Hála DM-nek újabb (immár a 4.) Stahl könyvvel gazdagodtam – Gyors édességek, az aktuális megszerezhető könyv. Első olvasásra (és most, hogy ki is próbáltam belőle egy receptet), jobbnak tűnik, mint a másik három kötet, kevésbé zsír-dömpinges, mint mondjuk a tésztás kötet, és kevésbé tűnik túlcukrozottnak, mint a muffinos. Szerintem ehhez használtam el a legtöbb jelölőt. Én ugyanis megszállott post-it jelölő vagyok, minden új szakácskönyvet pikkpakk átolvasok, és bőszen ragasztgatok (már párszor meg is kaptam, hogy “mi van, így összeragasztgatva kaptad/vetted”).
Egyszerű, omlós csokoládés keksz. Ez a dupla adag, szerintem nem nagyon érdemes ennél kevesebből sütni. És most laktózmentesen csináltam, vaj helyett laktózmentes margarin került bele, hogy huginak is megfelelő legyen.
Hozzávalók:
- 10 dkg étcsokoládé (vagy kisméretű étcsokoládé-lencse)
- 10 dkg mogyoróvaj
- 2 tojássárgája
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
A puha vajat és a cukrot habosra keverem, majd belekeverem a tojássárgájákat és a mogyoróvajat. A szódabikarbónát a liszthez adom, majd több részletben a vajhoz keverem/gyúrom. Végül belegyúrom a csokoládé-lencsét is (vagy kis darabokra vágott csokoládét). A sütőt előmelegítem 180 fokra (légkeveréssel), és két tepsit kibélelek sütőpapírral. A tésztából kis golyókat formázok, a tepsiben kicsit kilapítom őket, és kb. 15 perc alatt megsütöm.
2 tepsinyi lesz belőle.
Lilla főz 
Ezek szerint érdemes lesz mennem érte még egy kört a jövő héten 🙂
KedvelésKedvelés
Boldog új évet kívánok szeretetben, békességben!
KedvelésKedvelés
Én ebből a könyvből készítettem az instant karácsonyi kekszet, amitől nagy gőz/füst lett a lakásban.Szeretnék jó pár dolgot kipróbálni.Befürödtem múltkor egy másik Stahl keksszel is, nem tudom miért…Alapvetően pedig én szeretem a Stahl recepteket.
KedvelésKedvelés
Nagyon boldog és sikerekben gazdag új esztendőt kívánok Neked és a Családodnak! :-DDD
KedvelésKedvelés
én eddig minden stahl-próbálkozásomról beszámoltama blogon, és a nagy hype-ot még nem nem értem körülötte, ahhoz nekem édes/zsíros/nem-úgy-sikerül-ősilletve a görög citromos csirke szerintem még nincs fent, na majd felteszem azt is.
KedvelésKedvelés