Egyelőre szöveg nélkül, csak a képek:
Címke: sütemény
Mézes zserbó
Mindenki által ismert sütemény, jöjjön most az én családomban kifejlesztett verzió. Apámmal szoktuk együtt készíteni, én a krémmel pepecselek, ő pedig süti a lapokat, mert csak benne van meg a türelem és a hajlandóság, hogy a krumpli alakú tésztából tepsibe illő téglalapokat nyújtson. Én inkább sütök egy délutánon át másfél kiló lisztből islert, és pepecselek, … Bővebben: Mézes zserbó
Mokkatorta
Röviden: csokoládés – kávés - tejszínes csoda. Elég sokáig kell sütni a lapokat (3 darab van, és darabja 30 perc), de a krém és a tészta összeállítása is gyorsan megvan. Elég kevés pepecseléssel látványos torta a végeredmény. Elég magas lett, szerintem ebből a mennyiségből 20 cm-es formában is lehet sütni, a krém is elég a … Bővebben: Mokkatorta
Tejcsokoládés-mogyorós pöfeteg (crinkles)
Újabb crinkles, most mogyorós tejcsokoládéval, és kókuszreszelék helyett csak liszttel készítettem. Hedonisták darált mogyoró-liszt kombinációt használjanak csak liszt helyett. Nekem sajnos nem volt kéznél mogyoró (és 6 dkg-ért nem szívesen veszem elő az aprítót). A tejcsokoládé miatt lágyabb ízű, mint az étcsokoládés-kókuszos, a mogyoródarabok pedig kellemesen ropognak. Hozzávalók: 10 dkg mogyorós tejcsokoládé 9,5 dkg liszt … Bővebben: Tejcsokoládés-mogyorós pöfeteg (crinkles)
Kókuszos pohárkrém
Újabb mascarponés pohárkrém, az étcsokoládés cricklesnél megfogott a kókusz-csokoládé páros, és kanalazós formába akartam önteni. Másodpercek töredéke alatt bevillant a kakaós piskótakorong-mascarpone-kókuszospuding trió. Innen egyenes volt az út. Hozzávalók: 16 db piskótakorong 25 dkg mascarpone 4 evőkanál cukor 2 dkg keményítő 2,5 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum A tejben … Bővebben: Kókuszos pohárkrém
Piskótakorongok
Kanalas desszertet akartam készíteni, amihez kivételesen nem bolti babapiskótát vagy amaretti kekszet használok, hanem a házi babapiskóta analógiájára piskótakorongokat sütöttem. Lehetne a sütőpapírra köröket rajzolni, és azzal belőni a korongok méretét, én csak a teáskanállal pakoltam a halmokat. Hozzávalók: 2 tojás 5 dkg cukor 6 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál kakaópor … Bővebben: Piskótakorongok
Étcsokoládés crinkles
Újabb amerikai keksz-féle a múltkori chocolate chip cookies után. A kiindulópont az volt, hogy van egy tojásom, ami már csak 2 napig jó, az eltervezett ételekbe viszont nem kell egy sem. Mi legyen vele? Süssek valamilyen süteményt… Egy ideje szemezgetek ezzel a süteménnyel, mert sok csokoládé van benne és viccesen néz ki. Az íze is … Bővebben: Étcsokoládés crinkles
Somlói galuska
Somlói galuskából nem nagyon van összehasonlítási alapom, csak olyat ettem még, amit én készítettem. A cukrászdaiakkal kapcsolatban erős fenntartásaim vannak – mazsola, süteménymaradék, rossz ízű hamis-tejszínhab. Másik házi készítésűvel pedig még nem találkoztam, kevesen veszik azért a fáradságot a háromféle piskótához és a többi részfeladathoz. Pedig nem ördöngösség, a lépések egyszerűek, csak némi idő kell … Bővebben: Somlói galuska
Túrós táska
Nagyon szeretem a leveles tésztás túrós péksüteményeket. De ritkán futok bele tökéletesbe. Az ugye nincs kiírva, hogy van-e benne mazsola. Jó esetben tud erre a kérdésre válaszolni az eladó, és még jobb esetben, ha azt mondja, hogy nincsen benne, akkor tényleg nincsen. A leghuncutabb, amikor kicsit ledarálva kerül bele a mazsola, és kipiszkálhatatlan, észrevehetetlen. Kiköpni … Bővebben: Túrós táska
Amerikai palacsinta
Jobb napokon arra keltem, hogy hugi sütött egy csomó palacsintát, és nekem csak annyi a dolgom, hogy vastagon megöntözzem csokisziruppal. Nagyon egyszerű reggeli, mindenféle öntettel meg lehet locsolni, vagy akár a tésztája is dúsítható csokoládédarabokkal, aszalt gyümölccsel. Az áfonyát stb.-t nem a tésztába kell keverni, hanem az első oldal sütése közben, megfordítás előtt kell megszórni … Bővebben: Amerikai palacsinta
Lilla főz 