A szigorú tej- és tojásmentes étrendnek két nagyon nehéz része van: az egyik, hogy nagyon erősen limitált a házon kívüli étkezés, a másik a sütés. Ha vegán lennék, biztos, hogy megenném azokat a dolgokat, amikre az van írva, hogy nyomokban ezt-meg-azt tartalmazhat. Így viszont, hogy Levi allergiás a tejre és a tojásra, csak olyan dolgokat … Bővebben: vegán “túrótorta”
A múltkori tofus ételhez csak fél csomag kellett, úgyhogy másnap reggel ezt reggeliztük. “Rántotta” tofuból. Némi zöldfélével. Amúgy elég vicces, tényleg egész rántotta-szerű. Persze ebbe is kellett volna egy kanál reszelt gyömbér. De azt nyilván kihagytam. Hozzávalók: 10-15 dkg tofu (fél csomag), villával összetörve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj fél lilahagyma vagy 3-4 … Bővebben: Tofu-rántotta – “Végigfőzni a Meatless-t”
És akkor itt is van az első tofus recept a könyvből, azt hiszem 9 lesz belőle összesen. (Azóta megcsináltam még egyet, az is jó lett). A tofu pácolása gyors (nyilván nem kell mellette állni és 20 percig nézni), a főzőzacskós rizs, gyakorlatilag “önjáró”, utána pedig nagyon gyorsan, pár perc alatt elkészül. A paprika lecserélhető más … Bővebben: Barna rizs tofuval – “Végigfőzni a Meatless-t”
Most először ettem és készítettem tofut. Valamiért sokkal erősebb ízű/szagú dolgot vártam, nos tévedtem. Füstölt tofut vettem, úgyhogy a natúrról még nem tudok véleményt formálni, de ezek után nyugodtan kipróbálom azt a viszonylag sok tofut tartalmazó receptet, ami itt-ott könyvekben-újságokban-kedvenc honlapokon található. Fogyókúrázóknak nagyszerű alapanyag, mert magas fehérjetartalma nagyon alacsony szénhidráttartalommal párosul. Valamint a szójafehérje … Bővebben: Grillezett tofu
Lilla főz 