Egy kis tavaszi hedonizmus, ez a legjobb időszak, van végre eper és spárga, lehet tobzódni a jobbnál-jobb ételekben. A krémhez én 2 napig konyharuhában csöpögtetett tejfölt használtam, ami olyan sűrű lett, hogy el sem tudtam benne keverni a mézet, ezért egy kis tejföllel kellett hígítanom. Aki nem akar ezzel szórakozni, használjon mascarponét, vagy ha az … Bővebben: Epres palacsinta
Címke: tej
Négysajtos lasagne
A hagyományos, darált húsos raguval készülő lasagnehez képest pikk-pakk elkészül. Nem kell órákig főzni a húst, elég a sajtos besamelt többféle sajttal rétegezni (ez pedig nagyon fontos szempont, amikor kettőig suliban vagyok, és utána kell ebédet főznöm úgy, hogy az még „ebéd” legyen, ne egyértelműen vacsora). A mártásba lehet egy kis snidlinget vagy sonkát is … Bővebben: Négysajtos lasagne
Cheddar sajtba bundázott csirkemell
Újabb kb. 10 perces étel (plusz 30 perc sütés), ami nem csak gyors, hanem egyszerű is, kezdők is bátran próbálják ki. Én nem csípős, magos mustárt használtam, aki „bátrabb” készítse dijonival, vagy próbálja ki valamilyen angol mustárral (a nemzetek szempontjából úgyis az illik legjobban a cheddarhoz). Szerintem saláta vagy valamilyen zsenge, nem túl puhára párolt … Bővebben: Cheddar sajtba bundázott csirkemell
Hajtogatott kakaós kiflik
Frissen a sütőből kivéve a legjobb, de a rengeteg vajas-kakaós krémnek köszönhetően másnapra sem száradnak ki ezek a hajtogatott-élesztős tésztából készülő kiflik. A tésztából szerintem nem érdemes kevesebbnek nekiállni, nyugodtan be lehet fagyasztani a felét, 1-2 hónapig biztosan nem lesz semmi baja -18 fokon (az ennél melegebb fagyasztókban még a bolti mirelit áruk is csak … Bővebben: Hajtogatott kakaós kiflik
Kakukkfüves-sajtos muffin
Az ilyen sütemények miatt irigylem az angolok ötórai teáját, lenyűgöznek a könyvek leírásai a forró teáról, a tejszínes süteményekről, az uborkás- és lazacos szendvicsekről és a sütőből frissen kivett muffinokról. Ha valaha uzsonnát rendeznék, ez a sajtos muffin biztosan szerepelne az étlapon (a másik tuti befutó az ún. ’victoria sponge cake’, ami egy vajas piskóta … Bővebben: Kakukkfüves-sajtos muffin
Kókuszos palacsinta
Gyorsan elkészíthető reggeli, mivel a tésztát nyugodtan összekeverhetjük este, lefedve a hűtőben semmi baja sem lesz reggelig. Egy nagy serpenyőben pedig hármat-négyet lehet egyszerre sütni, így amíg elkészül a kávé, meg lehet sütni már egy nagyobb adag palacsintát. Nem csak frissen jó, lehet belőle jó nagy adagot készíteni, úgyis el fog fogyni… Hozzávalók: 25 dkg … Bővebben: Kókuszos palacsinta
Pains au chocolat
Pains au chocolat , azaz csokoládés francia zsömle, hajtogatott vajas kelt tésztából. Mazsolával is készülhet, akkor pains aux raisins, a tésztája egyébként megegyezik a croissantéval, és Franciaországban a sütőből frissen kivéve, forrón árulják. Nagyjából egy fél napig tartott, mire elkészültem vele, de megérte – a legfinomabb kelt tészta, amit eddig ettem. Az alakja egyébként nem … Bővebben: Pains au chocolat
Póréhagymás rakott burgonya
Nehéz besorolni, hogy mi is ez pontosan: rakott krumpli vagy főzelék, mert mindkettőre hasonlít. Leginkább átmenet a kettő között – fűszeres tejben puhára főtt burgonya sajttal, sonkával, és póréhagymával. Elég sokáig kell sütni, az összeállítása azonban szerencsére igen gyors, és nem kell előfőzni a hozzávalókat, tehát túl sok edény sem kell hozzá. Hozzávalók: 50-60 dkg … Bővebben: Póréhagymás rakott burgonya
Sonkás-sajtos palacsinta
Egyikünk sem az a kenyeres-felvágottas típus, úgyhogy a (nem túl nagy) húsvéti sonka is kitartott egy darabig, és különböző RENDES ÉTELEKBEN végezte, nem tormával és retekkel, kenyér mellé betolva (ha már itt tartunk, egyöntetűen utáljuk a tormát is). Ha feltételezzük, hogy palacsintát mindenki tud sütni – még nekem is sikerült megtanulni, ami nagy szó, mert … Bővebben: Sonkás-sajtos palacsinta
Joghurtos vaníliakrém
Volt egy relatíve sikertelen tortasütésem, melynek eredményeként a kész tortán kívül lett egy 26 cm-es, kókuszos kevert tésztájú tortalapom, ami elég lassan fogyott. Ki kellett hozzá találni valamit, mert én nem vagyok az a fajta, aki csak megkeni lekvárral, majd egyik falatot tünteti el a másik után. Most amúgy is kísérletezem a pudinggal, úgyhogy elég … Bővebben: Joghurtos vaníliakrém
Lilla főz 