Fogyókúrés ebéd/vacsora ez is, mert 300 kcal alatt avn egy adag. Egyszer csináltam eddig, akkor arra jutottam, hogy jobb szeretem ha a zeller puhább. Ezért annyit változtatnék rajta, hogy felkarikázva tenném bele a zellerszárakat, és hosszabb időn át párolnám.Hozzávalók:1 csomag leveles tészta60 dkg angolzeller2,5 dl tej2,5 dkg vaj2,5 dkg liszt2 egész tojás + 1 sárgája15 … Bővebben: Zellertorta
Kategória: egyéb
Mandulás-ricottás torta
Ezer éve a gépemen volt ez a kép, nem tudom miért nem írtam hozzá előbb bejegyzést. Kéne rendszer, de sosem jön össze.Hozzávalók:az omlós tésztához:20 dkg liszt10 dkg vaj7 dkg cukor2 tojássárgája1 csipet sóa túrós töltelékhez:25 dkg ricotta10 dkg darált mandula2 tojás8 dkg cukor1 citrom reszelt héja1 csipet sóa tetejére szeletelt mandulaA hozzávalókból pár evőkanál hideg … Bővebben: Mandulás-ricottás torta
Krumplifőzelék
Változtatás nélkül, "ahogyan anyámtól tanultam".Hozzávalók:1 kg krumpli2 evőkanál olaj1 fej vöröshagyma3 babérlevélsó, bors2 evőkanál liszttejtejfölecetA zöldségeket megtisztítom, a hagymát lereszelem és a krumplit kb 4 mm-es karikákra vágom. Az olajat felhevítem és átforgatom benne a hagymát. Hozzáadom a krumplit és 2-3 percig együtt pirítom. Felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem teljesen ellepje. Sózom, borsozom, beleteszem a … Bővebben: Krumplifőzelék
Építész lettem…….
Végre, sok energia és még több idő befektetésével: építészmérnök lettem. A képen: diplomamakett- mikrokarton, fenyőléc, balsafa, és ragasztó.
Pulykamell sajttal
Mennyiségeket nem tudok megadni, hús kinek-kinek az étvágya szerint, a többi hozzávaló pedig a hústól függ....Hozzávalók:pulykamell szeletekolajban eltett aszalt paradicsomsajtbazsalikomA paradicsom olajából pár kanálnyit egy serpenyőbe öntök és felhevítem. Pár perc alatt megsütöm a húsok mindkét oldalát, és egy tepsibe teszem őket. A húsokat megsózom kicsit, megszórom bazsalikommal, a tetejére 1-2 aszalt paradicsomot és egy … Bővebben: Pulykamell sajttal
Falafel
Ismét egy első próbálkozásos étel. Átnéztem jópár receptet, aztán leszűrtem a konklúziót. Az volt az elgondolásom, hogy beáztatom, megfőzöm, összeturmixolom. Menni fog, mint a karikacsapás. Nem így volt. Nem túl erős a botmixer, úgyhogy a megadott 1 evőkanál víznél több került bele (5-6), hogy úgy-ahogy sikerüljön pürésíteni a dolgot. De nem tűnt ez olyan rossznak, … Bővebben: Falafel
Guacamole
Beálltam a guacamole készítők táborába. Elsőre elég ízetlen lett, most jobban eltalálhattam a dolgokat (vagy az avokádó volt sokkal jobb), mert megértettem, hogy miért rajong ezért a mártogatóért annyi ember.Hozzávalók:1 avokádócitromlé (kb 1 teáskanálnyi)egy kicsi lilahagyma1 teáskanál tejfölsókorianderzöld (nekem fagyasztott van, abból 1 kocka)1 paradicsom- nem volt itthon, és a boltban is csak rózsaszínek voltak, … Bővebben: Guacamole
Pudingos batyu (laktózmentes)
Jövő héten diplomát védek. Elég hihetetlen, pláne annak fényében, hogy eddig csupán 12 csomópont van kinyomtatva a rettenető sok (és sokféle) anyagból amit be kell mutatnom. Valahogy majd csak lesz, eddig mindig minden megvolt időre. És annyira rosszul nem állok azt hiszem. A mai konyhai misszió az volt, hogy a gulyásleves után legyen valami kis … Bővebben: Pudingos batyu (laktózmentes)
Szecsuáni csirke
Nem tudom, hogy ennek a receptnek mennyi köze van az eredetihez, aki tudja milyen a 'kínai nagykönyv' szerint, ne habozzon, ossza meg velem.Hozzávalók1 nagy csirkemell15 dkg földimogyoró (pucolás előtti tömeg)3 evőkanál olaj3 evőkanál szójaszósz2 gerezd fokhagyma1 (2) teáskanál paprikakrém (nekem édes, aki nem olyan puhány, mint én, annak csípős)A csirkehúst kis kockákra/csíkokra vágom. Összekeverem az … Bővebben: Szecsuáni csirke
Joghurttorta
Az eredeti recept citrommal ízesíti a torta tetejét képző joghurtos felfújtat, nekem a vaniliás verzió jobban ízlik. Nyilván mással is lehet próbálkozni, én eddig jutottam a kísérletezésben.Hozzávalók:250 g liszt125 g vajsó1 dl hideg víz4 dl joghurt80 g cukor (vaniliás porcukor)4 tojás30 g keményítővaniliás cukor (2 tasak nálam), vanilia kivonat (1 kávéskanál)A lisztből, a vajból, egy … Bővebben: Joghurttorta
