Kellett valami gyorsan elkészíthető sör- vagy borkorcsolya, mert átjöttek a fiúk lakást avatni. A mini-hűtő még minibb fagyasztóját elég jól meg tudom tömni nyersanyagokkal, a leveles tészta az egyik állandó alapanyag a mirelit borsó mellett. Ettől kezdve adott volt a kiindulási pont. Nem számoltam hány darab lett, két és fél tepsinyi volt az biztos, hárman … Bővebben: Olajbogyós-aszalt paradicsomos tekercsek
Kategória: egyéb
Húsvéti saláta
Ha valaki nem szeretné a tejszínes torma-sonka-kalács hármassal hizlalni magát (én pl.), a húsvéti ízekből mégsem akar kimaradni. Végre itt a tavasz, megjelent a friss retek, újhagyma és társaik, használjuk ki és fogyasszunk belőlük minél többet. Nemsokára úgyis elő lehet venni a fürdőruhákat… Hozzávalók: 1 fej saláta (nekem jégsaláta volt, de lehet fejes is) 8 … Bővebben: Húsvéti saláta
Fokhagymás-citromos csirkecomb
Sütés közben igen erős fokhagyma szag volt, a végeredményen ez azonban már nem érződött, sokkal inkább a zöldfűszeres-citromos íz dominált. Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál aprított korianderzöld 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál citromlé 4 csirke alsócomb só, bors A citromlevet és az olajat összekeverem a zúzott fokhagymával és az apróra vágott korianderzölddel. Egy-két órát … Bővebben: Fokhagymás-citromos csirkecomb
Csirke kapros-kukoricás mártásban
A korábban szerepelt kapros pulyka/csirke tokány egy változata, zöldfűszerekkel és kukoricával turbózva. Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 fej hagyma 1 kukorica konzerv majoranna, bazsalikom fagyasztott vagy friss kapor 3 dl tejszín só, bors 3 evőkanál olaj kevés keményítő A csirkemellet csíkokra vágom, a hagymát felaprítom. Egy nagyobb serpenyőben felhevítem az olajat, pár percig párolom benne … Bővebben: Csirke kapros-kukoricás mártásban
Paradicsomos rizottó
Az egyik kedvencem. Hagyományosan nem kerül bele hús, és előételnek fogyasztják, én azonban egy kis húsos szalonnával szoktam turbózni, és egytálételnek tálalom fel. Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 2 dl kerekszemű rizs 2 közepes sárgarépa 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db 400 g-os darabolt olasz paradicsomkonzerv 2 diónyi vaj 1 evőkanál olívaolaj 1 … Bővebben: Paradicsomos rizottó
Mézes-mustáros csirke
Semmi extra hozzávaló, vagy elkészítési mód, a végeredmény mégis mindenki kedvence. A nyilvánvalóan mindenki által ismert üveges változattal nem tudom összehasonlítani, mert még sosem próbáltam. Hozzávalók: 35 dkg csirke vagy pulykamell 2 dl tejszín fehérbor 1 fej hagyma mustár méz só, bors 2 evőkanál olaj A húst csíkokra, a hagymát apróra vágom. Felhevítem az olajat, … Bővebben: Mézes-mustáros csirke
Önkéntesség
Tegnap három órán át segítettem borítékolni a HuMuSz házban, mint önkéntes. Kellemesen elfáradtam a végére. Szeretem néha a monoton munkákat – sraffozás, gyöngyfűzés és társai – kikapcsolják és kitisztítják az agyamat. És persze borzasztóan büszke vagyok magamra, hogy micsoda hasznos tagja lettem a társadalomnak. Amerikában sokkal komolyabb az önkéntes mozgalom, és sokkal nagyobb előnyt jelent … Bővebben: Önkéntesség
Paradicsomos sült penne
Kétféleképpen szoktam készíteni, ilyenkor télen paradicsomkonzervből, nyáron pedig friss paradicsomból. Igazi minimál-kaja, kezdők is bátran kipróbálhatják. Hozzávalók: 40 dkg penne tészta 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj só, bors 25 dkg mozzarella 5 dkg pecorino vagy parmezán 1-1,5 kiló paradicsom vagy 40 dkg darabolt olasz paradicsomkonzerv 1 kis sűrített paradicsomkonzerv Ha friss paradicsomból készítem, akkor a paradicsomok … Bővebben: Paradicsomos sült penne
Zsemle zöldfűszeres túróval
Mániám a változatosság, ezért újabb és újabb recepteket keresek, hogy elrugaszkodjunk a párizsi-sajt-kenyér háromszögből. Most olyan zsemléket sütöttem, amiknek a tésztájában ugyanaz a zöldfűszeres túró van, mint amivel tálalom őket. A tészta gyorsan elkészül, nem kell se pihentetni, se keleszteni, sütés nélkül szerintem kb. 15 perc alatt össze lehet dobni az egészet. Hozzávalók: 25 dkg … Bővebben: Zsemle zöldfűszeres túróval
Mini burrito
Vagyok olyan konzumidióta, hogy menjek időnként gyorsétterembe. Elég fix, hogy melyik helyen mit eszem. Ez az egyik standard kedvenc. Elég jól sikerült reprodukálni, ráadásul sokkal kevesebb kalória van benne, mert nem olajban sütöttem, hanem a mini tavaszi tekercsek analógiájára a sütőben. Esti majszolnivaló, vagy sörkorcsolya vendégeknek. Forrón frissen az igazi, de szerintem elvannak a tekercsek … Bővebben: Mini burrito
