Vegán / “mindenmentes” / egészséges gofri recept következik, mert attól, hogy Levi nem ehet tejet és tojást még nem kell minden finomságról lemondani 🙂 Nekem nyilván amúgy sem, de neki sem 🙂 Csak ki kellett kísérletezni egy új receptet. Általában jó nagy adagot sütök, és a maradékot kettesével befagyasztom. A fagyott gofrikat bedobom a pirítóba, … Bővebben: Vegán gofri (tej- és tojásmentes)
Címke: vega
Vegán amerikai palacsinta
Klasszikus szombati “reggeli”: vegán amerikai palacsinta friss bogyós gyümölcsökkel, hogy jól induljon a hétvége és ellásson energiával a késői ebédig. És még roppantul egészséges is. Teljeskiőrlésű liszttel készül, cukor, tej- és tojásmentes. Tojás helyett chia mag van benne, úgyhogy szuper rostforrás. Hozzávalók 22 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 1 evőkanál nyírfacukor 1 evőkanál sütőpor 4 evőkanál olaj … Bővebben: Vegán amerikai palacsinta
Még több “Meatless” – Végigfőzni a Meatlesst”
Haladok ezzel a projekttel is (igaz most nem túl gyorsan), egy csomó recept van, amit megfőztem, de ezért vagy azért nem fotóztam le. Nyári tekercs – Summer Rolls Rengeteg zöldséget fel kellett vágni julienne-re, és rizspapír lapba (ami nem papír csak ez a neve, igazából vékony rizstészta) csomagolni. Nyers, roppanós zöldség, csupa vitamin. + kellett … Bővebben: Még több “Meatless” – Végigfőzni a Meatlesst”
Villámpizza
Kezdéstől az evésig kb. 30 perc. Sütéssel, mindennel. Hello expressz élesztő 🙂 Nincs mindig idő kivárni a másfél órát. Kenyérliszt, gyorsélesztő és pesto a fagyasztóból. Hozzávalók a tésztához 30 dkg kenyérliszt fél csomag expressz élesztő 4 evőkanál olívaolaj 1,5 dl langyos víz 1 teáskanál só fél teáskanál cukor a tetejére pesto reszelt sajt (elvileg mozzarella, … Bővebben: Villámpizza
Spenótos lasagne
Egy csomót főztem mostanában (is) csak lusta voltam írni. Ez a recept is már nagyon régóta vár a gépemen. Levi szerint aktuálisan ez a legjobb lasagne. Jobb, mint a bolognai szószós-besameles. Ez azért elég nagy szó. Az eredeti recept nem spenótot, hanem fodros kelt használ, de az nehezen hozzáférhető. A spenót meg nem. És zöld … Bővebben: Spenótos lasagne
Végigfőzni a “Meatless”-t
Az idei másik nagy ötletem tervem idénre a “365 nap vackok nélkül”-ön kívül, hogy végigfőzöm a karácsonyra kapott “Meatless” (azaz “Hús nélkül”) szakácskönyvet. Közel 200 recept (a variációkkal és a végén található alapreceptekkel elvileg megvan a 200 is), amiből néhány ki fog maradni, van pár (de tényleg csak pár) zöldség, amit mindketten utálunk. Például a … Bővebben: Végigfőzni a “Meatless”-t
Körtés sütőtök leves
A sokadik sütőtök leves, most almával/körtével. És curryvel. És pisztáciával a tetején. Hozzávalók: 1 kg sütőtök a sütőben megsütve 1 nagy hagyma 2 körte (vagy alma), meghámozva, kimagozva, felkockázva 1-2 evőkanál curry (fűszerkeverék) só, bors 2-3 csésze kókusztej (nálam egy csésze tejszín) 2-3 csésze alaplé 1 evőkanál olívaolaj a tálaláshoz pisztácia és koriander/petrezselyem A hagymát … Bővebben: Körtés sütőtök leves
Ricottával töltött kagylótészta
Még mindig Everyday Food és Sarah Carey. Imádom nézni, ahogy főz, a konyhába akarok rohanni és gyorsan összeütni valamit. Folyamatosan dumál, mondja a tippeket, meg mit-miért, és amúgyis take-it-easy, ha nem szereted hagyd ki, tegyél bele mást (ezt a mást rögtön vázolja is). És tényleg gyorsan el lehet készíteni a receptjeit, oké, drágább a szeletelt … Bővebben: Ricottával töltött kagylótészta
Currys cukkinileves
Újabb szakácskönyv-avató recept. Azt leszámítva, hogy nem eszem tengeri dolgokat és disznóhúst, abszolút végigfőzhető könyv az Everyday Food – Great Food Fast (és ez azért elég nagy szó szerintem). 250 gyorsan elkészíthető recept van benne, évszakonkénti bontásban, pár desszert, néhány alaprecept a végén, és minden étel kalória és tápanyag értéke. És persze fotó mindenhez. És … Bővebben: Currys cukkinileves
Svéd mandulás keksz
Szégyenletesen sokáig tartott, mire felavattam a karácsonyra kapott IKEA-s süteményes könyvemet. Botrány, tudom, de elég erősen képviselik benne magukat az olajos magok, ami csak azért baj, mert azért neki kell készülnöm, hogy egy főnek süssek valamit (nekem, jelen esetben). De találtam 10 deka mandulát a szekrényben, úgyhogy arra jutottam, inkább az egyszemélyes kekszezés, mint hogy … Bővebben: Svéd mandulás keksz
Lilla főz 