A Nők Lapja Konyhában jelent meg a recept, amit kissé módosítottam – az alapján nekem túl sűrű lett a tészta, nem tetszett a túrófánk-szerű állag, amerikai palacsintát akartam, kevés olajon/vajon. És onnantól, hogy végül elég erősen megkeverve még tejet kellett a tésztába dolgoznom, fölöslegessé vált a tojás-szétválasztás, és a fehérje habbá verése. Úgyhogy alább az … Bővebben: Túrós palacsinta nektarinnal
Címke: vanília
Tejberizses-túrós torta
Az egyik Stahl könyvet lapozgatva jött szembe egy hasonló torta, de elolvasva a hozzávalókat arra jutottam, hogy nekem ez így túl {zsíros; túrós; zselatinos}. Úgyhogy hülye felesleges hozzávalók* kiirtása, és racionalizálás. Kép alapján úgy gondolom, hogy rá lehet ismerni, a receptúra alapján nemigen. *függetlenül a mérettől, a 24es tortában sem látom indokoltnak 1 tubus (17 … Bővebben: Tejberizses-túrós torta
Édes-sós földimogyorós keksz
Nigella süteményes könyvéből van ez a recept is, lassan de biztosan haladok a megjelölt receptek kipróbálásával. Ennek most abszolút szezonja van, mert a szerző ajánlása szerint (és szerintem is, mert kipróbáltam) nagyon jól megy a fagylalthoz. Vaníliával próbáltam, de szerintem a csokoládé is jó lenne hozzá. Többször kéne kekszet sütnöm, és tejjel elmajszolni párat uzsonnára. … Bővebben: Édes-sós földimogyorós keksz
Epres túrótorta
Levinek ez volt a születésnapi tortája hétfőn (nem mondhatni, hogy túl hamar felraktam a blogra). Természetesen epres, sütni sem kell, hozzáadott cukrot is alig tartalmaz (1 csomag vanillincukor – mennyi az? 10 g talán) – szóval fitness-wellness. A recept amúgy Pocak Pannától van. Annyit változtattam, hogy kicsit több kekszből készítettem az alapot – ne kelljen … Bővebben: Epres túrótorta
Epres-nutellás keksz
Eper-napokat tartunk, mert amúgy is, meg egy bizonyos eper-gyogyi férjnek erősen közeledik a születésnapja (1 napos epres menü a terv). Ez afféle felvezető (a szokásos péntek esti epres-csokiszószos gofri mellett): epres thumbprint-cookie (benyomott keksz, ha úgy jobb) nutellával töltve. Hatalmas lelkesedés, izgulás és ‘úá’… szóval jól sikerült.Eredetileg innen.Hozzávalók:1,5 csésze* liszt5 evőkanál cukor4 evőkanál puha vaj1 … Bővebben: Epres-nutellás keksz
Éjjel-nappal minitorták
Megint Nigella és megint az “istennős” süteményes-könyv. Egyszerűen nem is értem, miért lapozom végig az egész könyvet, ha aztán úgyis a csokoládés fejezetnél kötök ki. Nem mintha a többiben nem lennének jó receptek, de amikor rám tör az “ad hoc” sütés, gyorsan krémeset, cukrosat, akkor általában elég üres a hűtő. És olyankor tutira nincs itthon … Bővebben: Éjjel-nappal minitorták
Csokoládés gofri–version 2.0.
Juli kuzinom tanácsára kipróbáltam, hogy a csokoládédarabos gofriban az írót tej helyett kaukázusi kefirrel helyettesítem. És így még jobb. Köszike.
Gofri VII.–csokidarabos gofri
Annyi jó gofri receptem van már, hogy nehéz eldönteni, melyik a legjobb. Azt hiszem mindig az aktuális. Ez is egy nem túl édes tésztájú, elég ropogós, és valami hihetetlenül “habos” változat. Még a csokidarabok nélkül is dobogós lenne, de azzal együtt már… A recept egyébként innen van, én annyit változtattam rajta (azon kívül, hogy a … Bővebben: Gofri VII.–csokidarabos gofri
Oreo keksz házilag
Mandy receptje volt az utolsó csepp a pohárban, hogy akkor én ezt itt-és-most megcsinálom. Hatalmas pro hogy tök jól lehet hozzá használni a McDonaldsban lőtt Tom&Jerry-s sodrófát, kontra, hogy nekem túl édes a tölteléke, de ezen legközelebb változtatni fogok. Hozzávalók: a tésztához: 12,5 dkg kakaópor 1 tojás 22,5 dkg liszt fél teáskanál sütőpor 1 teáskanál … Bővebben: Oreo keksz házilag
Gluténmentes csokis muffin
Kaptam karácsonyra egy jópofa kis könyvet, amiben sok rajzolt ábrával illusztrálva egy csomó érdekességet írnak a csokoládéról (A csokoládé kis könyve), és a végén van benne néhány recept. Van itthon egy csomó kukoricaliszt, amit Nigella miatt vettem (sok receptjében szerepel 1-2-3 dkg-nyi, de azzal a sebességgel simán rám rohad a liszt nagyja, ezért más fogyasztási … Bővebben: Gluténmentes csokis muffin
Lilla főz 