi reggeli sütemény, de az elkészítéséhez tervezésre van szükség. Ha nem akarunk délután 4-kor reggelizni, vagy hajnali 5-kor kelni, akkor előző este némi előkészítést igényel. Én csak a tésztát készítettem el előző nap, de másnap rájöttem, hogy a tölteléket is nyugodtam megfőzhettem volna, megtakarítottam volna újabb perceket. Hozzávalók:1 adag leveles tészta (élesztős, házi)A narancskrémhez:0,7 … Bővebben: Dán leveles sütemény
Leveles tészta
Végre rászántam magam (és kaptam egy jó receptet Levi nagymamájától) , és leveles tésztát gyúrtam-hajtogattam. Nem ördöngösség, de azért változatlanul tartok pár csomaggal a bolti változatból a fagyasztóban. Ennél kisebb mennyiségből szerintem nem érdemes nekiállni, és a tapasztalat azt mutatja, hogy akár ketten is el lehet pusztítani ezt az adagot egy nap alatt (bár akkor … Bővebben: Leveles tészta
Meggyes piskóta
Nem vagyok a krém nélküli piskóta-jellegű sütemények nagy barátja, azt szeretem, ha némi tejszínnel ki van kenve a sütemény útja lefelé, ez mégis ízlett. Délutánra teához ideális, a porcukros tetejű piskótáknak békebeli nagymamás hangulatuk van. Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg vaj/margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 … Bővebben: Meggyes piskóta
Lilla főz 