Van egy előnye annak, ha az ember beteg és a takaró alatt didereg: ilyet kap uzsonnára. Én legalábbis. Amikor Levi orra alá dugtam a receptet, először elsápadt, hogy de hát ez biztos bonyolult, meg egy oldal a könyvben meg hasonlók. Aztán kiderült, hogy nem is bonyolult, és simán megcsinálta a foszlós-vajas-vaníliás csigákat, amik dagadtak ki … Bővebben: Norvég vaníliás tekercs
Címke: tojás
Perecbundás csirke mézes-mustáros mártással
Újabb recept a márciusi GoodFoodból, amin kicsit változtattam csak – combfilét ajánl hozzá, én inkább mellből csináltam, most az volt a szimpatikusabb, és a mártás kapott egy joghurtos/kefires alapot.A köret répa-burgonya tócsni/röszti. Lehet csak répából is, nekem nem volt itthon elég belőle, ezért reszeltem hozzá egy krumplit is.Mennyiségek nincsenek, nem mértem semmit, de azért könnyű … Bővebben: Perecbundás csirke mézes-mustáros mártással
Zabpelyhes, mogyoróvajas csokis keksz
A korábban ígért másik Martha Stewart recept – fehérliszt nélküli keksz. Csinálhattam volna nyírfacukorral is, de ezekben a kekszekben nagyon jó az a plusz íz, amit a nádcukor hozzátesz. Az összevágott csokoládé mellé földimogyoró is kerülhet bele, én azt kihagytam, nem is volt itthon, és az olajos-mag allergia ennyit még elbír, az már valószínűleg sok … Bővebben: Zabpelyhes, mogyoróvajas csokis keksz
Gombás frittata
Új szakácskönyvek, új főzős újság, és most időm is van végre egy kicsi, úgyhogy visszatértem a konyhába! :-)Az egyik szerzeményem Martha Stewart “birodalmából” származik: “Power Foods: 150 Delicious Recipes with the 38 Healthiest Ingredients”. Borzasztóan egészséges alapanyagokból készülő, borzasztóan egészséges recepteket tartalmaz. Igazából egy receptet már korábban elkészítettem belőle, mert a weben szembejött Martha szuper … Bővebben: Gombás frittata
Tönkölylisztes-kókuszos amerikai palacsinta
A – jó ideje – szokásos recepten változtattam egy kicsit.Jó ideje teljes kiőrlésű tönkölylisztből csináljuk, most pedig a liszt harmadát kókuszreszelékre cseréltem. Hozzávalók 4 dkg kókuszreszelék 8 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 1 csapott teáskanál sütőpor 1 teáskanál cukor (nyírfacukor) 15 g olaj 160-180 g (ml) tej 1 tojás a sütéshez olaj Az összes hozzávalót összekeverem, és … Bővebben: Tönkölylisztes-kókuszos amerikai palacsinta
Buffalo csirke falatok
Nagyon sokszor jött már szembe ez a recept a Pinteresten, úgyhogy meg kellett csinálnom 🙂 Meg hát mégiscsak csirke, sajt, corn flakes-be panírozva… (és olajfürdő helyett sütőben sütve) Persze szokás szerint óvodás-kompatibilisen készült, mindenféle csípős hozzávaló nélkül – nem is szeretjük, meg nem is barátja a refluxnak. Így már persze kétséges, hogy buffalo-e a buffalo. … Bővebben: Buffalo csirke falatok
Vaníliás-kardamomos keksz
A múltkori keksz-sütés másik “indulója”. Sosem gondoltam volna, hogy egy egyszerű kinyomós keksz ennyire jó lehet. Felül kell bíráljam a nézeteimet 🙂 Gyorsan elkészül, csak egy tálra és egy kanálra (vagy egy tálas mixerre), 1-2 tepsire és egy sütemény-nyomóra (mi ennek vajon az igazi neve?) van szükség. Hozzávalók: 22 dkg puha vaj 1 csésze* cukor … Bővebben: Vaníliás-kardamomos keksz
Csokoládés “benyomott” keksz
… dobpergés…megkezdtem a karácsonyi sütést és nagytakarítást, és elmélkedést, hogy milyen desszertet csináljak. (mit desszertet, desszerteket!) Ilyenkor beindul a keksz-gyár, előkerülnek a dekorcukrok, és a szokásos heti adag többszöröse fogy vajból cukorból és csokoládéból. Hozzávalók: 2 csésze* liszt 1/3 csésze kakaópor 22 dkg puha vaj 1 csésze cukor + kevés a forgatáshoz 1 nagy (L-es) … Bővebben: Csokoládés “benyomott” keksz
Fitness-fasírt
Valami miatt lusta vagyok fasírtot sütni, valószínűleg a fejemben egy bonyolult és pepecselős dolog, pedig nem is az. De ezt meg mindig elfelejtem, mert ritkán csinálok. az igazán jó megoldás az lenne, hogy csinálok egy jó nagy adagot, és még sütés előtt lefagyasztom. akkor aztán tényleg pár perc összeütni egy főzelék + fasírt ebédet. Igazán … Bővebben: Fitness-fasírt
Húsgolyó zöldfűszeres mártással
Marhahúsgolyók + selymes zöldfűszeres mártás + sütőtökös burgonyapüré = őszi királyság. Hozzávalók: a húsgolyókhoz: 25 dkg darált sovány marhahús 5 dkg tejszín 5 dkg zsemlemorzsa só, bors 1 tojás kevés vaj a sütéshez friss bazsalikom és petrezselyem a mártáshoz: 1 hagyma 1 evőkanál vaj friss bazsalikom, petrezselyem 1 pohár zöldségalaplé 1 teáskanál (kukorica)liszt 1-1,5 dl … Bővebben: Húsgolyó zöldfűszeres mártással
Lilla főz 