Bedöglött a robotgépem, a habverő, az aprító és a turmix hiánya pedig hatással van a konyhai ténykedésemre. Különösen sütemény/desszert fronton. Kézi habverőm van, meg a két erős kezem. Nincs tejszínhab, csak puding, kevert- kelt- és omlós tészták. Ami biztos nem tűnik annyira “csak”-nak. De nekem ez csak, de még nem találtam ki a megoldást a … Bővebben: Ananászos muffin
Címke: sütemény
Mézes puszedli
Bőven karácsony előtt sütöttem – hmmm kissé elmaradtam a posztolásával. Levi szerint sokkal jobb, mint a bolti, én meg hiszek neki (nem, nem kóstoltam meg). A maradék gőz fölött felvert tojásfehérjét megsütöttem habcsóknak, és legnagyobb meglepetésemre eléggé macaron-szerű lett. Lapos tetővel meg talppal, pedig csak kanállal odapottyantottam a tojásfehérjét a sütőpapírra. Vicces. És állítólag ez … Bővebben: Mézes puszedli
Miket sütöttem karácsonykor…
… leginkább mindenféle édességet, amikről nem készítettem képet, mert nem volt kedvem, meg sötét volt, meg rendetlenség volt (van) a lakásban. És a karácsonyfa felállítása után nehéz fényképeznem, mert az ebédlőasztal elkerül a felette lévő lámpa alól, így nem igazán van elég fény sehol sem. Úgyhogy fotóriport helyett inkább szöveges beszámoló jön. Gesztenyés bonbon (laktózmentes) … Bővebben: Miket sütöttem karácsonykor…
Kakaós-fehércsokoládés keksz
Szuper karácsonyi keksz, a receptet itt találtam. A zacskós/habzsákos töltögetés még mindig nem a legkedvencebb konyhai tevékenységem. Pedig azért tudok rajzolni (pláne vektorgrafikus rajzolóprogrammal), de azért a 9 félév rajzolás az egyetemen talán nem múlt el nyomtalanul, az a habzsákos dolgokban mégis katasztrófa vagyok. Még jó, hogy nincsenek cukrász-ambícióim. Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt … Bővebben: Kakaós-fehércsokoládés keksz
Crostata (Nigella-féle)
A crostata egy omlós tésztából készülő gyümölcsös vagy lekváros olasz sütemény, ez a név azonban Nigella könyvében (Házi istennő, mi más) egy kevert tésztájú kuglóf-szerűséget takar. Ami egyébként finom meg minden, csak valami más nevet kellett volna neki találni. Majd a közeljövőben sütök egy “rendes” crostatát is. Az anyák úgyis folyton lekvárokkal akarnak elárasztani, bár … Bővebben: Crostata (Nigella-féle)
Fahéjas-kardamomos csiga
“…olyan, mint egy fahéjas csiga, csak finomabb…” A legutóbbi IKEA-vizit alkalmával észrevettem, hogy a svéd ételek közt megbújik pár receptkártya is. Volt minimum kétféle halas (az egyik lasagne), és ez a fahéjas tekercs. Levi valamikor megkóstolta, és jónak ítélte (mondjuk fahéj és cukor van benne, nagyon rossz kell valami legyen ezekkel, hogy ne legyen neki … Bővebben: Fahéjas-kardamomos csiga
“Icebox cake” aka “hűtő süti”
Nyilvánvalóan túl sok amerikai food blog-ot olvasok (és végképp túl sokat nézem az apartment therapyt, és azon belül a thekitchn-t), aminek az eredménye a rajongásunk a ‘mac’n’cheese meg a hamburger meg a chocolate chip cookie meg a cheesecake (stb.) iránt (és én tényleg szeretnék egy szép osztott belsejű lunchbox-ot, bár azt hiszem a meleg ételhez … Bővebben: “Icebox cake” aka “hűtő süti”
Áfonyás-müzlis sütemény
Az eredeti receptet Martha Stewart-nál láttam, persze egy kicsit meg kellett variálnom, kevesebb cukor került a tésztába (és nem álltam neki házi granolát csinálni), valamint a liszt egy részét lecseréltem zablisztre. Nagyon jó! Éjszakára kint hagytam a pulton, és olyan illat volt a lakásban tőle, mint egy jó pékségben. Hozzávalók: a tésztához: fél csésze* mandula … Bővebben: Áfonyás-müzlis sütemény
Meggyes-csokoládés papucs
Erősen hektikus hét volt, de megvagyok még, nem fulladtam még bele a szénhidrátba és rollerezés közben* sem csaptak el. Ez a meggyes papucs pár hete készült, valahogy elsiklottam a képek fölött. Friss és fagyasztott meggyből is nagyon jó, és nincs benne (általam) hozzáadott cukor! *kb. 4 napi 2x20 perc rollerezés után azt kell mondjam, nagyon … Bővebben: Meggyes-csokoládés papucs
Kókuszos meggytorta
Abszolút “költés” és rögtönzés (és három napra megoldotta az uzsonna/édesség témát). Omlós tészta, kókuszkrém és meggy. Nyammm… Hozzávalók: a tésztához: 16 dkg liszt 8 dkg kukoricaliszt 12 dkg vaj 1 kávéskanál cukor tejföl + hideg víz a tetejére: 20 dkg tejföl 20 dkg kókusztej 1 tojás 2 evőkanál kukoricaliszt 3 evőkanál nádcukor 5 dkg kókuszreszelék … Bővebben: Kókuszos meggytorta
Lilla főz 