A fotó most elmarad, tegnap kellett volna fotózni frissen, de akkor nem volt hozzá se kedvem, se elég fény. Az egy nap hűtőben állástól viszont deres lett a kehely, ami nem esztétikus. Mindegy végülis, mindenki el tudja képzelnia végeredményt. Van pár mániám (idővel nyilván mindre fény fog itt derülni), az egyik, hogy nem eszem nyers tojást. … Bővebben: Tiramisu
Kategória: egyéb
Tökmagos, tojásos krumplisaláta
Csak az öntet és a tálalás az én érdemem, de azért álljon itt a recept. Most úgysincs időm többre a konyhában. Hozzávalók:600 g krumplisó, bors5 tojás8 retektökmagopcionális: snidling / újhagyma1 gerezd fokhagyma4 evőkanál majonéz1 kávéskanál mustár4 dl joghurtA krumplit alaposan megmosom, héjában megfőzöm, és még melegen meghámozom. A tojásokat keményre főzöm, és hagyom kihűlni. A kihűlt … Bővebben: Tökmagos, tojásos krumplisaláta
Sütőtökkrémleves
Kivételesen fakanalat ragadtam két csomópont között. Szokás szerint alig használtam fűszert, a tök és a szalonna tökéletes párost alkotnak, nekem nem hiányzik közülük egy harmadik résztvevő. Hozzávalók: 1 kg sütőtök 5 dl zöldségleves 3 dl tejszín (nekem ez 2 dl tejszín és 1 dl tej volt) só, bors kevés vaj 4 szelet bacon A sütőtököt … Bővebben: Sütőtökkrémleves
Mit alkottam az elmúlt egy hétben…
...a konyhában semmit. Legalábbis az én fogalmaim szerint. Sok teát (egy hete vagyok lassan beteg) és két adag pudingot. Az egyiket főzni sem kellett. Szégyen gyalázat. És ami a legrosszabb hiányzik a főzés, és miközben rajzolok kajákról ábrándozom, hogy mi mindent szeretnék megenni és elkészíteni. Nem tudom milyenek a kívánós terhesek, de kb ilyennek tudom … Bővebben: Mit alkottam az elmúlt egy hétben…
Citromos linzer
Kicsit kutakodtam a gépemen, hátha van valami használható kép, ami köré posztot rittyenthetek. A konyhába én ma csak teát főzni járok, bár azt is el lehet rontani, amint arra több Agatha Christie regényben is céloznak. Ettől függetlenül a teafőzést nem érzem elég izmos konyhai tevékenységnek ahhoz, hogy megörökítsem a lépéseit és hosszasan taglaljam a hozzávalókat. … Bővebben: Citromos linzer
Csirkemell nyári zöldséggel
A tél eddigi leghidegebb napján sikerült ezt a nyári ételt összehozni. A cukkini és a sárgarépa szerencsére nem olyan, mint a paradicsom, hogy csak nyáron van íze. Egy változtatást mindenképpen fogok eszközölni legközelebb, kis keményítőt kell keverni a tejszínbe, mert nagyon híg lett a mártás, beforralni pedig nem akartam, mert addig teljesen szétfőnek a zöldségek. Hozzávalók:1 … Bővebben: Csirkemell nyári zöldséggel
Karfiolfasírtka
A mai konyhai feladat a kicsiVúnál látott karfiolfasírtkák elkészítése lett volna. Mivel az amúgysem sok hozzávalóból, kettőt is sikerült kihagynom, ez voltaképpen kudarcba fulladt. A végeredmény ennek ellenére jó lett. A petrezselyem hiánya rögtön sütés után eszembe jutott. Az viszont, hogy ricotta sem került bele csak most tűnt fel, hogy elkezdtem ezt a bejegyzést írni. … Bővebben: Karfiolfasírtka
Mongozo – So fa(i)r so good
Ezt a posztot Dorkának ajánlom, akivel eme remek nedűt volt szerencsém megismerni. Azt hiszem az érdekes a legjobb jelző a kókuszos sörre. Tényleg kókuszos és sör is. 3,5%-os, tehát nem a Radlerrel egy kategória, ami 1,2%, ha jól tudom. Az első benyomás az volt, hogy jé, ennek kókuszszaga van. Aztán kiderült, hogy sörízű némi kókusz … Bővebben: Mongozo – So fa(i)r so good
Sütőtökös rizottó
Ez a többiek kedvenc rizottója. Én a sárgarépás-zelleres verziót is szeretem, nem döntöttem el, hogy melyiket jobban. Talán mindig azt, amelyik éppen van. A húsos szalonna - sütőtök nagyon jó párosítás, leves, tészta, rizottó, bármi jöhet. Hozzávalók:fél sütőtök1-2 fej hagyma2-3 gerezd fokhagymakevés fehérbor3-4 dl rizs (lehetőleg rizottórizs, mint a kép mutatja, nálunk épp nem volt itthon)1-1,5 … Bővebben: Sütőtökös rizottó
Karamelles almatorta (laktózmentes)
Karamell, fahéj, alma, omlós tészta. Tipikus gyorsan elkészülő téli édesség. Egy nagy tortaforma helyett, felfújtas edénykékben csináltam mindenkinek "névreszólót". Laktózzal-laktóz nélkül, sok fahéjjal-kevés fahéjjal...Hozzávalók:20 dkg liszt10 dkg laktózmentes margarin4 + 15 dkg cukor1 tojássárgája2 teáskanál citromlé5 nagy almakarika (nekem ehhez 2 alma közepére volt szükségem)sóőrölt fahéjElkeverem a lisztet egy csipet sóval, kevés fahéjjal és 4 … Bővebben: Karamelles almatorta (laktózmentes)
