Ez az egyik kedvenc húsmentes tésztám, nagyon sok zöldség van benne, ezért elég a szokásos adagnál kevesebb tésztát főzni hozzá. Érdemes azoknak is kipróbálni, akik nem annyira szeretik a cukkinit, ettől a recepttől megváltozhat a véleményük. (A másik iylen cukkini-megszerettető étela rántott cukkini).Hozzávalók:50 dkg cukkini2 fej lilahagymaparmezán2 dl tejszín1 kis sűrített-paradicsom konzerv30 dkg spagetti1 kávéskanál … Bővebben: Cukkinis-lilahagymás spagetti
Kategória: egyéb
Majonézes kukoricasaláta
Ennek az országnak a lakói rettentően édesszájúak. És túlsúlyosak. Édes a főzelék, édes a majonéz, édesek a paradicsomos ételek. Sok ételbe kell 1-2 csipet cukor, mint fűszer. De nem egy-két kanálnyi, amitől már édes lesz az ízhatás. Elég nagy sokk (volt) számomra, amikor belefutok az édes majonézekbe és tartármártásokba. Tizensokévig azt hittem, hogy az a … Bővebben: Majonézes kukoricasaláta
Quesadilla guacamoleval
Gyorsan elkészíthető vacsora. Először a guacamolet készítem el, mert a tortilla 1-2 perc alatt megpirul, és frissen, forrón az igazi. azt hittem, hogy két tortillalap némi sajttal és guacamoleval egy könnyű kis vacsora. Hát... jó ideig ejtőztem utána, pedig nagy adagokat tudok elpusztítani. Ismétlése várható, az egyedüli probléma ebben a városban (Bp) normális avokádót venni, … Bővebben: Quesadilla guacamoleval
Csirkeszárny boros sajtbundában
A klasszikus rántott csirkeszárny alternatívája. Fűszeresebb, markánsabb ízű, és a palacsinta-tésztába forgatás egy kicsit kisebb macera, mint panírozni.Hozzávalók:10 nagy csirkeszárny10 dkg liszt + a forgatáshoz1 dl száraz fehérbor5-8 dkg reszelt füstölt sajt1 tojás1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyem3 gerezd fokhagymasó, bors, olajA csirkeszárnyakat megmosom, kettévágom, levágom a szárnyavégeket – ezekre nem lesz szükség. Megsózom, és megforgatom … Bővebben: Csirkeszárny boros sajtbundában
Képviselőfánk
A képviselőfánk sütést kicsit túlmisztifikáltnak érzem. Átböngésztem sok receptet, és mindegyik mást írt, arról, hogy mikor kell belekeverni a tojást a lisztes masszába. Forrón? Langyosan? Hidegen? Ezek mindegyike előfordul, úgyhogy lehet választani. Én akkor szoktam, amikor még meleg, de nem forró. Habzsákkal mindenféle alakú képviselőfánkokat lehet sütni, aki pedig hozzám hasonlóan lusta, annak marad a … Bővebben: Képviselőfánk
Sajtos sárgarépakrém
Volt pár répa a hűtőben, amit azonnal fel kellett használni. Szerencsére belefutottam Ottis bejegyzésébe. A tormát egyikünk sem szereti, úgyhogy gyerek-változat készült. És legalább lehetőségem nyílt kipróbálni az új kütyüm aprítóját.Hozzávalók:sárgarépafüstölt sajtkevés tejfölNem tudok mennyiségeket, nem mértem meg se a répát, se a sajtot. Szóval "pár szál" és "egy darabka". Az aprítóban finomra vágtama répát … Bővebben: Sajtos sárgarépakrém
LEGO-kütyük
Két éve szereztem ezeket a csuda-dolgokat, de csak most kezdtem el használni is őket. Még egyszer köszi Dorka. A nagy fej egy időzítő (mi ennek neve amúgy?), max 60 percre lehet felhúzni, és három különböző arc van rárajzolva. A két kicsi pedig só- és borsszóró. A bajszos sószórón sokkal több lyuk van, mint a borostás … Bővebben: LEGO-kütyük
Sárgarépa krémleves palacsintametélttel
Bár ez "csak" egy krémleves, a palacsintametélt miatt igen laktató. Könnyebb főétel illik mellé. A palacsintákat kicsi (18 cm lehet talán) serpenyőben sütöm ehhez, nem a rendes méretűben. Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 1 liter zöldségleves (vagy 1 liter víz és 1 leveskocka) 2 dl tej (tejszín eredetileg, de szerintem ebben felesleges kalória) só, fehérbors 1 … Bővebben: Sárgarépa krémleves palacsintametélttel
Csirkés tortilla
Többedik próbálkozásra sikerült csak normális tortilla-lapot sütni házilag. Most úgy tűnik, hogy megvan "a módszer". Nekem elég volt nedves konyharuhával letakarni a már megsütött lapokat, ha ez nem lenne elég, meg lehet kenni őket egy vizes ecsettel. Nyáron érdemes faszénen sütni a húst, most marad a (grill)serpenyő.Hozzávalók:8 tortilla laphoz:50 dkg liszt (fele kukoricaliszt, ha van)1 … Bővebben: Csirkés tortilla
Lasagne
Nem mindig van türelmem hosszabb időt egyszerre a konyhában tölteni. ezért a darált húsos ragut általában előző nap elkészítem. Az egyedüli nehézség ebben a receptben, hogy el kell találni a szósz mennyiségét - legyen elég, hogy megpuhuljon a tészta, de ne legyen túl sok, hogy a sütés végén tocsogjon az egész. Rutin és próbálkozás. Száraztésztát … Bővebben: Lasagne
