Angol édesség, ami az etoni kantinról kapta a nevét. Jó kis iskola lehet az, ahol ilyen desszertet szolgálnak fel. Tejszínhab, eper és habcsók, csupa remek összetevő. A habcsókhoz a múltkori receptet használtam, dobozban minimum egy hétig eláll, érdemes belőle nagyobb adagot sütni. A cukrozott eper akár egy fél nappal korábban is elkészíthető, a desszertet azonban … Bővebben: Eton mess
Címke: sütemény
Habcsók
Már volt 4 tojásfehérjém a fagyasztóban, nem akartam a csokis kekszből maradó 3-at is betenni (icipici az egész, és ne tojásfehérjével legyen tele). Úgyhogy a legegyszerűbb tojásfehérje-felhasználási módhoz folyamodtam: habcsókot sütöttem. Amúgy is kigondoltam, hogy itt az eperérés, ’eton mess’-t fogok csinálni. Ahhoz, pedig kell 1-2 darab. Egyszerűbb sütni egy adagot, mint cukrászda után rohangálni … Bővebben: Habcsók
Csokis keksz
Van pár állatos sütikiszúróm, amit már egy ideje fel akartam avatni. Végre sikerült. Teljesen alap linzer tésztát gyúrtam, kakaóporral ízesítettem, és étcsokoládéval vontam be. Laktózmentes margarinnal laktóz-érzékenyeknek is tökéletes. Nyári melegben reggel vagy este sokkal jobb az ilyen zsíros tésztákkal dolgozni, dél körül a melegtől kezelhetetlenné válnak. Akartam rá fehércsokoládé csíkokat húzni, de a fehércsokoládém … Bővebben: Csokis keksz
Mákos guba
Nem vagyok nagy rajongója a mákos gubának, magamtól soha sehol nem választanám. A máknak sokkal jobb helye van a pozsonyi kifliben. De kicsit elszámoltam a szükséges kiflimennyiséget, úgyhogy el kellett készítenem életem első mákos gubáját. Hát nem volt bonyolult. Hozzávalók: 5 szikkadt kifli kb. 6 dl tej 15 dkg mák 10-15 dkg cukor (én a … Bővebben: Mákos guba
Gesztenyés kiflik
Lehet gesztenye helyett mák vagy dió töltelékkel is készíteni. A töltelék akkor megegyezi a pozsonyi kiflinél leírtakkal. A gesztenye a legegyszerűbb, csak kis darabkákat kell vágni a még fagyos mirelit gesztenyemasszából. Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin (vagy 15 dkg zsír) 1 dl tejföl 1 teáskanál cukor csipet só 2 dkg élesztő kevés tej … Bővebben: Gesztenyés kiflik
Kókuszos kekszgolyó
Mindenki mindig a saját receptjére esküszik, az a legjobb. Hát az a helyzet, hogy kókuszba hempergetett kekszgolyóban én vagyok a legjobb. Ez is a hozzávalókon múlik (meg a nagyszerű segéderőn, ugye hugi). A minőségen és a mennyiségen. Ehhez kapcsolódik, hogy a kakaóporhoz és a rumaromához nem tudok mennyiséget adni (szerintem a zöldkupakos szögletes rumaromából egy … Bővebben: Kókuszos kekszgolyó
Csokis muffin
Azoknak való, akik szeretik a keserűcsokoládét, mert ez egy durván csokis változat. Valószínűleg meg lehet próbálni tejcsokoládéval is. Kicsit csodálkoztam, hogy nem kell bele tojás, mert szokott kelleni. De remekül működik nélküle a recept. Az egész muffin-sütés apropója a szilikon formák felavatása volt, amik már nagyon régóta (mikulás…) várták, hogy muffint süssek. A formákat felhasználás … Bővebben: Csokis muffin
Aranygaluska
Eltérő, hogy ki melyik részét preferálja az aranygaluskának, van, aki a tetejét, más az alját-szélét, én pedig a közepét szeretem a legjobban. Jó a ropogós teteje is, a pirult dió is finom a széleken. De a legeslegjobb a csupa-dió közepe. Hagyományosan főzött vaníliakrémet adnak mellé, én azonban finnyás vagyok, a főzés végén belekevert tojáshab nekem … Bővebben: Aranygaluska
Mini kakaós csiga
Kellett valami autóban elfogyasztható nassolnivaló. Édeset csináltam, mert a kedves közönség azt preferálja. Ezenkívül olyan „sütit” akartam, ami csak egy falat, hátha így minimalizálódik a morzsálás. Volt több csomag 6 lapos leveles tészta a fagyasztóban, úgyhogy a múltkori olajbogyós tekercs édes változata készült. Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta – az enyém 6 előnyújtott lapból állt … Bővebben: Mini kakaós csiga
Túrótorta
Olyan süteményt akartam a hétvégére, amivel végre kipróbálhatom a cukor/kakaó/fahéj stb. sablonjaimat. Pár esélyes volt csak a dolog, túrókrém legyen, vagy valamilyen csokis felfújt, és ha túró, akkor legyen-e kakaó a tésztájában… Ezen mondjuk elmerengtem egy-két napot. Aztán teljesen minimálra vettem a dolgokat. Ez egy alaprecept, mindenki variálhatja az ízlése (a család ízlése) meg a … Bővebben: Túrótorta
Lilla főz 