Igazi klasszikus, eléggé hasonlít a bejglire, aki nem mer annak nekivágni, az próbálkozzon ezzel. Könnyebb nyújtani és kevésbé hasad ki. Képtelen vagyok rendes téglalap alakú tésztákat nyújtani, ezért a zserbó és társai nekem vakfolt. Az omlós tésztás kibélelés is azt jelenti, hogy az ujjammal formára nyomkodom a tésztát. A “hivatalos verzió” szerint így megspórolok két … Bővebben: Pozsonyi kifli
Címke: sütemény
Sonkás kosárkák
Pár szelet sonka felhasználásával nagyon finom vendégváró falatokat süthetünk. Nem csak mozzarellából lehet készíteni, más nem túl zsíros sajt is megfelel (éppen elég zsír van ebben a süteményben, igazán felesleges, hogy még a sajt is zsíros legyen). Amúgy pedig szerintem ez a legjobb dolog, ami a húsvéti sonkával történhet. Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg … Bővebben: Sonkás kosárkák
Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Még mindig a kosárkaformák bűvöletében élek, hamarosan ki fogok próbálni valamilyen sós változatot is. most habos-krémes csokis süteményre vágytam, úgyhogy a semleges ízű kosárkákat a legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb) csokoládékrémmel töltöttem meg. Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj/margarin 1,2 dl hideg víz csipet só a krémhez: 4 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé … Bővebben: Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Joghurtos sütemény
Biztos mindenki ismeri ezt a nagyon egyszerű poharas süteményt. Roppant egyszerű, mérleg sem kell hozzá, kezdők is bátran kipróbálhatják. Két dolog van csak, amire oda kell figyelni: alacsony hőfokon kell sütni, hogy megsüljön a közepe mielőtt a széle megég, és ami mindig fontos: jó minőségű kakaópor. A 10-12%-os zsírszegény ízetlen kakaóport próbálja meg mindenki elfelejteni, … Bővebben: Joghurtos sütemény
Mangós-ananászos kosárkák
Egyik újabb konyhai "játékom" - kosárforma... Ez az első verzió, már azóta készült egy teljesen másféle is, majd posztolom azt is. Ez amolyan klasszikus: omlós tészta, túrókrém, egzotikus gyümölcsök… Kis (kb 35 ml-es) formákkal 48 darab, muffintepsiben (vagy 70 ml-es formákkal) 24 darab lesz ebből az adagból. Nekem a mangó és az ananász nem volt … Bővebben: Mangós-ananászos kosárkák
Képviselőfánk
A képviselőfánk sütést kicsit túlmisztifikáltnak érzem. Átböngésztem sok receptet, és mindegyik mást írt, arról, hogy mikor kell belekeverni a tojást a lisztes masszába. Forrón? Langyosan? Hidegen? Ezek mindegyike előfordul, úgyhogy lehet választani. Én akkor szoktam, amikor még meleg, de nem forró. Habzsákkal mindenféle alakú képviselőfánkokat lehet sütni, aki pedig hozzám hasonlóan lusta, annak marad a … Bővebben: Képviselőfánk
Mandulás-ricottás torta
Ezer éve a gépemen volt ez a kép, nem tudom miért nem írtam hozzá előbb bejegyzést. Kéne rendszer, de sosem jön össze.Hozzávalók:az omlós tésztához:20 dkg liszt10 dkg vaj7 dkg cukor2 tojássárgája1 csipet sóa túrós töltelékhez:25 dkg ricotta10 dkg darált mandula2 tojás8 dkg cukor1 citrom reszelt héja1 csipet sóa tetejére szeletelt mandulaA hozzávalókból pár evőkanál hideg … Bővebben: Mandulás-ricottás torta
Joghurttorta
Az eredeti recept citrommal ízesíti a torta tetejét képző joghurtos felfújtat, nekem a vaniliás verzió jobban ízlik. Nyilván mással is lehet próbálkozni, én eddig jutottam a kísérletezésben.Hozzávalók:250 g liszt125 g vajsó1 dl hideg víz4 dl joghurt80 g cukor (vaniliás porcukor)4 tojás30 g keményítővaniliás cukor (2 tasak nálam), vanilia kivonat (1 kávéskanál)A lisztből, a vajból, egy … Bővebben: Joghurttorta
Citromos linzer
Kicsit kutakodtam a gépemen, hátha van valami használható kép, ami köré posztot rittyenthetek. A konyhába én ma csak teát főzni járok, bár azt is el lehet rontani, amint arra több Agatha Christie regényben is céloznak. Ettől függetlenül a teafőzést nem érzem elég izmos konyhai tevékenységnek ahhoz, hogy megörökítsem a lépéseit és hosszasan taglaljam a hozzávalókat. … Bővebben: Citromos linzer
Karamelles almatorta (laktózmentes)
Karamell, fahéj, alma, omlós tészta. Tipikus gyorsan elkészülő téli édesség. Egy nagy tortaforma helyett, felfújtas edénykékben csináltam mindenkinek "névreszólót". Laktózzal-laktóz nélkül, sok fahéjjal-kevés fahéjjal...Hozzávalók:20 dkg liszt10 dkg laktózmentes margarin4 + 15 dkg cukor1 tojássárgája2 teáskanál citromlé5 nagy almakarika (nekem ehhez 2 alma közepére volt szükségem)sóőrölt fahéjElkeverem a lisztet egy csipet sóval, kevés fahéjjal és 4 … Bővebben: Karamelles almatorta (laktózmentes)
Lilla főz 