A két klasszikus rétes ötvözése. A korábban kifejtett mazsola-fóbiám miatt ezt preferálom a mazsolás-túrós helyett. Télen lecsöpögtetett konzerv meggyből is lehet készíteni, akkor kevesebb cukor is elég a töltelékbe. Hozzávalók: 1 csomag (12 lapos) réteslap 50 dkg túró 2 tojás 2 evőkanál gríz 6 evőkanálnyi cukor kb. 40 dkg kimagozott meggy olaj vagy olvasztott vaj … Bővebben: Túrós-meggyes rétes
Címke: tojás
Pestos pálmalevél
Sörkorcsolyákat kellett készítenem, ez volt az egyik. Az aszalt paradicsomos olajbogyós csigához hasonlóan ez is villámgyorsan elkészül. Falatnyi csigákat sütöttem, így van esély a morzsálást minimálisra csökkenteni, ami nálam igen fontos szempont (bár nem én porszívózom tisztára a kanapét, de azért mégis…). Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 6 evőkanál pesto 1 tojássárgája A leveles tésztát … Bővebben: Pestos pálmalevél
Zöldborsós quiche
Friss zöldborsó, sajt szalonna… A szalonnát kicsit ellensúlyozandó részben teljeskiőrlésű lisztből készítettem az omlós tésztát. Érdekes plusz ízt adott hozzá, aki szeretné kipróbálni, de nem biztos benne, hogy tetszene-e neki, próbálja ki úgy, hogy csak a liszt harmadát cseréli ki teljeskiőrlésű búza- vagy rozslisztre. Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt (nekem a fele teljeskiőrlésű volt, … Bővebben: Zöldborsós quiche
Csőben sült cukkini
A heti cukkini adagom. Úgy tűnik, hogy nyáron minden héten legalább egyszer cukkini az ebéd. Nagyon sokféleképpen el lehet készíteni, levesnek, köretnek, rántva, töltve, rakott egytálételként… ezt most egy nagyon egyszerű sajtos sült változat. Vegetáriánus egytálétel, aki nem tud elszakadni a minden napos húsevéstől, az grillezzen hozzá egy kis csirkemellet. Hozzávalók: 1 kg cukkini 5-6 … Bővebben: Csőben sült cukkini
Sajtos bundában sült csirkefalatok petrezselymes-tejfölös mártogatóval
A hétvégi menüvel kapcsolatban annyi volt a kérés, hogy valami ’bundázott’ legyen. Nem több és nem kevesebb. Ehhez az óhajhoz ezt sikerült kitalálnom, mert némi agymunka után arra jutottunk, hogy bundázott és sajtos… Hozzávalók: egy kisebb csirkemellfilé (nekem normál méretűből volt 1,5 fél) 1 tojás fél csésze keményítő egy csésze liszt egy teáskanál sütőpor só, … Bővebben: Sajtos bundában sült csirkefalatok petrezselymes-tejfölös mártogatóval
Túrós-málnás kosárka
Újabb kosárformában sült sütemény. Nem „szórakoztam” se a málna, se a túró áttörésével, egyszerűen összeturmixoltam a málnát, a túróban meg amúgy sem zavarnak a kis szemcsék, amik arra utalnak, hogy túróról van szó – ezért a töltelék elég gyorsan készen lett. A kosárkaformák kikenése, valamint a tészta nyújtása, és formába illesztése az, ami viszonylag időigényes. … Bővebben: Túrós-málnás kosárka
Dán leveles sütemény
Ideális hétvégi reggeli sütemény, de az elkészítéséhez tervezésre van szükség. Ha nem akarunk délután 4-kor reggelizni, vagy hajnali 5-kor kelni, akkor előző este némi előkészítést igényel. Én csak a tésztát készítettem el előző nap, de másnap rájöttem, hogy a tölteléket is nyugodtam megfőzhettem volna, megtakarítottam volna újabb perceket. Hozzávalók:1 adag leveles tészta (élesztős, házi)A narancskrémhez:0,7 … Bővebben: Dán leveles sütemény
Leveles tészta
Végre rászántam magam (és kaptam egy jó receptet Levi nagymamájától) , és leveles tésztát gyúrtam-hajtogattam. Nem ördöngösség, de azért változatlanul tartok pár csomaggal a bolti változatból a fagyasztóban. Ennél kisebb mennyiségből szerintem nem érdemes nekiállni, és a tapasztalat azt mutatja, hogy akár ketten is el lehet pusztítani ezt az adagot egy nap alatt (bár akkor … Bővebben: Leveles tészta
Meggyes piskóta
Nem vagyok a krém nélküli piskóta-jellegű sütemények nagy barátja, azt szeretem, ha némi tejszínnel ki van kenve a sütemény útja lefelé, ez mégis ízlett. Délutánra teához ideális, a porcukros tetejű piskótáknak békebeli nagymamás hangulatuk van. Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg vaj/margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 … Bővebben: Meggyes piskóta
Mézes zserbó
Mindenki által ismert sütemény, jöjjön most az én családomban kifejlesztett verzió. Apámmal szoktuk együtt készíteni, én a krémmel pepecselek, ő pedig süti a lapokat, mert csak benne van meg a türelem és a hajlandóság, hogy a krumpli alakú tésztából tepsibe illő téglalapokat nyújtson. Én inkább sütök egy délutánon át másfél kiló lisztből islert, és pepecselek, … Bővebben: Mézes zserbó
Lilla főz 