A Nők Lapja Konyhában jelent meg a recept, amit kissé módosítottam – az alapján nekem túl sűrű lett a tészta, nem tetszett a túrófánk-szerű állag, amerikai palacsintát akartam, kevés olajon/vajon. És onnantól, hogy végül elég erősen megkeverve még tejet kellett a tésztába dolgoznom, fölöslegessé vált a tojás-szétválasztás, és a fehérje habbá verése. Úgyhogy alább az … Bővebben: Túrós palacsinta nektarinnal
Címke: tojás
Johnny-palacsinta aka johnnycake
Vasárnap reggeli házi-istennő üzemmód, hála Nigellának (és a mindenféle édességet értékelő férjnek). A johnny-palacsinta egy kukoricalisztes amerikai palacsinta, amit a juharsziruppal és a ropogósra sütött baconnel tálalnak. Nekem a szalonnához még mindig furcsa a cukros íz, úgyhogy a szalonnát parkoló pályára raktam, és juharszirup hiányában mézzel locsoltam meg. Alapvetően nem vagyok egy nagy mézevő (és … Bővebben: Johnny-palacsinta aka johnnycake
Áfonyás-müzlis sütemény
Az eredeti receptet Martha Stewart-nál láttam, persze egy kicsit meg kellett variálnom, kevesebb cukor került a tésztába (és nem álltam neki házi granolát csinálni), valamint a liszt egy részét lecseréltem zablisztre. Nagyon jó! Éjszakára kint hagytam a pulton, és olyan illat volt a lakásban tőle, mint egy jó pékségben. Hozzávalók: a tésztához: fél csésze* mandula … Bővebben: Áfonyás-müzlis sütemény
Meggyes-csokoládés papucs
Erősen hektikus hét volt, de megvagyok még, nem fulladtam még bele a szénhidrátba és rollerezés közben* sem csaptak el. Ez a meggyes papucs pár hete készült, valahogy elsiklottam a képek fölött. Friss és fagyasztott meggyből is nagyon jó, és nincs benne (általam) hozzáadott cukor! *kb. 4 napi 2x20 perc rollerezés után azt kell mondjam, nagyon … Bővebben: Meggyes-csokoládés papucs
Kókuszos meggytorta
Abszolút “költés” és rögtönzés (és három napra megoldotta az uzsonna/édesség témát). Omlós tészta, kókuszkrém és meggy. Nyammm… Hozzávalók: a tésztához: 16 dkg liszt 8 dkg kukoricaliszt 12 dkg vaj 1 kávéskanál cukor tejföl + hideg víz a tetejére: 20 dkg tejföl 20 dkg kókusztej 1 tojás 2 evőkanál kukoricaliszt 3 evőkanál nádcukor 5 dkg kókuszreszelék … Bővebben: Kókuszos meggytorta
Pilóta cupcake aka minitorta/muffin…
… azaz “oreo cupcake” magyar módra. Egy ideje szemeztem már ezzel az amerikai blogokon rendre szembejövő süteménnyel, de nálunk nehéz hozzájutni (és akkor is meglehetősen drága), most pedig nem érzek magamban affinitást arra, hogy süssek egy adagot. Aztán hatalmas heurékám volt, hogy ami a tengeren túl az ‘Oreo’, az nálunk a ‘Pilóta keksz’… Tádám (dobpergés… … Bővebben: Pilóta cupcake aka minitorta/muffin…
Sült alma (‘apple fritter’)
Kicsit rám jött mostanában a ‘junk-food’-evés, meg kókadozott is itthon két alma, a két dolog kombinálása meg erre vezetett… Mentségemre szóljon, hogy ez nagyrészt a vacsorát jelentette, nem egy három fogásos ebéd után tüntettem el csak úgy ‘just-for-fun’. És Levi zsír-diétán van 🙂 (én mondjuk nem, de szolidaritásból vele tartottam) Hozzávalók: 2 alma (nálam ez … Bővebben: Sült alma (‘apple fritter’)
Sajtos tonhal-fasírt
Azért főzök is, nem csak tanulok, meg délután szunyókálok (a kettő között szoros összefüggés van), sőt időnként még újdonságokat is (ma thai csirkeleves és new york cheesecake volt). Egyik nap hét közben például Levinek ezt a tonhal-fasírtot. Az alapul szolgáló recept (GoodFood) szerint ez gyerek-étel, de én nem kategorizálnám ilyen “szigorúan”. Gyorsan elkészül, nem halszagú, … Bővebben: Sajtos tonhal-fasírt
Édes-sós földimogyorós keksz
Nigella süteményes könyvéből van ez a recept is, lassan de biztosan haladok a megjelölt receptek kipróbálásával. Ennek most abszolút szezonja van, mert a szerző ajánlása szerint (és szerintem is, mert kipróbáltam) nagyon jól megy a fagylalthoz. Vaníliával próbáltam, de szerintem a csokoládé is jó lenne hozzá. Többször kéne kekszet sütnöm, és tejjel elmajszolni párat uzsonnára. … Bővebben: Édes-sós földimogyorós keksz
Epres spiráltorta
Egy hét késéssel csak felteszem, hogy mit sütött Levi a születésnapomra :-). És ez az első tortája! Ami egyébként a Stahl gyors édességek egyik receptjén alapul, de több ponton változtattunk rajta (azért a változtatások értelmi szerzője én voltam, de ő csinálta egyedül az egészet), mert hát az a sok cukor… Amin viszont nem változtattunk, de … Bővebben: Epres spiráltorta
Lilla főz 