Csirkés már volt, most zöldségest csináltam (fő a változatosság és nem szeretek minden nap húst enni). Azt hiszem megvan az ideális hétvégi (hőségriadós hétvégi) gyorsan összedobható menü: tostada és icebox cake/fagylalt. Amúgy is azt mondják, hogy nagy hőségben nem húst kell enni, hanem zöldséget (és itt valószínűsítem, hogy nem a rántott ez-meg-az-ra gondolnak hasábburgonyával és … Bővebben: Zöldséges tostada
Címke: tejföl
Stroganoff csirke
Finom meg egyszerű, de azt hiszem nem lesz gyakori vendég nálunk, mert a savanyúság-allergiám a jelek szerint növekvő tendenciát mutat, és már az egy adagba jutó 1 ecetes uborka és pár szem kapribogyó is soknak bizonyult. Átnéztem egy csomó receptet, aztán ezt szintetizáltam belőlük: Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, csíkokra vágva 4 nagy ecetes uborka 1 … Bővebben: Stroganoff csirke
Sajtos cukkini fasírt
Az eredeti recept innen van, annyit kellett rajta változtatnom, hogy nekem 3 evőkanál zsemlemorzsa nem volt elég (és ennek megfelelően kihagytam a tejfölt). Lehet hogy az volt a baj, hogy nem nyomkodtam ki eléggé a cukkinit, mert nem sóztam meg (nem akartam megsózni, elég az, ami a sajtban van), és ezért több morzsára volt szükség … Bővebben: Sajtos cukkini fasírt
Zöldfűszeres pulykaburger
A legújabb/legutóbbi darab a hamburgereim sorában. 🙂 A remulád-mártást igen nagy volumenű fejlesztésként értékelem, nagyon jó, sokkal jobb, mint belenyomni egy kis majonézt/mustárt/ketchupöt. Hozzávalók: 25 dkg darált pulykahús 2 szál újhagyma apróra vágva 3 teáskanál aprított petrezselyem 2 gerezd fokhagyma kevés olaj a sütéshez remulád mártás 1 paradicsom karikákra vágva 2 hamburger zsemle /ciabatta 2 … Bővebben: Zöldfűszeres pulykaburger
Tostada csirkehússal
Könnyű nyári ebéd, mondjuk munkába vinni nem ideális, de vacsorára, vagy vasárnap délben kettőkor a kanapéra a Forma-1-hez tökéletes. 🙂 Persze ez ilyen én-féle mexikói kaja, mert nem csíp, úgyhogy aki nálam keményebb – ez mondjuk nem nehéz -, ne sajnálja a chili paprikát meg hasonlókat. Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé* 4 tortillalap 1 doboz (40 … Bővebben: Tostada csirkehússal
Mézes-mustáros csirkesaláta
Folytatva a múltkor megkezdett szendvics-sorozatot: mézes-mustáros (kesudiós) csirkesaláta. Pontos mennyiségeim nincsenek, nagyrészt inkább ötletadó (és nem igazán fontosak a pontos mennyiségek, flexibilis a recept, ez nem macaron :-)) Hozzávalók: kb. 40 dkg csirkemellfilé méz mustár (én simát és magosat is tettem bele) tejföl 1 nagy marék kesudió kevés olaj buci és saláta (rukkola a szendvicsbe … Bővebben: Mézes-mustáros csirkesaláta
Kókuszos meggytorta
Abszolút “költés” és rögtönzés (és három napra megoldotta az uzsonna/édesség témát). Omlós tészta, kókuszkrém és meggy. Nyammm… Hozzávalók: a tésztához: 16 dkg liszt 8 dkg kukoricaliszt 12 dkg vaj 1 kávéskanál cukor tejföl + hideg víz a tetejére: 20 dkg tejföl 20 dkg kókusztej 1 tojás 2 evőkanál kukoricaliszt 3 evőkanál nádcukor 5 dkg kókuszreszelék … Bővebben: Kókuszos meggytorta
Almás csirkesaláta
A hamburger-projekt után, most azt hiszem szendvics- és jégkrém-projekt zajlik, bár ezt így még nem fogalmaztam meg magamnak. Levinek saját bevallása szerint hatalmas élmény volt amikor Nagy-Britanniában járt, hogy a szendvics lehet jó is, nem csak rémes, unalmas párizsis-vizes trappistás-paprikás. Hanem lehet bele mindenféle szószokat, húsokat egyebeket pakolni. Egy húron pendülünk evésben az van :-)Nálam … Bővebben: Almás csirkesaláta
Mogyoróvajas csirkepástétom
Életemben másodszor megsütöttem egy egész csirkét, amit nyilvánvalóan nem ettünk meg ketten egy ültő helyünkben – nem is ez volt a cél. Sok recept ír maradék sült csirkét, meg bolti grillcsirkét, ezek nálam elég felejtősek, mert grillcsirkét nem szoktam venni – szeretem ha a csirke bőrét vagy én vagy az anyám átvizsgálta sütés előtt, maradék … Bővebben: Mogyoróvajas csirkepástétom
Csirkés tésztasaláta kesudióval
Semmi extra, kb. lássuk-mi-van otthon, de ez mondjuk nem von le az érdemeiből 🙂 Lehet erősebben is fűszerezni, kerülhet az öntetbe mustár és/vagy menta is. Hozzávalók: 15 dkg csirkemellfilé kis kockákra vágva 15 dkg tészta (kagyló) 1 kaliforniai paprika (nálam piros de fél-fél pirosból és zöldből még szebb) fél kukoricakonzerv (vagy 1 kicsi) snidling 1 … Bővebben: Csirkés tésztasaláta kesudióval
Lilla főz 