Rengeteg változata létezik, a ’Mississippi mud cake’-nek, azaz a Mississippi iszapjáról elnevezett süteménynek. Az össze változatban közös a rengeteg csokoládé, és a ragacsos töltelék. Egyes források szerint a második világháború után készítették először, erre utal az, hogy nem tartalmas nehezen beszerezhető összetevőt, és nem szükséges hozzá semmilyen speciális konyhai eszköz. Barnacukor helyett lehet répacukrot is … Bővebben: Mississippi torta
Címke: tejszín
Újhagymás burgonya-fasírt feta sajtos mártogatóval
Könnyű nyári vacsora burgonyából, feta sajtból salátával. Nem minden hizlaló, bikiniellenes, üldözendő fogás, ami burgonyából készül. Hozzávalók: 50 dkg burgonya egy csokor újhagyma 25 dkg feta sajt kakukkfű 1 tojás liszt só, bors 1 evőkanál citromlé olaj kevés tejszín és tejföl kb. 2 maréknyi magozott fekete olajbogyó A burgonyát megmosom, és héjában 25 perc alatt … Bővebben: Újhagymás burgonya-fasírt feta sajtos mártogatóval
Cukkinis-baconös tészta
A soron következő cukkini adag. A kész ételen nem látszott, de most csíkos (görögdinnyére emlékeztető) cukkínikhez jutottam hozzá. Amire kíváncsi vagyok, az a sárga, hogy más-e az íze, de azt még sehol sem láttam, lehet, hogy magot kell belőle venni valahol, és a kiskertben felnevelgetni. Hozzávalók: 2 salátacukkini 6 szelet bacon 2 dl tejszín 30 … Bővebben: Cukkinis-baconös tészta
Csokoládés pohárkrém
Volt egy lejárat közeli tejszínem, és némi amaretti kekszem, ebből akartam minél kevesebb munkával desszertet összehozni. Nagyszerűen sikerült – már ha valaki szereti a tömény, tejszínes krémeket. Hozzávalók: 2 dl tejszín 5 dkg étcsokoládé 2,5 dkg cukor pár szem (kb. 8) amaretti keksz 2 evőkanál rum csokoládé lapocskák A tejszínt felforralom a cukorral és az … Bővebben: Csokoládés pohárkrém
Fetás-baconos sült tészta
Szeretek főzni, de nem szeretek (mindig) a konyhában tölteni napi több órát. A tésztaételeket ezért is szeretem, mert változatosan és gyorsan el tudom őket készíteni. Ritkán választom a sütőben összesütött változatokat, mert jobb szeretem, ha a tészta ’cuppogós’ marad, és nem issza be az összes mártást tálalás előtt. Ez most egy kivétel volt. Hozzávalók: 40 … Bővebben: Fetás-baconos sült tészta
Zöldborsós quiche
Friss zöldborsó, sajt szalonna… A szalonnát kicsit ellensúlyozandó részben teljeskiőrlésű lisztből készítettem az omlós tésztát. Érdekes plusz ízt adott hozzá, aki szeretné kipróbálni, de nem biztos benne, hogy tetszene-e neki, próbálja ki úgy, hogy csak a liszt harmadát cseréli ki teljeskiőrlésű búza- vagy rozslisztre. Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt (nekem a fele teljeskiőrlésű volt, … Bővebben: Zöldborsós quiche
Csőben sült cukkini
A heti cukkini adagom. Úgy tűnik, hogy nyáron minden héten legalább egyszer cukkini az ebéd. Nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, levesnek, köretnek, rántva, töltve, rakott egytálételként… ezt most egy nagyon egyszerű sajtos sült változat. Vegetáriánus egytálétel, aki nem tud elszakadni a minden napos húsevéstől, az grillezzen hozzá egy kis csirkemellet. Hozzávalók: 1 kg cukkini 5-6 … Bővebben: Csőben sült cukkini
Fusilli gombás – kéksajtos mártással
Nagyon gyorsan elkészül – miközben megfő a tészta, elkészül a mártás is. Bármilyen kéksajt jó hozzá, aminek nincs vastag héja (mint, pl. a camembertnek), gorgonzola, márványsajt stb. mindenki válasszon olyan erőset, amit szeret. Hozzávalók: 20 dkg fusilli 2 evőkanál olívaolaj 20 dkg csiperkegomba (vagy erdei gomba) 2 dl tejszín 10 dkg kéksajt 1 gerezd fokhagyma … Bővebben: Fusilli gombás – kéksajtos mártással
Mokkatorta
Röviden: csokoládés – kávés - tejszínes csoda. Elég sokáig kell sütni a lapokat (3 darab van, és darabja 30 perc), de a krém és a tészta összeállítása is gyorsan megvan. Elég kevés pepecseléssel látványos torta a végeredmény. Elég magas lett, szerintem ebből a mennyiségből 20 cm-es formában is lehet sütni, a krém is elég a … Bővebben: Mokkatorta
Tortellini gombás mártással
Minimális főzéssel akartam megoldani a másnapi ebédet (és lehessen jól szállítható szokás szerint a gyorsaságon kívül), ilyenkor jönnek a félkész dolgok, mint ez is. Tudok házilag tortellinit-raviolit készíteni, de általában nem akarok. Sonkásat vagy gombásat szoktam venni, aztán mindenféle mártásokkal dobom fel. A leggyakoribb az alap paradicsommártás, most azonban újítottam és laskagombás-zöldfűszerest csináltam. Hozzávalók: 25 … Bővebben: Tortellini gombás mártással
Lilla főz 