Sajnos nem túl fotogén, de nagyon ízletes és egyszerű egytálétel, ráadásul a burgonyapüré különböző fűszerezésével könnyen változatossá tehető. Használhatunk hozzá különböző zöldfűszereket, fokhagymát, vagy már zöldségekből készült püréket is, brokkolit vagy sárgarépát. Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 70 dkg burgonyából püré, tetszőlegesen fűszerezve (én szerecsendiót használtam) kb. 10 dkg reszelt sajt 1 nagy hagyma 2-3 sárgarépa … Bővebben: Csirke burgonyapüré paplan alatt – aka pásztorpite
Kategória: egyéb
Magyarkodás…
Hihetetlen, hogy az ételek és a főzés mekkora indulatokat tud kelteni, és milyen hamar előkerül a ‘magyarság-bélyegző’ , ha a ki-mit-eszik, ki-hogyan-főz téma kerül szóba. Ez most legutóbb két dologról jutott eszembe, a női lapozón megkaptam, hogy magyar ember nem eszi sajtos kiflivel a bablevest, és a comment com-on a Gordon Ramsayvel készített interjú kapcsán … Bővebben: Magyarkodás…
Újhagymás burgonya-fasírt feta sajtos mártogatóval
Könnyű nyári vacsora burgonyából, feta sajtból salátával. Nem minden hizlaló, bikiniellenes, üldözendő fogás, ami burgonyából készül. Hozzávalók: 50 dkg burgonya egy csokor újhagyma 25 dkg feta sajt kakukkfű 1 tojás liszt só, bors 1 evőkanál citromlé olaj kevés tejszín és tejföl kb. 2 maréknyi magozott fekete olajbogyó A burgonyát megmosom, és héjában 25 perc alatt … Bővebben: Újhagymás burgonya-fasírt feta sajtos mártogatóval
Kókuszos habcsók
Rettentően felgyűltek a tojásfehérjék a fagyasztóban, muszáj valamit kezdenem velük. Ennek a muszájnak az első állomása ez a kókuszos habcsók, ami a sima habcsók sokkal tömörebb, teasüteményszerűbb változata. Hozzávalók: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 teáskanál citromlé 25 dkg kókuszreszelék 1 kávéskanál kakaópor A tojásfehérjéket félig felverem, majd hozzáadom a citromlevet és a porcukrot, és … Bővebben: Kókuszos habcsók
Halfilé paradicsommártással
Ennél a receptnél azért a lustaság győzött, és darált paradicsom konzervet használtam, de akinek van türelme a paradicsom hámozáshoz – magtalanításhoz - apróra vágáshoz, az készítse friss paradicsomból. Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé (ez pangasius volt) 40 dkg darált paradicsom konzerv 1 gerezd fokhagyma bazsalikom kakukkfű oregano csipet cukor só olíva olaj provance-i fűszerkeverék A … Bővebben: Halfilé paradicsommártással
Túrós bukta
Ez nem olyan, mint a menzákról ismert lekváros bukta – hatalmas, csupa tészta, és meg lehet tőle fulladni… Egyik sokkoló gasztro élményem a menza-pékség vonalon előforduló hatalmas, hot dognyi bukta. Az én buktám, könnyű levegős, és kezelhető méretű. A túrótöltelék szokás szerint mazsolával vagy citromhéjjal dúsítható. Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő … Bővebben: Túrós bukta
Cukkiniropogós
Pontosan úgy készül, mint a tócsni, csak burgonya helyett cukkiniből. Mivel a cukkini energiatartalma harmada a burgonyáénak, ezért a végeredmény is kevésbé hizlal. Nagyon gyorsan megsül, a joghurt lecsepegtetését kell időben elkezdeni, a többi lépés villámgyorsan megvan. Hozzávalók: 1 kg cukkini 25 dkg feta sajt 4 tojás 8 evőkanál liszt petrezselyem, kapor ízlés szerinti kombinációban … Bővebben: Cukkiniropogós
Szlovénia… ami az előző bejegyzésből kimaradt
… nem is tudom, hogyan feledkezhettem meg erről: <img src="http://lh6.ggpht.com/_TZU1LtUdi2I/SoxnCgwDGeI/AAAAAAAAAmA/UE4TjnQb-2w/video1e8eb388347c%5B3%5D.jpg style="border-style: none" galleryimg="no" onload="var downlevelDiv = document.getElementById('f6870d5a-f978-4434-b6a0-53b055d2b42e'); downlevelDiv.innerHTML = "http://www.youtube.com/v/qq_ZA0ajn1M&hl=en";" alt=""> Az egyik kiülős-sörözős helyen volt hozzá szerencsénk. Nemsemmi/vicces/muhahahaha mindenki választhat neki megfelelő jelzőt.
Sült csirkecomb bulgurral
Minimális energia-befektetés (mind a tűzhely, mind az én részemről), és maximális elismerés a végeredményt eszegetve. Most, hogy felfedeztem magamnak a bulgurt, jönni fog még pár recept ezzel a nagyszerű alapanyaggal. Most sült csirkecomb mellé készítettem a taboulleh mintájára köretet belőle. Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 12 dkg bulgur 2-3 maréknyi magozott fekete olajbogyó 1 evőkanál olívaolaj … Bővebben: Sült csirkecomb bulgurral
