Aszalt paradicsomos-borsós rizottó

Nem igazán van kedvem nagyon sokadszorra újra leírni a rizottó-főzést, úgyhogy álljanak itt csak az alapanyagok. Adagonként 2 egység zöldség és csak 5 dkg rizs 🙂

Hozzávalók:

  • 2 közepes hagyma
  • 12 dkg húsos szalonna
  • 20 dkg rizs
  • kevés olaj (ha szükséges)
  • 32 dkg borsó
  • 12 dkg aszalt paradicsom*
  • 1-2 diónyi vaj
  • 1 nagy maréknyi reszelt sajt
  • bors, szerecsendió
  • zöldségalaplé
  • 1 pohár fehérbor

*ha olajban eltett paradicsom, akkor az olajából lehet tenni a hagyma és a szalonna alá, ha sózott “száraz” aszalt paradicsom, akkor felhasználás előtt érdemes kicsit beáztatni/leöblíteni, mert nagyon sós.

4 fős adag.

“Aszalt paradicsomos-borsós rizottó” bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. GasztroRéka szerint:
    Válasz
    Ismeretlen's avatar

    Ez nagyon tetszik! Na jó bevallom a receptjeid 99,9%-a.:)Szívesen elkészíteném.Az az igazság,hogy aszalt paradicsomot nem nagyon szoktam venni, mert drága.Te hol szerzed be?Meddig tartható el ha nem kell az egész?Olyan jól néz ki benne a borsó!

    Kedvelés

  2. Lilla szerint:
    Válasz
    Ismeretlen's avatar

    ezt most anyósék hozták olaszországból 🙂 amúgy a tescoban van sajátmárkás olajban eltett aszalt paradicsom azt szoktam venni (itt nálunk a kistescoban az olajbogyók környékén van). a nem olajban eltett nincs légmentesen lezárva, szóval az a kamrában addig elvan amit írnak rajta. az olajos meg szerintem másfél-két hétig ki kell bírja a hűtőben felbontás után (lehet h csak 3 napot írnak rajta, de én annál lassabban fogyasztom el). meg néha csinálok/csinál anyám nyár végén. 🙂 de most az elmaradt

    Kedvelés

Hozzászólás