Nagyon hasonló a sajtos rolóhoz, de az elkészítéséhez nincs szükség speciális eszközre (köröket akár kicsi pohárral is lehet szaggatni), és ezeket a sajtos labdacsokat egyszerre el lehet tüntetni, ami esetleg számíthat egy buli utáni takarításnál. Mert ez egy igazi buli-kaja, remekül megy mellé a sör, és garantáltan pikk-pakk elfogy. Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 … Bővebben: Sajtos labdacsok
Címke: vega
Grillezett, sajttal töltött gomba
Le kell adnom pár jópár 10 kilót, úgyhogy kicsit eluralkodnak mostanában a valami grillezett/sült salátával jellegű főételek, és megpróbálok olyan süteményeket sütni, amiket nem szeretek, hogy ne azon múljon a dolog, hogy van-e akaraterőm csukva tartani a süteményes doboz tetejét. Ez most az előbbire példa. egyébként meg nincs… Hozzávalók: 8 nagy csiperkegomba (ez fél kg … Bővebben: Grillezett, sajttal töltött gomba
Párolt lilakáposzta
Általában hanyagolom a káposztás ételeket, sosem tudok mit kezdeni a káposzta „másik felével”, elég kicsit pedig nem árulnak. Most is elajándékoztam a maradékot. Két főre nem jó káposztát készíteni. A köret persze nagyon finom belőle, amit nyilván mindenhol máshogy fűszereznek, én a következőképpen készítem. Hozzávalók: fél lila káposzta (kisebb darab fele) 1 hagyma 2 babérlevél … Bővebben: Párolt lilakáposzta
Avokádós falatkák
Vacsorára, társasjátékozáshoz, TV-zéshez, vagy előételnek. Garantáltan gyorsabban elfogy, mint amennyi ideig az elkészítése tart. Lehet az avokádóhoz apróra vágott chilit is keverni, vagy a kenyér megkenéséhez fűszeres olajat használni. Hozzávalók: toastkenyér (inkább félbarna, mint fehér) avokádó citromlé só piros kaliforniai paprika A kenyérszeleteknek levágom a szélét, és négy darabba vágom őket. Tepsibe teszem, megkenem a … Bővebben: Avokádós falatkák
Püspökkenyér
Őzgerinc formám nincsen, ezért mini kuglóf formában sütöttem, jó sok adagban, ez mondjuk az ízén nem sokat változtat, viszont helyes kis elajándékozható süteményeket kapunk végeredményként. A sütésnél nem ez volt a fő szempont, hanem, hogy mibe lehet elhasználni a fagyasztóban fellelhető tojásfehérjéket, mert elérkezett az éves leolvasztás ideje, és az erkélyen nincsen elég hideg, a … Bővebben: Püspökkenyér
Nasi goreng
A nasi goreng indonéz rizses egytálétel, amit általában reggelire esznek, és az előző napi maradék főtt rizsből készítik. Másfajta zöldségeket is lehet hozzá használni, sőt csirkehússal vagy garnélával is dúsítható, nem csak vegetáriánus módon lehet készíteni, ahogy én tettem. Hozzávalók: 12,5 dkg rizs 25 dkg gomba 2 közepes sárgarépa 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma kb. … Bővebben: Nasi goreng
Zöldségcurry kókusztejjel
A karácsonyi folyamatos dőzsölés és húsevés után könnyű zöldséges étel kellett. Nem szeretem a csípőset, ezért enyhe curryt használtam, persze aki bírja és szereti, készítse erőssel, vagy tegyen bele némi chilipaprikát az elején. Hozzávalók: 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg zöldség (én egy közepes répát, egy kisebb cukkinit, és egy közepes szem burgonyát használtam) … Bővebben: Zöldségcurry kókusztejjel
Gombás rizottó
A rizottó az egyik kedvenc ételem, gyorsan elkészül, és mindig az évszaknak megfelelőn lehet variálni. És nem utolsósorban nem igényel sem sok edényt, sem különleges konyhai eszközöket. Ezért aztán kb. kéthetente egyszer az asztalra kerül, legutóbb épp gombával. Hozzávalók: 25 dkg rizottó rizs (pl. arborio) 2 fej salottahagyma vagy 1 fej lilahagyma 2 szál szárzeller … Bővebben: Gombás rizottó
Mangó lassi
Kb. egy hete vettem egy mangót, egyszerűen a kosaramba ugrott, nem volt vele tervem, valamit majd csak kitalálok hozzá… A múltkori mangós kókusztejes tejberizs is így született. Most gyorsabban elkészíthető, és kevésbé hizlaló desszertet akartam készíteni, ezért az indiaiak egyik klasszikusára, a mangó lassira esett a választásom. Víz, joghurt, méz, mangó. Ennyi. Hozzávalók: 1 érett … Bővebben: Mangó lassi
Sárgarépapüré
Folyamatosan keresem a szokásos (burgonya kb. három félek éppen, és rizs) köretek alternatíváit, a burgonyapüré fűszerezése, zöldségekkel való dúsítása egy megoldás erre a problémára, de nem az egyedüli. Most azt próbáltam ki, milyen, ha más zöldséget készítek el, a burgonyához hasonló módon. A korábbi zöldborsópüré sokkal harsányabb, kevesebb ételhez illő köret volt, ez a sárgarépapüré … Bővebben: Sárgarépapüré
Lilla főz 