Beléptem a quiche sütők táborába. Igazán csinálhattam volna eddig is, nem tudom, mi tartott vissza. Érdemes a szezonális zöldségekből készíteni. Én most ennél sokkal lustább voltam, a piac helyett csak a fagyasztóig mentem (óriási találmány a mirelit zöldségkeverék). Legközelebb azt hiszem már valamilyen spárgás változat fog következni. Hozzávalók: 22,5 dkg liszt 11,3 dkg vaj/margarin só … Bővebben: Zöldséges lepény
Kategória: egyéb
Gombával töltött palacsinta
Gombára és palacsintára vágytam, triviálisnak tűnt, hogy a hortobágyi húsos palacsintát fogom megtekerni, és hús helyett gombával készítem el. Hozzávalók: a palacsintához: 1 tojás 15 dkg liszt 3 dl tej 1 dl buborékos víz 1 csipet só 2 evőkanál olaj a töltelékhez: 25 dkg csiperke (barna lehetőleg) 1 fej hagyma pirospaprika liszt só, bors 2 … Bővebben: Gombával töltött palacsinta
Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Még mindig a kosárkaformák bűvöletében élek, hamarosan ki fogok próbálni valamilyen sós változatot is. most habos-krémes csokis süteményre vágytam, úgyhogy a semleges ízű kosárkákat a legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb) csokoládékrémmel töltöttem meg. Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj/margarin 1,2 dl hideg víz csipet só a krémhez: 4 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé … Bővebben: Tésztakosárkák csokoládékrémmel
Grillezett ananász vaníliafagylattal
Nem sokkal több ez a desszert, mint ami a címe… Nagyon finom volt, szerencsénk is volt, nagyon finom érett ananászt sikerült vásárolni. Magában is megállna a dolog, de hiányzott a tetejéről valami ropogós, úgyhogy tettem egy próbát a kókuszos grillázzsal. És bevált a dolog. Hozzávalók: 1 ananász vaníliafagylalt diónyi vaj 7 dkg cukor 1 teáskanál … Bővebben: Grillezett ananász vaníliafagylattal
Paradicsomos sült oldalas
Jöjjön a múltkor megkezdett oldalas-sorozat második része. Most egy szószosabb, paradicsomos változat készült. Biztos lesz ismétlése, mert nagyon jól sikerült. Hozzávalók: 45-50 dkg sertésoldalas 20 dkg darabos olasz paradicsomkonzerv 3-4 gerezd fokhagyma só, bors, csili friss bazsalikom fehérbor Az oldalast négy darabba vágom és egy kis tepsibe teszem. Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Egy tálban … Bővebben: Paradicsomos sült oldalas
Halfilé zöldfűszerekkel
A pangasius-filé semlegesebb ízét remekül kiegészíti a savanykás fűszerezés. A szeleteket lehet serpenyőben is sütni, nagyobb adag esetén célszerűbb elővenni a tepsit – jó ha van benne grillrács, a hús nem „ázik el” a távozó nedvességtől. Hozzávalók: pangasius filé lime/citrom kapribogyó snidling só, bors citromlé pár marék zöldbab A halszeleteket egy grillbetétes tepsibe fektetem, sózom, … Bővebben: Halfilé zöldfűszerekkel
Texasi mézes csirke
Újabb recept avokádóval. Nyári grillezésre is kiváló, nem csak a hús lesz ízletesebb a faszénparázson, hanem a nyári paradicsomnak is egészen más íze van, mint a téli utánzatoknak. Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé só, bors 2 evőkanál méz 3 evőkanál olaj az avokádós salsához: 1 fej hagyma 1 érett avokádó 2 hegyes, enyhén csípős zöldpaprika 6 … Bővebben: Texasi mézes csirke
Palacsinta – post it helyett
Unom már a sok cetlit a monitor körül. Kép nélkül, csak az arányok.Hozzávalók:1 tojás15 dkg liszt3 dl tej1 dl buborékos vízcsipet sókevés olajÖsszeturmixol. Megsüt.
Csiperkés pulykaragu
Semmi extra, minden sarkon kapható hozzávalók, mégis nagyon jó lett. Hozzávalók: 15-20 dkg pulykamell 1 fej hagyma 25 dkg csiperkegomba (én barnát használtam, annak kicsit erősebb íze van, mint a fehérnek) 2 evőkanál olaj 2 marék mirelit borsó (nincs túl nagy kezem) 2 dl tejföl kevés liszt só, bors fehérbor A húst felkockázom, a hagymát … Bővebben: Csiperkés pulykaragu
Sajtos roló
Imádom. Egyszerűen szinte bármennyit meg tudok belőle enni. A bolti verzióból nem feltétlen, a mindenféle növényi zsírokból készült töltelékek valahogy nem olyanok… Na ebben nincsenek ilyen huncutságok, csak a belevaló dolgok – vaj, tej, sajt. rolóformát edényboltban lehet venni, megéri az egyszeri nem túl nagy beruházást, mert változatos krémekkel lehet tölteni – sajtkrém, gyümölcskrém, tejszínhab, … Bővebben: Sajtos roló
