Az ominózus pita sütés másik kiegészítője a hummusz mellett. Eddig mindig puhány voltam, és vettem a tzazikit. Nem tudom miért, bonyolultabb dolgokkal is megbirkózom évek óta. Azt hiszem, nem bíztam a joghurt kicsöpögtetésben. Gyagyás vagyok, na. Hozzávalók: 2 nagy doboz natúr joghurt 2-3 gerezd fokhagyma 1 kígyóuborka só A tésztafőző betétet (szűrőt stb.-t) kibélelem egy … Bővebben: Tzaziki
Kategória: egyéb
Hummusz
Mivel a pita nem fogyott el mind a gyroshoz, kellett hozzá valamilyen mártogató. Roppant frappánsan a hummuszra esett a választásom. Csicseriborsót minden üzletben lehet kapni, ahol van polc a bio-élelmiszereknek. A tahini (szezámpaszta) egy fokkal nehezebb, ezt nemzetközi hozzávalókra szakosodott üzletekben, és arab csemegeboltokban lehet megvenni. Mivel nem volt kedvem ezért utazgatni, ezért nekiálltam házilag … Bővebben: Hummusz
Pita
Ez a sütésem nem egy sikertörténet, mint korábban már elhintettem a hírmorzsát. Mivel jelenleg nélkülözöm a dagasztókaros robotgép és a kenyérsütőgép áldását, ezért úgy gondoltam, hogy leány leszek a gáton, és megcsinálom a kelttésztát kézzel. Az eredeti recept is kézzel-dagasztós volt – bár a képeken férfikezet láttam, azért bíztam magamban, hogy ez nekem is fog … Bővebben: Pita
Joghurtos sütemény
Biztos mindenki ismeri ezt a nagyon egyszerű poharas süteményt. Roppant egyszerű, mérleg sem kell hozzá, kezdők is bátran kipróbálhatják. Két dolog van csak, amire oda kell figyelni: alacsony hőfokon kell sütni, hogy megsüljön a közepe mielőtt a széle megég, és ami mindig fontos: jó minőségű kakaópor. A 10-12%-os zsírszegény ízetlen kakaóport próbálja meg mindenki elfelejteni, … Bővebben: Joghurtos sütemény
Mézes-fűszeres pulykamell
Az egyik legújabb konyhai „játékom” egy grillserpenyő. Ezt akartam mindenképpen kipróbálni, valami egyszerű, mézes-fűszeres hússal. Jelesre vizsgázott, gyorsan megsültek a hússzeletek, és a mézes pác nem égett rá a bevonatra. Úgyhogy most mindent csíkosra sütök, amit csak lehet.Hozzávalókpulykamell szeletekcurry paszta (nekem mangós-curry szószom volt)paprikakurkumamézsó, borsÖsszekeverem a curryt, a fűszereket két evőkanál olajjal, és beleforgatom a … Bővebben: Mézes-fűszeres pulykamell
Sonkás-hagymás pite
Az eredeti recept póréhagymát írt, de egyesek nem szeretik, és nem is mindig kapni szépet, úgyhogy átálltam a vöröshagymára. Igazi egytálétel maximum egy kis saláta vagy savanyúság kívánkozik mellé. Jól melegíthető, igazi melóba-vivős étel. A leírással ellentétben a képen szögletes pite van... így jár aki nem nézi meg alaposan a leveles tészta csomagolását. Amikor kibontottam, … Bővebben: Sonkás-hagymás pite
Sárgarépafőzelék
Úgy szeretem csak a főzelékeket, ha 1) nincsen bennük pirospaprika 2) minimális szósz van csak a zöldségdarabok között. A zöldség jó, a rántás nem jó. A lisztet és a tejet nem mértem, képtelen vagyok patikamérleggel dolgozni, ha ilyen rutin-receptet készítek. Irányadónak a képet tudom ajánlani, annyi tej és annyi liszt, hogy olyan legyen, mint a … Bővebben: Sárgarépafőzelék
Sült oldalas
Ritkán kívánom meg a sertéshúst, vagy túl zsíros, vagy túl száraz, és még disznó-ízű is… Nem tartozik a kedvenceim közé, a darált sertéscombot leszámítva. Ha azonban mégis megkívánom, akkor sült oldalast szeretnék enni. Most teljesen hagyományos módon, hagymával, fokhagymával, köménymaggal sütöttem meg. De további verziók fognak jönni, mert a majdnem másfél kilós darabnak, csak a … Bővebben: Sült oldalas
Fusilli sonkás-borsós mártással
Kezdőknek és időhiánnyal küszködőknek ideális recept. Nem kell azon aggódni, hogy nyers a hús vagy nem nyers a hús, és a mártás annyi idő alatt elkészül, amíg megfő a tészta. A recept tejszínt ír, de általában tejföllel csinálom, gazdaságosabb, kevesebb kalória és nem érezni a végén a különbséget. Lehet mentával is petrezselyem helyett, de szerintem … Bővebben: Fusilli sonkás-borsós mártással
Fürdőszobai csacskaságok
A kacsa egy fm/am rádió, elvileg úszik a vízen - mi nem kockáztattunk, úgyhogy csak a polcon csücsül. A fejét előre forgatva kapcsol be. A dobozka pedig pontosan az, aminek látszik, fültisztító-tartó.
