A ribizlis túrótortának már az első falatánál eszembe jutott, hogy jó-jó, de ez rémesen ribizlis savanyú, sokkal jobban csúszna nekem gyümölcs helyett egy kis étcsokoládés ganache-sal a tetején. És valóban. Szerintem sokkal jobb. mondjuk meggy is jó lenne még rá… ha már a változatokon elmélkedem. azért nem fogom egész nyáron kizárólag ezt a tortát sütni, … Bővebben: Csokoládés túrótorta
Címke: vanília
Nektarinos-joghurtos pohárkrém
A barackok közül a nektarin az egyetlen, amit szeretek, ebben persze nagy szerepe van a többinél vékonyabb, szőrtelen héjnak. mindig vannak kattanásaim, most azt hiszem a tejföl-joghurt-túró-mascarpone vonal. Még joghurt fagylaltot is készítettem, ami nagy szó, mert nincs fagyigépem, ami azért komoly visszatartó erő az otthoni fagylaltfőzést illetően. Bár a végeredményen szerintem nem látszik, de … Bővebben: Nektarinos-joghurtos pohárkrém
Ribizlis túrótorta
Az eredeti a NLK-s recept lett volna, ha nem olyan hanyagul olvasom el, ahogyan szoktam, illetve ha nem hagyok ki/helyettesítek egyes anyagokat élből mással. Így aztán több változtatás lett benne, mint eredetileg akartam. És persze tökéletes lett, ízre, állagra, mindenre. Akkor mit változtattam meg: 20as helyett 18as forma, kicsit magasabb lett és kicsit tovább kellett … Bővebben: Ribizlis túrótorta
Rizskoch-muffin
Nem vagyok egy Stahl Judit-fan. Sőt. Nekem túl sok a vaj és a tejszín (hát ja ilyen is van) és túl szirupos. Elég régen betört a gasztronómiai piacra, én meg annál is régebb óta főzök, de eddig valahogy elkerültek a receptjei. Sosem éreztem késztetést egyikre sem. Most is csak azért van két könyvem tőle, mert … Bővebben: Rizskoch-muffin
Meggyes túrókrém
Ez teljesen egy hűtő-ürítős, dobáljunk bele mindent-ami-van-itthon desszert. Sütöttem egy adag habcsókot mert hétvégén „eton mess”-t akarok készíteni, minden más ebből-abból maradt. Azonnal el kell fogyasztani, hogy a habcsók ne puhuljon meg teljesen, de nem hiszem, hogy ez problémát jelenthet, mi másodpercek alatt eltüntettük. Hozzávalók: 12 dkg túró kb. 6-7 dkg joghurtos krémsajt/krémsajt/mascarpone 1 nagy … Bővebben: Meggyes túrókrém
Csokis-kókuszos töltött keksz
Katánál találtam ezt a receptet, sokat nem is változtattam rajta, csak a tölteléket igazítottam az itthoni alapanyagokhoz (és kicsit többet csináltam belőle, mert a nála látott mennyiség nekem nem volt elég, azt hiszem én nagyvonalúbban tömködtem a tölteléket a kekszekbe). Állítólag 4-5 nap után már nem tökéletes az állaga, hát nálunk azt hiszem kb. 36 … Bővebben: Csokis-kókuszos töltött keksz
Fehércsokoládés mascarpone krém eperrel
Mostanában ilyen kanalazós desszertekben utazom, nem azért, mert „olyan meleg van, hogy én már be se kapcsolom a sütőt”, bírom a meleget, képes vagyok a legnagyobb kánikulában is sütni (és mostanában elég sokszor vagyunk nagyon messze a kánikulától). Valószínűleg inkább azért, mert a sült eper gondolata visszataszít, leginkább nyersen szeretem, vaníliával és valamilyen zsíros fehér … Bővebben: Fehércsokoládés mascarpone krém eperrel
Epres palacsinta
Egy kis tavaszi hedonizmus, ez a legjobb időszak, van végre eper és spárga, lehet tobzódni a jobbnál-jobb ételekben. A krémhez én 2 napig konyharuhában csöpögtetett tejfölt használtam, ami olyan sűrű lett, hogy el sem tudtam benne keverni a mézet, ezért egy kis tejföllel kellett hígítanom. Aki nem akar ezzel szórakozni, használjon mascarponét, vagy ha az … Bővebben: Epres palacsinta
Kétszínű gofri (laktózmentes)
Ezt is a Nők Lapja Konyháből csináltam, de ez működött a múltkori epres rolóval ellentétben. Egy kicsit tömörebb volt, mint amit anyám szokott sütni, de azzal ellentétben ez laktózmentes, és a kétféle szín miatt mégiscsak sokkal viccesebben néz ki. Nekem egyébként a kakós oldal nagyon tetszett, simán el tudom képzelni az egészet kakaósan, mondjuk kókuszos … Bővebben: Kétszínű gofri (laktózmentes)
„Sport szelet”
Néha megmarad a rumos meggybefőtt leve, mert olyan édességet készítek, amihez csak a meggyre van szükség. Kiönteni nyilván nem fogom, kekszgolyóhoz nem jó, mert az úgy finom, ha van meggy a közepén, ezért vagy valamilyen poharas desszert lesz belőle, vagy más darált kekszes felhasználási mód után nézek. Édes, rumos, jó sok vaj van benne és … Bővebben: „Sport szelet”
Lilla főz 