A hamburgerhús mindigis házi volt, de most már a zsömle is az. Limarától, Mandy közvetítésével. Amúgy szendvics alapnak is nagyon jó. Másnap is, és azután is. Hozzávalók: a tésztához: 1 dl tej 1 evőkanál cukor só 20 g olaj 1 tojás 50 g joghurt 30 dkg liszt 3 g porélesztő a tetejére: 1 felvert tojás … Bővebben: Hamburgerzsömle
Címke: tojás
Spanyol tortilla – “Végigfőzni a Meatless-t”
Már megint elbambultam, és nem teljesen úgy készült, ahogy a könyv írja. Mondjuk szerintem kényelmesebb a főzőlapon kezdeni, mint többször kivenni a sütőből a nehéz öntöttvas serpenyőt. Mennyiségeket nem írok, a serpenyő méretétől függ. A képen lévő adaghoz azt hiszem 3 tojás kellett (a tányérok desszertes tányér méretűek), és ketten ettük salátával ebédre. Hozzávalók: apróra … Bővebben: Spanyol tortilla – “Végigfőzni a Meatless-t”
Kávés-fehércsokoládés benyomott keksz
Kissé sok vajat vásároltam, úgyhogy sütni kellett. Meg amúgyis két este alatt ledaráltam egy Hannah Swensen könyvet, úgyhogy két vágyam volt: keksz és kávé. Egy-egy kötet napokra megemeli a koffein-fogyasztásomat. És a kekszét is. Veszélyes. Fogtam egy régebbi, jól bevált benyomott keksz receptemet, és megváltoztattam az ízesítést. Kakaó helyett kávé került a tésztába, a mélyedésekbe … Bővebben: Kávés-fehércsokoládés benyomott keksz
Csörögefánk
Nem csak szuper-egészséges vegetáriánus ételek készülnek, és más könyvet is felcsapok időnként, nem csak a Meatless-t. Most az IKEA-s süteményes könyvet vettem elő, és kipróbáltam a csörögefánkot. Nem rossz-nem rossz, de maradok a kelt tésztás, lyukas közepű fánknál. Az az abszolút kedvencem. Kell csinálni belőle valamikor hamarosan egy adagot. Hozzávalók: 3 dl liszt 1/2 kávéskanál … Bővebben: Csörögefánk
Rántott sajtgolyók
Sajtot panírozgatni nincs kedvem, a bolti (most) nem játszik, ez a recept mindkét problémára megoldás. Gyorsabb és kisebb felfordulással jár, mint a hagyományos verzió. És nem folyt bele az olajba a sajt fele (jééééj)… A legjobb frissen-forrón, de másnap is “vállalható”. Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt 2 tojás 4-6 kanál liszt 2-3 evőkanál apróra vágott … Bővebben: Rántott sajtgolyók
Spenótos tükörtojás
Nagyon sokszor készült már reggelire Levinek, de eddig sosem sikerült lefényképezni. Alul egy kis spenót, azon 1-2 tojás, meglocsolva 1-2 kanál tejszínnel és megszórva szintén 1-2 kanál reszelt parmezánnal. És ezzel kb. el is meséltem az egészet. Néha a spenótot megpárolom előző nap (ilyenkor kinyomkodom belőle kicsit a nedvességet), ez akkor lehet hasznos, ha nem … Bővebben: Spenótos tükörtojás
Kukorica-palacsinta
Megint EveryDay Food. Most a könyv. A nyári fejezetben van, csöves kukoricát ír (a legtöbb amerikai recept azt használ és nem konzervet vagy mirelitet), persze a konzerv és a mirelit is jó, úgyhogy ehetjük akár egész télen :-). A könyv szerint 20 perc alatt elkészül. Én fél adagot sütöttem, annak még annyi sem kellett (alább … Bővebben: Kukorica-palacsinta
Spenótos pite
Megint EveryDay Food és Sarah Carey. Annyira jókat főz. És annyira gyorsan elkészülnek az ételek, amiket főz. És így még én is megeszem a spenótot. Mondjuk az már egy ideje világossá vált, hogy a nagyra nőtt spenót elég rossz, és a legrémesebb ami a spenóttal történhet, az a spenótfőzelék. Szétfőzött, szétturmixolt, rémesre fűszerezett (pedig szeretem … Bővebben: Spenótos pite
Limoncello-s kuglóf
Már háromszor vagy négyszer készítettem, úgyhogy abszolút megkapja a “bevált” jelzőt. Egy kis keverem-kavarom, némi csokoládé a tetejére, és kész is a tökéletes őszi hétvégi uzsonna. Meg ugye a kedvenc főrendem mellé (Earl Grey, nyilván), meg egy jó focimeccs (a gyengébbek kedvéért: a Juve lefocizza az aktuális ellenfelét és nagy gólkülönbséggel nyer). Hozzávalók: 3 közepes … Bővebben: Limoncello-s kuglóf
Körtés-csokoládés táska
Gyalázatosan egyszerű a recept, a munkahelyünk mellett egy boltban találkoztunk egy körtés-csokoládés péksüteménnyel, és bár én a körtét sajttal, sós ételekben szoktam enni, ez azért… Lecsúszik na. Mit lecsúszik, reprodukálni kell itthon. Hozzávalók: leveles tészta csokoládékrém, vagy apróra vágott étcsokoládé* körte 1 tojás a kenéshez *én DM-es bio étcsokoládékrémet használtam (nem mogyorós!), de pár kocka … Bővebben: Körtés-csokoládés táska
Lilla főz 