Egy Nigella receptet alakítottam át kicsit az ízlésemnek és az itthoni alapanyagoknak megfelelően. Ő köménymagot is tesz bele, amit én kihagytam, mert nem igazán szeretek ráharapni az egész köménymagokra, és nem mézzel, hanem mangó chutneyval édesítette, ami – bár elég gyakran van itthon – most nem volt a szekrényben. Nagyon finom lett, arra jutottam, hogy … Bővebben: Kínai kel saláta
Címke: vega
Ricottás málnatorta
Nem az volt az eredeti tervem, hogy madárfészek-tortát sütök, csak ki akartam próbálni a kis gyümölcstorta formáimat, és csokitojásokat akartam a díszítéshez használni, hogy húsvéti legyen a dizájn. Aztán amikor mentem a fényképezőgépért, akkor esett le, hogy ezek bizony kis fészkek lettek 3-3 hófehér tojással. Lehet „fűbe is” ültetni a tojásokat, csak pár csepp zöld … Bővebben: Ricottás málnatorta
Tojásos lepény
A húsvét hangulatához hozzá tartozik a tojásfestés, aztán jön a fejtörés, hogy mi legyen a sok-sok piros tojásból. Az egyik lehetőség a rakott krumpli, azonban egy étel nem mindig elég a készletek elhasználásához (bár lehet, hogy Évike karámennyit meg tudna enni a piros szélű tojásból készült rakott krumpliból). Ez az egyszerű tojásos-póréhagymás lepény szintén nagyon … Bővebben: Tojásos lepény
Joghurtos vaníliakrém
Volt egy relatíve sikertelen tortasütésem, melynek eredményeként a kész tortán kívül lett egy 26 cm-es, kókuszos kevert tésztájú tortalapom, ami elég lassan fogyott. Ki kellett hozzá találni valamit, mert én nem vagyok az a fajta, aki csak megkeni lekvárral, majd egyik falatot tünteti el a másik után. Most amúgy is kísérletezem a pudinggal, úgyhogy elég … Bővebben: Joghurtos vaníliakrém
Sárgarépás reteksaláta
Ez a sárgarépa saláta leginkább a savanyúságokra hasonlít a felhasznált ecetmennyiség, és az elkészítési mód miatt, ami – kiindulva a magyarok savanyúság szeretetéből – sokak számára szimpatikus lehet. Aki azonban szelídebb ízekre vágyik, használjon csak egy, maximum két evőkanál ecetet. Szerintem magában is nagyon finom, de egy kis sonkával az igazi. Hozzávalók: 4-5 nagy sárgarépa … Bővebben: Sárgarépás reteksaláta
Trikolor saláta
Igazán március 15-én lett volna stílusos ez a saláta, de úgy alakultak a dolgok, hogy csak 16-án készítettem el. Nagyon várom már a meleget, és egyre kevésbé kívánom a húst, fagylalton és könnyű zöldséges ételeken akarok már élni, sál és télikabát nélkül. Sietős napokra, és kánikulára való étel ez, nem kell hozzá bekapcsolni se a … Bővebben: Trikolor saláta
Zserbó
A zserbót azt hiszem, senkinek sem kell bemutatni, mindenki ismeri az elképesztő karriert befutó Gerbeaud Emil nevét, akinek a macskanyelven és a konyakos meggyen kívül ezt, a róla elnevezett süteményt is köszönhetjük. Elsőre bonyolultnak tűnhet, a sok lap és az egyben sütés miatt, de szerintem nem olyan vészes (az egyik barátnőm anyukája szerint egyenesen az … Bővebben: Zserbó
Francia briós
Előre le kell szögeznem: nem tévedés se a vaj, se tojás mennyisége, a franciák már csak ilyenek, sok tojással és sok vajjal dolgoznak. Valahol azt olvastam, hogy képesek olyan brióst is sütni, amiben 1:1 a vaj és a liszt aránya. A kész süteményen érezni is a felhasznált alapanyagok mennyiségét, azt kell mondjam, nagyon finom, omlik … Bővebben: Francia briós
Vaníliás keksz
A borkorcsolya általában sós süteményt jelent, ez a keksz azonban kivétel. Nem csak teához és kávéhoz illik, hanem borhoz is. Hidegben forralt borhoz – bár hideg talán már nem lesz túl sokszor, ez az adag egy korábbi forralt borozáshoz készült. Hozzávalók: 7 dkg cukor (vaníliarúddal illatosított, vagy legyen egy része vanillincukor) 1 tojás 1 tojássárgája … Bővebben: Vaníliás keksz
Csokoládés-meggyes kosárkák
Kelt tésztás recepteket nézegettem, és borzasztóan megkívántam valamilyen péksüteményt, lehetőleg leveles tésztásat – hát hiába a hasábburgonya mellett ez a másik gyengém. Mivel pékség nincs a közelben, a közértek pékáru kínálata pedig több mint siralmas, nekem kellett kézbe venni az ügyet, és összedobni valamit az itthon található alapanyagokból – a heti bevásárlás előtt egy nappal … Bővebben: Csokoládés-meggyes kosárkák
Lilla főz 